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झटपट हो जाये तैयार बेहद जायकेदार ‘फूलगोभी का कीमा’

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admin January 23, 2023 2454

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : फूलगोभी- 1, प्याज- 1 बारीक कटे हुए, लहसुन की कलियां- 2, सूखे-पिसे आंवला- 1, टमाटर- 2 बारीक कटा, छिलकेवाली मूंग की दाल- 150 ग्राम, अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किए हुए, मटर के दाने- 1 कप, धनिया पाउडर- 2 टीस्पून, हल्दी- 1 टीस्पून, लाल मिर्च- 1 टीस्पून, गरम मसाला- 1 टीस्पून, Continue Reading

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सबसे अलग लगेगा आलू और शिमला मिर्च की यह मामूली सब्जी, अगर बनाये ऐसे

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admin January 7, 2023 2762

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री- आलू – 5-6, शिमला मिर्च – 2, टमाटर – 2, जीरा – 1/2 टी स्पून, धनिया पाउडर – 1 टी स्पून, लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून, हल्दी – 1/2 टी स्पून, हींग – 1 चुटकी, हरी धनिया पत्ती – 3 टेबलस्पून, अदरक – 1 इंच टुकड़ा, तेल – 3 टेबलस्पून, नमक – स्वादानुसार।   विधि- आलू-शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए […]Continue Reading

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एक बार खाएंगे तो खाते रह जाएंगे ऐसी मशरूम की लाजवाब डिश

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admin December 24, 2022 3190

कोलकाता टाइम :  सामग्री : 2 कप कटे हुए मशरूम, 4 टीस्पून घी, 4 टीस्पून प्याज का पेस्ट, 2 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 तेज पत्ता, 1/2 इंच दालचीनी, 1 टीस्पून साबुत काली मिर्च, 2 हरी इलायची, 1 काली इलायची, 1/2 टीस्पून सौंफ, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून कसूरी मेथी, भुना हुआ अखरोट के पेस्ट […]Continue Reading

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मेटाबॉल‍िज्‍म को बूस्‍ट करने के ल‍िए खाएं पान के पत्तों का डिश, जाने रेसिपी 

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admin December 20, 2022 4207

कोलकाता टाइम्स : आपने चटपटे- रसीले दक्षिण भारतीय के रसम की बहुत सारी वैरायटीज को चखा होगा, लेकिन हमें यकीन है कि आपने अभी तक पान की रसम न ही कभी चखी होगी और बनाई होगी। हाल ही में फूड ब्लॉगर सौम्या श्रीधर ने पान के पत्तों से बनने वाली रसम की रेसिपी को इंस्टाग्राम […]Continue Reading

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सुबह या शाम नाश्ते में बनाये यह टेस्टी यह चीला 

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admin December 19, 2022 2524

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : पनीर क्यूब्स कटे हुए- 150 ग्राम, साबुत मूंग भिगोए हुए-1 1/2 कप, आचार का मसाला 2-3 बड़े चम्मच नमक स्वादानुसार, कुटी हुई काली मिर्च स्वादानुसार, ऑयल 1 बड़ा चम्मच, लहसुन 1 बड़ा चम्मच, अदरक बारीक कटा हुआ 1 इंच, प्याज़ स्लाइस किए हुए 2, लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच, […]Continue Reading

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इस ‘पनीर काली मिर्च’ के आगे रेस्टोरेंट का स्वाद भी पड़ जाएगा फीका

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admin December 13, 2022 3486

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 2 प्याज लंबे कटे हुए, 3-4लहसुन की कली बारीक कुटी हुई, 2 हरी मिर्च कटी हुई, 1 इंच अदरक का टुकड़ा कटा हुआ, 2 टीस्पून काजू के टुकड़े, 100 ग्राम पनीर, आवश्यकतानुसार ऑयल और बटर, 1/2 कप दूध, 1/2 टीस्पून चीनी, 2 तेज पत्ते, 2 हरी इलायची, 2 बड़ी इलायची, […]Continue Reading

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कभी खायी है चने की दाल से बनाएं स्वादिष्ट और बिल्कुल ‘ढोकला’

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admin December 11, 2022 1316

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री :  चना दाल- 1 कप, दही- 2 बड़े चम्मच, हरी मिर्च+अदरक का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच, हल्दी पाउडर- चुटकीभर, ईनो- 1 छोटा चम्मच, नींबू का रस- 1 चम्मच, पानी- 2 कप, नमक- स्वादानुसार तड़के के लिए : तेल- 1 बड़ा चम्मच, हींग- चुटकीभर, राई- 1/2 छोटा चम्मच, हरी मिर्च- 4-5 कटी हुई, धनियापत्ती-2 […]Continue Reading

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सेहत के अमृत है नीम की चाय, ऐसे बनाएं

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admin December 5, 2022 1980

कोलकाता टाइम्स : नीम एक प्राकृतिक ओषधि के रूप में भी स्तेमाल की जाती  है. कहते हैं इससे कई रोग दूर होते हैं और आप हमेशा निरोगी बने रहते हैं. लेकिन नीम नाम सुनकर ही हमारे मुंह में कड़वेपन का ऐहसास होने लगता है. सोचते हैं भला इसे कौन और कैसे खा सकता है. इसका […]Continue Reading

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लाजवाब लच्छा पराठा, वह भी अनियन भरा 

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admin December 5, 2022 1325

कोलकाता टाइम्स : सामग्री- गेहूं का आटा, प्याज पतली कटी हुई, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवायन, चाट मसाला, जीरा, आमचूर, हल्दी, धनिया पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया, घी। विधि- पराठे को बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथ लें। इसके लिए आटे में सिर्फ नमक डालें और अच्छे से हल्का ढीला आटा लगाएं। आटे को कुछ देर के लिए रखें और जब तक प्याज तैयार करें। इसके […]Continue Reading

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बाहर के हर विषैले चीज से आपकी रक्षा करती है लंग टी, यह रही बनाने की विधि 

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admin December 4, 2022 1419

कोलकाता टाइम्स : आजकल बढ़ते वायु प्रदूषण की वजह लोग जल्दी खांसी, जुकाम, सिरदर्द, कफ और स्किन एलर्जी जैसी प्रॉब्लम से जूझ रहे हैं. इससे बचने के लिए लोग उपाय तो करते हैं लेकिन कुछ खास कमा नहीं आते. इसी के कारण लंग या फेफड़ों में इन्फेक्शन जैसी समस्या हो रही है. इसके बचाव के […]Continue Reading