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ऐसे बनाए कुरमुरा परतदार पराठा

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admin November 15, 2019 583

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : आटा –एक कप, मैदा –दो कप, तेल –तीन बड़े चम्मच, नमक –स्वादानुसार, छिडकने के लिए लाल मिर्च, तेल।  विधि: आटे तथा मैदा को छान लें इसमें नमक मिलाये तथा तीन चम्मच तेल का मोयन दें। अब पानी से हल्का कड़ा गूंध लें एक लोई लें तथा रोटी बेलें इस पर तेल […]Continue Reading

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बनाए आलू के गुलाब जामुन

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admin November 13, 2019 653

कोलकाता टाइम्स  : सामग्री : आलू -250 ग्राम (उबले हुए ), आरारोट -50 ग्राम,  मावा(खोया)-100 ग्राम, रिफ़ाइन्ड या घी –तलने के लिए . चाशनी के लिए: चीनी –दो कप,  इलाइची पाउडर –एक टी स्पून, केसर –थोडा सा। विधि:  चीनी में पानी मिला कर एक तार की चाशनी बना लें. अब इसमें इलाइची पाउडर और केसर मिला लें. आलू को मैश करें और आरारोट […]Continue Reading

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कभी चखा है शीरमाल रोटी का स्वाद 

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admin November 12, 2019 409

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 500 ग्राम – घी, 1 किलो – घी, 3 किलो – मैदा, 1 ग्राम – केसर, स्वादानुसार – नमक, 100 ग्राम – चीनी, 4-5 बूंद – इत्र , 2 लीटर – दूध , 1 ग्राम – अतिरिक्त केसर ( ब्रश करने के लिए )। विधि : सबसे पहले मैदा में नमक डालकर अच्छी तरह […]Continue Reading

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चावल के गुलाब जामुन बनाने की विधि 

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admin November 11, 2019 505

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : चावल 100 ग्राम, दूध – 250 मिली., शक्कर – 250 ग्राम, हरी इलायची – 02 (पिसी हुई), घी – तलने के लिये। विधि :   सबसे पहले चावल को साफ करके धो लें। फिर उन्हें दूध के साथ डाल कर अच्छी तरह से पका लें। जब चावल पक जायें और दूध पूरी तरह […]Continue Reading

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चिल्ली पोटेटो विथ हनी 

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admin November 10, 2019 612

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : आलू– 01 किलो (बड़े साइज के), शहद  – 04 बड़े चम्मच, तेल – 02 बड़ी कटोरी, अदरक – 01 बड़ा चम्मच (कद्दूकस कर लें), लहसुन – 02 बड़ी चम्मच (बारीक कटे हुए), हरी मिर्च  – 03 नग (बारीक कटी हुई), लाल मिर्च पाउड  – 03 छोटे चम्मच, टोमैटो सॉस – 02 बड़े चम्मच, कॉर्नफ्लोर – 02 बड़े चम्मच, सिरका  – 02 […]Continue Reading

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चिकन कोरमा बनाने का विधि 

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admin November 9, 2019 1596

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री :  चिकन – 01 किलो, दही – 01 कप, प्याज  – 03 (कटे हुए), छोटी इलायची – 05 नग, लौंग – 05 नग, बड़ी इलायची – 03 नग, तेज पत्ते  – 02 नग,  दालचीनी  – 02 स्टिक, लाल मिर्च पाउडर – 03 छोटे चम्मच, धनिया पाउडर – 02 छोटे चम्मच, हल्दी पाउडर  – […]Continue Reading

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ऐसे बनाये लाजवाब कबाब पराठा रोल 

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admin November 8, 2019 2941

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : सोयाबीन नगेट्स  – 02 कप, ब्रेड स्‍लाइस – 04 पीस, विनिगर – 02 छोटे चम्‍मच, लहसुन पेस्‍ट  – 02 छोटे चम्‍मच, काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्‍मच, प्‍याज  – 02 (बारीक कटा हुआ), हरी मिर्च  – 02 (बारीक कटी हुई), लाल मिर्च पाउडर – आवश्‍यकतानुसार, नमक स्‍वादानुसार। पराठा के लिए: गेहूं का आटा_Wheat flour – 2 कप, नमक – स्वादानुसार, तेल – […]Continue Reading

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चटपटे तंदूरी आलू बनाने की सरल विधि 

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admin November 7, 2019 833

कोलकाता टाइम्स :   सामग्री : आलू – 500 ग्राम, टोमैटो केचअप – 02 बड़े चम्मच, गरम मसाला पाउडर  – 01 छोटा चम्मच, लाल मिर्च का पेस्ट  – 02 छोटे चम्मच, लहसुन पेस्ट  – 02 छोटे चम्मच, तेल  – 02 छोटे चम्मच, हरी धनिया  – 1/2 छोटा चम्मच, नमक  – स्वादानुसार। विधि  :छोटे साइज के आलू बेहतर होते हैं। अगर छोटे आलू नहीं […]Continue Reading

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रगड़ा पेटिस बनाने की विधि 

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admin November 6, 2019 1884

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : आलू– 9-10 (उबले हुए), ब्रेड स्लाइस  – 04 नग, तेल/घी – सेंकने के लिये, नमक  – स्वादानुसार। रगड़ा बनाने के लिये – मटर  – 01 कप (सूखे और पीले), खाने वाला सोडा – 1/4 छोटी चम्मच, तेल/घी – 02 टेबिल स्पून, हरी मिर्च  – 2-3 (बारीक कतरी हुई), अमचूर पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच, हल्दी […]Continue Reading

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ऐसे बनाये चटपटा अचारी आलू

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admin November 5, 2019 374

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :  आलू – 500 ग्राम (छोटे साइज़ के), सरसों का तेल – 02 बड़े चम्मच, हरी धनिया– 02 बड़े चम्मच, लाल मिर्च – 2-3 नग (साबुत), अदरक – 01 इंच टुकड़ा, सौंफ  – 01 छोटा चम्मच, जीरा  – 1/2 छोटा चम्मच, राई  – 1/2 छोटा चम्मच, मेथी दाना – 1/2 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर  – 01 छोटा चम्मच,हल्दी पाउडर  – 1/2 […]Continue Reading