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मुँह का जायका ही बदल देगा लहसुन की खीर

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admin November 27, 2019 491

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : लो फैट मिल्‍क- 1 गिलास, खजूर- 3-4, लहसुन- 1½ कप, कॉर्न फ्लोर, घुला हुआ:1 चम्‍मच। विधि- लहसुन की खीर बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन को पीस कर पानी में 3 से 4 घंटों के लिए भिगो दें। फिर इसे थोड़ी देर के लिए फिटकिसी के साथ उबालें, जिससे तीखापन कम हो जाए और अच्छे […]Continue Reading

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लीजिये कचौरी संग भुजिया का मजा 

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admin November 25, 2019 1340

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री :  कचौरी के लिये- गेहूं का आटा – 2 कप (250 ग्राम), सूजी – आधा कप (80 ग्राम), कलौंजी – आधा छोटा चम्मच, अजवायन – आधा छोटा चम्मच नमक – आधा छोटा चम्मच से थोड़ा सा ज्यादा या स्वादानुसार, सरसों का तेल – कचौरी तलने और आटे में डालकर गूथने के लिये। आलू […]Continue Reading

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मनभावन पुदीना पूड़ी

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admin November 24, 2019 546

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : गेंहू का आटा 2 कप, पुदीना आधा कप, अजवाइन – चौथाई चम्मच, जीरा- आधा चम्मच, हरी मिर्च- 1-2 (बारीक कटी हुई), बेकिंग सोडा – 2 चुटकी, नमक – स्वादानुसार, तेल- पूरी को तलने के लिए। विधि : पुदीने की पत्तियों को धोकर बारीक काट लें। पुदीना की पूड़ी बनाने के लिए सबसे […]Continue Reading

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कुछ खास काजू मखाना करी के साथ  

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admin November 23, 2019 601

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : काजू (Cashew) – 1/2 कप, क्रीम/मलाई – 1/2 कप, मखाने 1 1/2 कप, हरी मटर  – 3/4 कप, टमाटर  – 2 मध्यम, प्याज – 01 मध्यम, लहसुन – 6-8 कलियां, हरी मिर्च   – 1-2, अदरक – 1 1/2 इंच का टुकड़ा, कसूरी मेथी  – 1/2 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर – 02 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर  – 1/2 छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर  – […]Continue Reading

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ट्राई करे हरे मटर की बर्फी

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admin November 21, 2019 575

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 200 ग्राम हरे मटर के दाने, दो कप दूध,  250 ग्राम मावा, 100 ग्राम पिसी शकर, 10-10 दाने पिस्ता, पांच काजू कटे हुए, दो चम्‍मच शुद्ध घी। विधि : मटर के दानों को दूध में उबाल कर पीस लें। अब एक कड़ाही में मावा डालकर भून लें। अब इसमें पिसी मटर व शकर मिला […]Continue Reading

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रेसिपी चाइनीज राइस सैलेड

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admin November 20, 2019 472

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 4 कप बचे हुए उबले या भाप में पके चावल, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1/2 छोटी चम्मच ऑरीगेनो, 1/2 छोटा चम्मच कुटी लाल मिर्च, 1/2 कप हरा बारीक कतरा हुआ प्याज, 1/2 कप छोटे टुकड़ों में हरी शिमला मिर्च, 1/2 कप बारीक कटे टमाटर, 1/2 कप उबले या डिब्बाबंद […]Continue Reading

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घर पर ही बनाये लाजवाब परवल की मिठाई

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admin November 19, 2019 1808

कोलकाता  टाइम्स : सामग्री : परवल ( छिले और बीच से चीरा लगाए हुए ) – 250 ग्राम, मावा – 1 कप, शक्‍कर- 1 1/2 कप, हरी इलायची – 1/4 चम्‍मच, बादाम – 10, पिस्‍ता – 10 मिल्‍क, पावडर – 2 चम्‍मच, सोडा बाइकार्बोनेट- चुटकीभर, केसर – चुटकीभर। विधि : सबसे पहले स्‍टफिंग बनाएंगे।  इसके लिए […]Continue Reading

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मुंह में पानी लाने वाले भुने आलू

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admin November 18, 2019 747

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: 250 ग्राम आधे उबले आलू, एक चम्मच कटी हरी मिर्च, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच मक्खन, 2 चम्मच नीबू का रस, नमक स्वादानुसार, 1 चम्मच बारीक कटी हुई हरी धनिया। विधि: आलू छीलकर गोल-गोल स्लाइस कर लें. अब एक बेंकिग डिश में मक्खन लगाएं। उस पर आलू के गोल स्लाइस रखें. […]Continue Reading

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संडे बनाये खास ब्रेड डोसा के साथ 

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admin November 17, 2019 552

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : ब्रेड स्लाइस– 05 नग, दही– 01 कप, चावल का आटा  – 01 कप, सूजी  – 1/2 कप, प्याज़ – 01 नग, हरी मिर्च  – 1-2 नग, अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा, जीरा – 1/4 छोटा चम्मच, राई  – 1/2 छोटा चम्मच, हरी धनिया  – 2 छोटे चम्मच, (कटा हुआ), […]Continue Reading

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ऐसे बनाएंगे तो मुँह में लगा रहेगा दाल के फरे 

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admin November 16, 2019 744

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : चावल का आटा – 500 ग्राम,, चना की दाल  – 125 ग्राम (भीगी हुई), उड़द की दाल – 125, ग्राम (भीगी हुई), लहसुन  – 10 कलियां, अदरक – एक टुकड़ा, हरी मिर्च – 05 नग, हरी धनिया – 01 बड़ा चम्मच (कटी हुई), सरसों का तेल– 01 बडा चम्मच,, नमक – स्वादानुसार। विधि : सबसे पहले भीगी हुई दालों […]Continue Reading