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इस नमकीन डिश से जीतें किसी का भी दिल

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admin January 17, 2021 3334

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 250 ग्राम पनीर, 150 ग्राम बेसन, 3 आलू, 2-3 कटी हरी मिर्च, पाव कटोरी अनार दाने, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा, नमक स्वादानुसार, तेल (तलने के लिए), आधा कटोरी कार्नफ्लोर, छोटा चम्मच गर्म मसाला। विधि : वेलेंटाइन डे पर अपने प्रेमी का दिल जीतने के लिए आप पोटैटो-पनीर रोल बनाना Continue Reading

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शर्दी को खास बना देगा मूंग और हरे प्याज की टिक्की’

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admin January 13, 2021 3576

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : अंकुरित मूंग- 2 कप, हरा प्याज- 1/2 कप (बारीक कटा), हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी), लहसुन- 1 टीस्पून (बारीक कटा), नमक- स्वादानुसार, तेल- पकाने के लिए विधि : अंकुरित मूंग को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। अब उसे एक बाउल में डालें और बाकी सारी चीजों को भी उसमें डालकर मिक्स […]Continue Reading

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पीनट सरप्राइज, मिनटों में तैयार 

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admin December 28, 2020 3542

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : मूंगफली,, घी, कटे बादाम, खरबूजा गिरी, पेठा चेरी विधि : मूंगफली को दरदरा पीस लें, घी गर्म करें, मूंगफली डालकर धीमी आंच पर सेकें। कटे बादाम व खरबूजा गिरी डालकर मिलाएं और पेठा चेरी से सजाकर सर्व करेंContinue Reading

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मकर संक्रांति से पहले सिख लीजिये चॉकलेटी-तिल लड्डू

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admin December 23, 2020 3412

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : आधा कप चॉकलेट चिप्स, 250 ग्राम भुने हुए तिल,, 250 ग्राम चीनी, 250 ग्राम खोवा (मावा)। विधि : बच्चों के मनपसंद तिल-चॉकलेट के लड्डू बनाने के लिए भुने हुए तिलों को मिक्सी में हल्का-सा पीस लें। फिर चीनी में थोड़ा पानी डालकर गाढ़ी चाशनी बनाएं फिर कद्दूकस करके खोवा व […]Continue Reading

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आम सब्जी से अलग हटकर बनाएं ‘गोभी कीमा’

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admin December 20, 2020 3283

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : फूलगोभी- 1, घी- 3 बड़े चम्मच, प्याज- 1 (बारीक कटा), अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच, मटर- 1/2 कप, टमाटर- 1 (बारीक कटा), हल्दी- 1/4 चम्मच, काली मिर्च- 5-7, लौंग- 4-5, दालचीनी- 1 टुकड़ा, खड़ी धनिया- 1 चम्मच, तेजपत्ता- 1, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच, नमक- स्वादानुसार, धनिया कटी […]Continue Reading

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फायदे अलग अलग चटनियों के

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admin November 29, 2020 4281

कोलकाता टाइम्स : क्या आप जनते हैं कि भोजन के स्वाद को बढ़ाने के साथ इसके सेवन से आपको पोषण भी मिलता है. आइये जानते है अलग अलग चटनियों के फायदे  – 1-आंवला काफी सेहतमंद होता है इसलिये इसको किसी ना किसी रूप में सेवन जरुर करना चाहिये. आंवले को आप चटनी के रूप में […]Continue Reading

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स्वाद और सेहत से भरपूर ‘मटर ब्रॉक्ली सलाद’

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admin November 21, 2020 3484

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप ब्रॉक्ली के टुकड़े, 2 टीस्पून ऑलिव ऑयल, नमक स्वादानुसार, लहसुन की 3-4 कलियां, 1 टीस्पून बारीक कटी अदरक, 2 कप उबली हुई मटर, 2 टेबलस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून कसा हुआ नारियल, कुछ पुदीने की पत्ती या बेसिल, 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर या ऑरेगेनो विधि : एक बड़े […]Continue Reading

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ऐसे ले मैथी का थेपला का मजा  

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admin November 16, 2020 3578

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : गेहूं का आटा – 1 कप, बेसन – 1/4 कप, मैथी – 1/2 कप, दही – 1/4 कप, तेल – 1/4 कप, धनियां – 1/2 चम्मच, नमक – स्वादनुसार, अजवायन – 1/4 छोटी चम्मच, लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच, हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच। विधि : गेहूं के आटे को किसी […]Continue Reading

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ठण्ड का मजा ले मैथी पराठा के संग  

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admin November 13, 2020 3689

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : गेहूं का आटा – 1 कप, बेसन – 1/4 कप, लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच, हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच, अजवायन – 1/4 छोटी चम्म, अदरक – पिसा हुआ, स्वादनुसार, लहसुन – पिसा हुआ, स्वादनुसार, नमक – स्वादनुसार। विधि ‍- गेहूं के आटे में बेसन और बारीक कटी हुई मैथी […]Continue Reading

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मुँह का स्वाद बदलना हो तो बनाये तीखा चटपटा आलू टिक्की चाट

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admin November 8, 2020 3990

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : सफेद मटर- 1.5 कप, आलू- 4, हल्दी पाउडर- 1 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 1 टेबलस्पून, जीरा पाउडर- 1 टीस्पून, धनिया पाउडर- 1 टीस्पून, गरम मसाला- 1 टीस्पून, हरी मिर्च- 4, प्याज़- 2, टमाटर- 2, इमली का रस- 2 टेबलस्पून, नींबू रस- 2 टेबलस्पून, भुना हुआ जीरा पाउडर- 1 टेबलस्पून, अदरक लहसुन का […]Continue Reading