November 24, 2024     Select Language
Home Archive by category ऑन-ए-प्लेट (Page 32)

ऑन-ए-प्लेट

Editor Choice Hindi KT Popular ऑन-ए-प्लेट

कम समय में दही ज़माना है तो आजमाए यह जादुई तरीका
[kodex_post_like_buttons]

कोलकाता टाइम्स : बाज़ार में दही आसानी से उपलब्ध होता है। लेकिन अगर आप सेहत को लेकर बहुत जागरुक हैं और शुद्ध दही खाना चाहते हैं, तो आप घर में भी दही जमा सकते हैं। घर में जमा दही सस्ता भी पड़ता है, और अगर आप थोड़ी कोशिश करें तो वो गाढ़ा भी बन सकता […]Continue Reading
KT Popular ऑन-ए-प्लेट

आज मुँह मीठा करते हैं चमचम से 
[kodex_post_like_buttons]

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :  दूध- 01 लीटर, नींबू का रस– 02 बड़े चम्मच, शक्कर  – 450 ग्राम, अरारोट– 01 बड़ा चम्मच। स्टफिंग के लिये- मावा/खोया – 70 ग्राम, शक्कर पाउडर  – 03 बड़े चम्मच, इलाइची  – 04 (छील कर पिसी हुई), पिस्ता – 08 (बारीक कतरे हुए), केवड़ा एसेन्स – 05 बूंद, पीला रंग – थोड़ा सा।  विधि :  सबसे पहले किसी बर्तन में […]Continue Reading
KT Popular ऑन-ए-प्लेट

रेसिपी : मीठा समोसा
[kodex_post_like_buttons]

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 250 ग्राम मैदा, 200 ग्राम मावा (खोया), 50 ग्राम मिले-जुले मेवे कटे हुए, 1 टीस्पून छोटी इलायची पिसी हुई, 3 टेबलस्पून घी (मोयन के लिए), 200 मिली घी तलने के लिए, 200 ग्राम पिसी चीनी। विधि : मैदे में घी पिघला कर मिलाएं. फिर हल्के गुनगुने पानी से नर्म गूथ लें. गीले […]Continue Reading
KT Popular ऑन-ए-प्लेट

उँगलियाँ चाटते रह जायेंगे बाल मिठाई के संग 
[kodex_post_like_buttons]

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 500 ग्राम पिसी हुई चीनी, 500 ग्राम बिना पीसी चीनी, डेढ़ किलो खोया/मावा, 10 ग्राम टेट्रिक एसिड , आधा कप दूध, 50 ग्राम खसखस (पोस्ता के दाने), आधा चम्मच घी (चिकनाई के लिए), और 1 लीटर पानी। चाशनी बनाने के लिए- सबसे पहले चाशनी बनाने के लिए गैस पर कड़ाही रखे. कढ़ाही […]Continue Reading
Editor Choice Hindi KT Popular ऑन-ए-प्लेट

शायद ही सुना होगा दही ज़माने का यह तरीका 
[kodex_post_like_buttons]

कोलकाता टाइम्स : गर्मी में दही खान काफी फायदेमंद होता है। जब भी बात दही जमाने की आती है तो सब के पास केवल एक ही नुस्खा होता है जिसके तहत आप पुराने दही को दूध में दाल कर नया दही जमाते है. लेकिन यदि आपके पास पुराना दही नहीं हो तो क्या करेंगे? आइये […]Continue Reading
KT Popular ऑन-ए-प्लेट

पहले कभी बनाया है बीन्स का रायता ?
[kodex_post_like_buttons]

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप बींस बारीक कटी, 1 बडा चम्मच बारीक कटा प्याज, 2 से 3 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 बडा चम्मच बारीक कटा टमाटर, आधा छोटा चम्मच भुनी राई, 1 छोटा चम्मच पानी में भिगोयी हुई अरहर/तुवर की दाल, चुटकी भर हींग, एक चौथाई चीनी, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च, आधा […]Continue Reading
KT Popular ऑन-ए-प्लेट

उँगलियाँ चाटते रह जायेंगे अगर बनाएंगे करेला का यह डिश 
[kodex_post_like_buttons]

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : करेला 9-10 (छोटे साइज़ के), प्याज – 02 नग (कटा हुआ), सरसों का तेल – 04 बड़े चम्मच, धनिया पाउडर – 02 छोटे चम्मच, सौंफ पाउडर – 02 छोटे चम्मच, अमचूर पाउडर – 01 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर– 1/2 छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर– 1/2 छोटा चम्मच, जीरा – 1/2 छोटा चम्मच, हींग – 01 चुटकी, नमक – स्वादानुसार। विधि : सबसे […]Continue Reading
KT Popular ऑन-ए-प्लेट

यूँ बनाये चटपटा मसाला पूरी
[kodex_post_like_buttons]

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: 14 नंग – गोलगप्पा पूरी, 2 बड़े -बटाटा /आलू, नमक स्वादानुसार, एक चुटकी चाट मसाला, एक चुटकी लाल मिर्ची का पाउडर, 1/2 tsp -नीम्बू का रस, 1/2 tsp -भुना जीरा पाउडर, बेसन की सेव, कटा हरा धनिया, 1 tbsp -कटा  कच्चा आम, 1 मीडियम कटा प्याज। विधि: 15 मिनट तक आलू को प्रेशर कुकर […]Continue Reading
KT Popular ऑन-ए-प्लेट

एकबार जरूर चखें स्पैशल मारवाड़ी गट्टे का पुलाव
[kodex_post_like_buttons]

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 2 कप बेसन, 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन, 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च, 1 बड़ा चम्मच प्याज चौकोर कटा, 2 प्याज पिसे, 4-5 कलियां लहसुन पिसी, 1 इंच टुकड़ा अदरक का कसा हुआ, 4-5 बड़ी इलायची, 4-5 छोटी इलायची, 2 छोटे टुकड़े दालचीनी, 4-5 लौंग, 5-6 साबुत कालीमिर्च, चुटकीभर हींग, 2 छोटे चम्मच धनिया […]Continue Reading
KT Popular ऑन-ए-प्लेट

चाहिए तारीफ तो ट्राई करे यह ग्रेवी 
[kodex_post_like_buttons]

कोलकाता टाइम्स :   फटाफट ग्रेवी: रोजमर्रा के खाने में प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और टमाटर पीसकर इसमें सौंफ, लाल मिर्च व कई मसाले डालकर यह ग्रेवी तैयार की जाती है। इसमें यदि कुछ बदलाव चाहिए तो प्याज को थाेडा भूनकर छीलकर या फिर उबालकर पीस सकती हैं, ये थोड़ा अलग स्वाद देता है। ग्रेवी में […]Continue Reading