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रेसिपी : फ्राइड कैप्सिकम एंड टोफू 

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admin April 25, 2020 409

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 350 gms टोफू – टुकड़ों में कटा हुआ, 1/4 कप तेल, 1/2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट, 1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट, 1 कप प्याज़, कटा हुआ, 1 कप शिमला मिर्च, कटा हुआ, 1 टेबल स्पून सोया सॉसस्वादानुसार नमक,  2 टेबल स्पून सिरकागार्निश के लिए ग्रीन्स। विधि  :  सबसे […]Continue Reading

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नाचो चिप्स देखते ही खिल उठेंगे बच्चों के चेहरे 

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admin April 24, 2020 453

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :  1 कप कॉर्न मील फ्लोर, 1/4 कप साबुत गेंहू का आटा, डीप फ्राई करने के लिए) तेल। विधि : सबसे पहले दोनों आटे मिलाकर इसे रोटी के आटे की तरह गूंथ लिजिएं।  फिर इसकी रोटी बेलकर तेज आंच पर तवा रखकर रोटी को दोनों तरफ से सेक लिजिएं।  अब अपनी इच्छानुसार पीस काटकर तेल में […]Continue Reading

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इस समय रोगों से लड़ने  के लिए जरूर खाये नीम चटनी

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admin April 23, 2020 515

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 10 नीम के पत्ते, 2 टी स्पून गुड़, 3-4 कोकम, 1/2 टी स्पून जीरा, नमक। विधि : सबसे पहले नीम के पत्तों को धो लिजिएं। फिर मिक्सचर में डालकर पीस लिजिएं। आपकी नीम की चटनी सर्व करने के लिए तैयार है।Continue Reading

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मूंगफली की टेस्टी नमकीन 

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admin April 22, 2020 1183

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कटोरी मूंगफली के दाने, बेसन 100 ग्राम, चुटकीभर हल्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च पावडर, चुटकी भर हींग, 1 चम्मच सौंफ, एक चम्मच खड़ा धनिया, पाव चम्मच गरम मसाला पावडर, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए। विधि : सर्वप्रथम दाने को साफ कर लें। अब एक पतेले में बेसन लेकर […]Continue Reading

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स्वाद और हेल्थ दोनों रखें बरक़रार  अंकुरित बाजरा खिचडी से

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admin April 21, 2020 553

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : बाजरा – 2 कप, मूंगदाल – 1 कप, फ्रेंच बींस कसे हुए – 25 ग्राम, हरी मटर उबली – 25 ग्राम, लौकी कसी हुई – 25 ग्राम, पालक कसी हुई – 50 ग्राम, जीरा – 1 छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच, देसी घी – 1 चम्मच, सेंधा […]Continue Reading

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शाम की चाय और क्रिस्पी चना दाल

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admin April 20, 2020 417

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 किलो चना दाल (बड़ा दाना), पाव कप दूध, थोड़ा-सा मीठा सोडा, डेढ़ चम्मच नमक, 1/2 चम्मच काला नमक, हींग, डेढ़ चम्मच लाल मिर्च, आधा चम्मच साइट्रिक एसिड (नींबू सत), आधा चम्मच पिसी गोल मिर्च, गर्म मसाला, तलने का तेल। विधि : चना दाल को रात्रि में दूध मिले पानी […]Continue Reading

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आज शाम चाय के साथ हो जाये चटपटा मठरी

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admin April 19, 2020 1066

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 500 ग्राम मैदा, 2 चम्मच अजवायन, स्वादानुसार नमक, मोयन के लिए 2-3 बड़े चम्मच गरम तेल, तलने के लिए तेल अलग से, फ्रेश दही आवश्यकतानुसार। विधि : मैदे को छानकर उसमें अजवायन, नमक, तेल का मोयन डालकर अच्छीतरह मिक्स कर लें। अब मैदे को दही से कड़ा गूंध लें। इसकी […]Continue Reading

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घर बैठे बनाये कुछ अलग स्वादिष्ट दराबादी मालरोट

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admin April 18, 2020 376

कोलकाता टाइम्स : रोट बनाने के लिए सामग्री: घी – एक कप, गाढ़ा दूध – एक कप, आटा या मैदा -1/2 किलोग्राम, केसर पत्तियां दूध में भीगी हुईं – 6 से 7, पानी – जरूरत के हिसाब से नमक – स्वादानुसार। मालरोट का मसाला : लालमिर्च -1/2 छोटा चम्मच, कालीमिर्च -1/2 छोटा चम्मच, चाट मसाला – एक […]Continue Reading

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ऐसे बनाये लाजवाब सूजी पैन केक

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admin April 17, 2020 452

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप सूजी, 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई), 1 बड़ा कप फ्रेश दही, 2 हरी मिर्च, 1 टुकड़ा अदरक, एक चुटकी बेकिंग पावडर, सफेद तिल्ली 1 या 2 चम्मच, तेल, नमक स्वादानुसार। विधि :   सबसे पहले हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट तैयार कर लें। अब सूजी में दही, नमक, […]Continue Reading

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बच्चों को के लिए फ्रूट उत्तपम से बेहतर हेल्थी कुछ नहीं 

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admin April 16, 2020 414

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : चावल का आटा – 1 कप, गेहूं का आटा – 1 कप, बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच, , पानी – आवश्यकतानुसार, काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार, खरबूजे की प्यूजी – 4-5 चम्मच, अनन्नास की  प्यूरी – 4-5 चम्मच, कीवी की प्यूरी – 4-5 चम्मच, केले की प्यूरी – 4-5 चम्मच, तेल – आवश्यकतानुसार, तरबूज़ के बारीक टुकड़े – आवश्यकतानुसार। विधि […]Continue Reading