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सिर्फ मीठा ही नहीं चटपटी रसगुल्ला चाट का भी जवाब नहीं 

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admin July 7, 2020 570

कोलकाता टाइम्स : सामग्री:  100 ग्राम दही, 400 ग्राम दूध, 1 चौथाई चम्मच सेंधा नमक, आधा चम्मच भुना जीरा, 1 बड़ा चम्मच लाल चटनी,1 बड़ा चम्मच हरी चटनी, 1 चौथाई चम्मच काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया(बारीक कटी हुई), आधा छोटा चम्मच नींबू का रस, 1 कटोरी काजू, बादाम , 2 कप चीनी, आवश्यकतानुसार पानी, Continue Reading

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हर किसी को भाये पनीर जलफरेजी

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admin July 5, 2020 386

कोलकाता टाइम्स : सामग्री- 300 ग्राम पनीर- क्‍यूब में कटे, 1 चम्‍मच जीरा, 1/2 कप बारी कटी प्‍याज, 100 ग्राम शिमला मिर्च कटी हुई, 10 छोटे प्‍याज, आधे कटे हुए, 1/4 कप टमाटर का रस, 1 चम्‍मच अदरक पेस्‍ट, 1 चम्‍मच लहसुन पेस्‍ट, 2 हरी मिर्च – बारीक कटी नमक- स्‍वादअनुसार, 2 चम्‍मच कश्‍मीरी मिर्च […]Continue Reading

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बरसात भर रख सकते हैं स्वादिस्ट आटे कि मीठी मठरी

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admin July 4, 2020 458

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: आटा – 1.5 कप (200 ग्राम), सूजी – ¼ कप, घी – ¼ कप ( 60 ग्राम), चीनी – ¼ कप, तिल – 2 टेबल स्पून, घी – मठरी तलने के लिए। विधि: कढ़ाई में 1/4 कप पानी और चीनी डालकर गरम कीजिए। चीनी के पानी में घुलने पर गैस बंद कर दीजिए और […]Continue Reading

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मानसून में जरूर खाये यह स्पेशल पुलाव

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admin July 2, 2020 321

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: 1 प्याला चावल, 1 छोटी गड्डी पालक, हरा धनिया और मेथी, 1 बड़ा प्याज़ महीन कटा हुआ, 1 प्याला दही, 1 बड़ा चम्मच अदरक, लहसुन पिसा हुआ, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला, लाल मिर्च और नमक स्वादानुसार, तीन बड़े चम्मच तेल, ज़ीरा, इलायची, लौंग और दालचीनी इच्छानुसार. विधि: हरे पत्तों को साफ़ करें […]Continue Reading

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क्या आप ने कभी खाया है आलू का मुरब्बा

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admin June 29, 2020 1194

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: 1 किलोग्राम मध्‍यम आकार के आलू, 2 किलोग्राम चीनी, 2 नींबुओं का रस, 6 ग्राम काली मिर्च, 2 ग्राम छोटी, इलायची, 10 ग्राम केसर, थोडा़ सा गुलाबजल । विधि: आलू को धोकर साफ करें और चाक़ू से एकसार छिलका उतार दें। फिर कांटे से गोदकर एक हल्‍का सा उबाल लगाएं। जब आलू ठंडे हो […]Continue Reading

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आसानी से बनाए लजीज और टेस्टी कैबेज रोल्‍स  

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admin June 28, 2020 361

कोलकाता टाइम्स : सामग्रीः  पत्ता गोभी 1/2 किलो, कॉर्न उबला हुआ 1/4 कप, नमक स्वादअनुसार, थोड़ा सा गरम मसाला, थोड़ी सी पिसी काली मिर्च, पालक उबला 3/4 कप, क्रीम 1/4 कप, ब्रेड 1 स्लाइस, ओरीगैनो 1/4 चम्मच, चीज 4 चम्मच, टमैटो सॉस तेल पत्ता। विधि: सबसे पहले पत्ता गोभी के डंठल को निकाल कर उसे उबाल कर ठंडा कर के […]Continue Reading

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जायका ही नहीं मन भी बदल देगा हनी राइस बॉल्स  

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admin June 26, 2020 365

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: चावल पके हुए, मैदा 3 चम्मच, प्याज़ तीन कटे हुए, लहसुन की कलियां 3 बारीक कटी, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, गाजर, पत्तागोभी , शिमला मिर्च, सेम की फली, स्वादानुसार नमक, ली मिर्च, सोया सॉस, शहद 2 चम्मच, कॉर्नफ्लार 2-3 चम्मच। विधि: सबसे पहले आप एक कड़ाही में तेल को गर्म करें। अब इसमें प्याज, लहसुन और एक-दो हरी […]Continue Reading

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घर पर बनाये स्नैक्स की जान इमली की चटनी

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admin June 25, 2020 395

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: 3- प्याला साफ़ की हुई इमली, आधा प्याला गुठली निकला हुआ खजूर, 3 प्याला गुड़, 2 प्याला पानी, आधा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च, आधा चम्मच जीरा पिसा हुआ, नमक स्वादानुसार, चुटकी भर गरम मसाला। विधि: पानी में इमली और गुड को मिलाकर कुछ मिनट के लिए रख दें. अब इसे 7-8 […]Continue Reading

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क्या आपने टेस्ट किया कभी मीठा समोसा

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admin June 22, 2020 626

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 250 ग्राम मैदा, 200 ग्राम मावा (खोया), 50 ग्राम मिले-जुले मेवे कटे हुए, 1 टीस्पून छोटी इलायची पिसी हुई, 3 टेबलस्पून घी (मोयन के लिए), 200 मिली घी तलने के लिए, 200 ग्राम पिसी चीनी। विधि : मैदे में घी पिघला कर मिलाएं. फिर हल्के गुनगुने पानी से नर्म गूथ लें। […]Continue Reading

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ऐसे बनाये हैल्थी-टेस्टी बीन्स का रायता

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admin June 21, 2020 358

कोलकाता टाइम्स: सामग्री : 1 कप बींस बारीक कटी, 1 बडा चम्मच बारीक कटा प्याज, 2 से 3 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 बडा चम्मच बारीक कटा टमाटर, आधा छोटा चम्मच भुनी राई, 1 छोटा चम्मच पानी में भिगोयी हुई अरहर/तुवर की दाल, चुटकी भर हींग, एक चौथाई चीनी, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च, आधा छोटा […]Continue Reading