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ठण्ड में सेहतमंद गाजर के मुठिए

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admin February 8, 2020 457

कोलकाता टाइम्स: सामग्री : 2 कटोरी मोटा आटा, 1 बड़ा चम्मच जीरा, 1/2 कटोरी रवा, 1/2 किलो गाजर, 1 चुटकी हींग, नमक, लाल मिर्च, हल्दी सभी स्वादानुसार, तेल, हरा धनिया अंदाज से, 1 बड़ा चम्मच तिल्ली, 2 चम्मच शक्कर। विधि : गाजर को कद्दूकस कर लें। उसमें नमक, शक्कर, हींग, मसाले, जीरा, तिल्ली, धनिया व दो Continue Reading

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सूजी और काले चने का कटलेट

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admin February 7, 2020 561

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : काले चने- 1 बड़ी कटोरी उबाले हुए, सूजी- 4 टेबल स्‍पून, हरी मिर्च- 2 महीन कटी, दही- 2 टेबल स्‍पून, हरे धनिये की चटनी- 1 टेबल स्‍पून, भुना जीरा- 1टी स्‍पून,  नमक- स्‍वादानुसार, अदरक- 1 इंच का टुकड़ा घिसा हुआ, हरा धनिया- 1 टेबल स्‍पून महीन कटा हुआ, तेल- अंदाज से तलने के लिए। विधि : सबसे पहले काले चने, […]Continue Reading

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फ्राइड राइस समोसा

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admin February 6, 2020 626

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 2 कप मैदा, मोयन के लिए तेल, नमक और तलने के लिए तेल फिलिंग के लिए : 1 कप उबले हुए चावल, 1 कप बारीक कटी सब्जि़यां, 1 टेबलस्पून टमैटो सॉस, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टीस्पून चिली सॉस, नमक, 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, रिफाइंड ऑयल विधि : पैन […]Continue Reading

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ऐसे बनाये कॉर्न चीज पराठा 

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admin February 4, 2020 670

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : मैदा/आटा सुविधानुसार) – 500 ग्राम, रिफाइंड तेल  – 04 बड़े चम्मच, अजवाइन  – 05 ग्राम, घी – तलने के लिए, नमक– 01 छोटा चम्मच।  भरावन के लिए: मकई – 04 कप (उबले एवं मैश किए हुए), चीज़ – 01 कप (कद्दूकस किया हुआ), बींस और गाजर – 1 1/2 कप (महीन […]Continue Reading

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संडे बन जाये खास गुजराती दाबेली संग 

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admin February 2, 2020 2464

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : पाव  – 08 नग, मक्खन – 02 बड़े चम्मच, हरी चटनी – 1/2 कप, मीठी चटनी – 1/2 कप, मसाला मूंगफली – 02 बड़े चम्मच, हरी धनिया – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ), अनार के दाने – 1/2 कप, सेंव – 1/2 कप। दाबेली मसाला के लिए : खड़ी धनिया – […]Continue Reading

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आसानी से घर में बनाये रूमाली रोटी

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admin January 31, 2020 917

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप गेहूं का आटा, 2 1/2 कप मैदा, 2 चुटकी बेकिंग सोडा, दूध (गूंथने के लिए), मैदा (बेलने के लिए), तेल (जरूरत के हिसाब से)। विधि : सबसे पहले एक बाउल में आटा, मैदा, नमक और एक चम्‍मच तेल या घी डालकर मिलाएं। उसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लें। अब आटे […]Continue Reading

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भूल जायेंगे नॉनवेज, जब खाएंगे शाकाहारी कीमा

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admin January 30, 2020 662

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : फूलगोभी: 7-8 छिली और बारीक कटी हुई, फ्रेंच बीन्स: 7-8 महीन कटी हुई, मशरूम: 7-8 बारीक कटे हुए, गाजर: 1मध्यम आकार की छिली और महीन कटी हुई, हरे मटर: 1/2 कप उबले हुए, मध्यम आकार के टमाटर: 2 बारीक कटे हुए, मध्यम आकार की प्याज़: 1 बारीक कटी हुई, हरी मिर्च: 1 बारीक कटी हुई, आधा इंच अदरक और […]Continue Reading

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लज्जतदार तरकारी बिरयानी

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admin January 29, 2020 680

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 720 ग्राम बासमती चावल, 200 ग्राम ब्लैंच की हुई गाजर, 200 ग्राम ब्लैंच की हुई फ्रेंच बींस, 200 ग्राम ब्लैंच की हुई हरी मटर, 200 ग्राम उबली हुई फूलगोभी के छोटे फूल, 10 ग्राम शाही जीरा, 30 ग्राम मक्खन, 3 टेबल स्पून तेल, 2 टेबल स्पून घी, 500 ग्राम कच्चा (150 […]Continue Reading

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सेहत के साथ स्वाद इस सलाद में 

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admin January 28, 2020 457

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 1/2 कप बड़े वाले चावल, 1 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/4 कप ताजा नींबू का रस, 1/3 कप जैतून का तेल, 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ, 1 चम्मच ताजी अजवायन की पत्ती, कीमा बनायी हुई, 1/4 चम्मच ताजी काली मिर्च, 1/4 चम्मच लाल पि‍सी म‍िर्च, 2 कप कटा हुआ पालक का पत्ता, 1 छोटा ककड़ी, बारीक कटी हुई, 1/2 […]Continue Reading

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बची हुई रोटी से बनाये स्पेशल उपमा 

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admin January 27, 2020 540

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : रोटियां 4, प्याज बारीक कटा हुआ 1, टमाटर बारीक कटा हुआ 1, हरी मिर्च बारीक कटी हुई 2, शिमला मिर्च बारीक कटी हुई ½, राई ½ चम्मच, मटर के दाने ½ कप, मूंगफली दाने भुने हुए 1 चम्मच, धनिया पाउडर 1 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर ½ चम्मच, नींबू का रस 1 […]Continue Reading