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खीरे का ही सलाद पर कुछ हट कर

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admin October 2, 2019 465

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 2 खीरे, 2 केले, 2 हरी मिर्च कटी हुईं, आधा कप मूंगफली दाने भुने हुए (छिलके हटा लें), 2 बड़े चम्मच नारियल कद्दूकस किया हुआ, 2 बड़े चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई, एक छोटी चम्मच चीनी पिसी हुई (इच्‍छा हो तो), स्वादानुसार नमक। विधि : खीरा छीलकर चौकोर काट लें। इसी तरह केले Continue Reading

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मन को मोह लेगा सूजी के यह स्वीट्स

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admin October 1, 2019 454

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : एक कप भुनी हुई सूजी, दो कप फुल क्रीम मिल्क, केसर 5-6 लच्छे (गुनगुन दूध में भिगोए हुए), पाव कप घी, 1 कप शुक्कर, डायफ्रूट्‍स की मिक्स कतरन पाव कप, इलायची पावडर आधा चम्मच। विधि : सबसे पहले दूध को उबाल लें और केसर मिला लें। ठंडा कर इसमें भूना हुआ रवा […]Continue Reading

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पूजा स्पेशल पालक लच्छा पराठा

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admin September 30, 2019 637

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : गेहूं का आटा- 2 कप, पालक- 200 ग्राम, घी- 3 से 4 बड़ी चम्मच, अदरक- 1/2 इंच टुकड़ा, हरी मिर्च- 1, नमक- 1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार, अजवायन- 1/4 छोटी चम्मच विधि : सबसे पहले पालक को मोटा-मोटा काट लीजिए। अदरक और हरी मिर्च को भी साफ करके काट लीजिए। अब तीनों […]Continue Reading

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संडे को स्पेशल बनाये काजू बिरयानी के साथ 

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admin September 29, 2019 462

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : बासमती चावल – चार कप, प्याज़ – आधा कप (पतला लम्बा कटा हुआ), धनिया और पुदीने के पत्ते – एक कप (बारीक़ कटा हुआ), अदरक लहसुन का पेस्ट – तीन बड़े चम्मच, हरी मिर्च का पेस्ट – दो बड़े चम्मच, काजू का पेस्ट – एक बड़ा चम्मच, निम्बू का रस – […]Continue Reading

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ऐसे बनाये चटाखेदार मटर घुघनी

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admin September 28, 2019 886

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 किग्रा. हरे मटर, चौथाई कप मक्खन, 2 टी स्पून जीरा, 1 चुटकी हींग, 1 टे.स्पून अदरक (बारीक कटा), 2 टे.स्पून धनिया पाउडर, 1 टी स्पून अमचूर पाउडर, चौथाई टी स्पून गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, 1 टे.स्पून बारीक कटा हरा धनिया। विधि : एक पैन में मक्खन गरम करें, अब इसमें हींग […]Continue Reading

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इन डिश के बारे में जानकर आप भी कहेंगे बाप रे 

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admin September 27, 2019 522

कोलकाता टाइम्स : खाने का नाम लेते ही हमारे मुँह में पानी आने लगता है। आखिर भारत में खाने की चीजें मिलती ही इतनी स्वादिष्ट हैं। मन तो ललचेगा ही। लेकिन सभी देशों में अपनी अपनी तरह की डिशेस बनायीं जाती है। कुछ हम जानते हैं कुछ नही। और कुछ को तो हम सोच भी […]Continue Reading

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घर पर जरूर ट्राई करें यह फिश कटलेट

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admin September 26, 2019 529

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : मछली के लिए – 1 छोटा – पीस अदरक, 2 हरी – मिर्च, 3 – लहसुन की कलियां, 3-4 – मछली के फिलेट्स बेस के लिये, 100 ग्राम – ब्रेड क्रंब, 1 – अंडे, 2 – लहसुन की कलियां, 1 छोटा –  अदरक, 1 – मिर्च, थोडी सी – पुदीने की पत्ती, नमक – […]Continue Reading

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झटपट बनाये मसालेदार तवा इडली

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admin September 24, 2019 485

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 4 बची हुई इडली, 1 बारीक कटा प्याज, 2 कटे टमाटर, 1 टी.स्पून कसी अदरक, 1 टी.स्पून पिसी हल्दी, 1/2 टी.स्पून काला नमक, 1/4 टी.स्पून पाव भाजी मसाला, 1 टी.स्पून नींबू का रस, 1 टे. स्पून मक्खन, 1 टे.स्पून तेल, नमक स्वादानुसार। सजावट के लिए- 2 टे.स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया। […]Continue Reading

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हो जाये नारियल चमचम से मुँह मीठा 

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admin September 23, 2019 485

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :  1 नारियल पानी वाला, 1 लीटर दूध, 250 ग्राम चीनी, 50 ग्राम नारियल बूरा, 1/2 टीस्पून इलायची पावडर, केसर के कुछ धागे। विधि : नारियल की गिरी निकाल कर, मिक्सी में बारीक पीस लें। दूध को उबालने रखें व उसमें नारियल मिला लें, उबाल कर मावा जैसा बना लें। इसमें चीनी, केसर व […]Continue Reading

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सेहत के साथ खूबसूरती निखारे फैट फ्री सोया दही वडा 

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admin September 22, 2019 588

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : स्टफिंग के लिए सामग्री: 1 कप – सोयाबीन सोया बडी, आलू ( उबलें )< प्याज ( बारीक कटा हुआ ), हरी मिर्च ( बारीक कटी हुई ), टीस्पून – गरम मसाला पाउडर, 1/4 टीस्पून  – अदरक कूटा हुआ, 1/4 कप – ब्रेड क्रम्ब्स, स्वादानुसार – नमक। दही के लिए सामग्री: 1 […]Continue Reading