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गर्मी में ठंड का एहसास आम पुदीना ठंडाई 

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admin May 9, 2018 1124 0

  गर्मियों में ठंडा शरबत पिने का अलग ही मजा है। खासकर दही, आम के शरबत। आज आपको कुछ अलग तरीके से आम के शरबत बनाने का तरीका बताते हैं।  जो है काफी आसान लेकिन स्वाद आप भुला ही नहीं पाएंगे। सामग्री : आम क्यूब्स- 4 कप, दही – 2 कप, चीनी- 3 टेबलस्पून, इलायची पाउडर- 1/4 टीस्पून, ड्राई फ्रूट- Continue Reading

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क्या है तड़का लगाने का सही तरीका

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admin May 7, 2018 1827 0

  क्या आपने कभी सोचा है कि भारतीय व्यंजनों  में तड़का या छौंक का इस्तेमाल क्यों किया जाता है? आहार विशेषज्ञों के मुताबिक हर तरह के मसालों का अपना औषधीय गुण होता है। छौंक लगाने से खाने में पोषक तत्वों की मात्रा भी बढ़ती है। हल्दी, करी पत्ता, जीरा और सरसों आदि में पाया जाने वाला फाइटोन्यूट्रिएंट्स हमारी सेहत के लिए बहुत उपयोगी होता है। Continue Reading

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भूल जायेंगे नॉनवेज, जब चखेंगे पनीर टिक्का मसाला

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admin April 26, 2018 1628 0

सामग्री : पनीर 250 ग्राम, दही 1/2 कप, नमक स्वादानुसार, कालीमिर्च 1/2 छोटी चम्मच, मक्खन या घी 2 टेबल स्पून, जीरा पाउडर 1/2 छोटी चम्मच, अदरक 1/2 इंच (पेस्ट), प्याज 1, लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च 1, टमाटर 3, चाट मसाला 1 छोटी चम्मच, हरा धनिया 2 टेबल स्पून, 1 नींबू 4 टुकड़ों में काट […]Continue Reading

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पोषण के साथ जायका भी दिलाएगी पपीता कोफ्ता

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admin April 23, 2018 1509 0

पपीता कच्चा हो या पका, इसे खाने के सैकड़ों फायदे है। इसके कुछ जायकेदार रेसिपी भी बनाकर आप इसका मजा ले सकते हैं। जैसेकि पपीता का कोफ्ता। सामग्री : दो कप कच्चा पपीता (कद्दूकस किया हुआ), एक बड़ा चम्‍मच बेसन, हरी मिर्च 1-2, एक छोटा चम्‍मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), नमक स्वादानुसार, एक कप तेल. ग्रेवी के लिए. तीन टमाटर,  दो हरी मिर्च, एक छोटा […]Continue Reading

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सेवन सेहत-स्वाद में हिट राजशाही  हलवा  

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admin April 18, 2018 1215 0

सामग्री : 1 किलो लौकी (कद्दूकस की हुई), 50 ग्राम ताजा मावा, 2 बड़े चम्मच घी, 150 ग्राम शकर, पाव चम्मच इलायची पावडर और 2-3 केसर के लच्छे। विधि :  सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर किसी हुई लौकी को हल्का भूनकर अलग रख लें। अब कड़ाही में थोड़ा-सा पानी डालें, फिर चीनी डालें। जब शकर पूरी […]Continue Reading

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गर्मी में राहत देगी लाजवाब मिठाई यानी सत्तू के लड्‍डू 

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admin April 18, 2018 1857 0

सामग्री : 250 ग्राम सत्तू का आटा (बाजार में तैयार मिलता है), 250 ग्राम शक्कर का बूरा, 100 ग्राम घी, 1 चम्मच पिसी इलायची, पाव कटोरी मेवे की कतरन। विधि : सबसे पहले घी को पिघाल लें। अब एक परात में सत्तू का आटा छान लें। उसमें घी, शक्कर का बूरा और पिसी इलायची डालें और मिश्रण […]Continue Reading

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भूख समय ना दे तो क्या करे!

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admin March 31, 2018 1636 0

सामग्री : कच्‍चे आलू- 2 बड़े, बेसन- 2 टी स्‍पून, बींस, गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च- 1 कप महीन कटा, अदरक लहसुन पेस्‍ट- आधा टी स्‍पून, हरी मिर्च- 2 महीन कटी हुई, नमक- स्‍वाद अनुसार, अजवाइन- चौथाई टी स्‍पून, हल्‍दी पाउडर- 2 चुटकी, लाल मिर्च पाउडर- आधा टी स्‍पून, हरी धनिया- आधा टेबल स्‍पून महीन कटा, तेल- अंदाज से पैन केक सेकने के लिए Continue Reading

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कद्दू भी बनेगी चटपट्टी और टेस्टी 

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admin March 26, 2018 1515 0

  कद्दू की सब्जी बहुत कम लोग पसंद करते हैं। लेकिन इसके कई फायदे  हैं। खाना भी जरूरी है। इसलिए इसे पाने में अगर थोड़ा नयापन ले तो यह जरूर पसंद आएगी। इसमें डाले अलग-अलग तरह के मसाले और आमचूर। फिर यह खाने में चटपट्टी और टेस्टी हो जाएगी। सामग्री : तेल- 50 मि.ली., जीरा- 1 टीस्पून, मेथी के बीज- 1/2 टीस्पून सूखी […]Continue Reading

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नवरात्रा में कुछ खास 

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admin March 23, 2018 1406 0

  नवरात्रि के नौ दिनों के व्रत में अपने आहार में ज्यादातर लोग दही का सेवन करते हैं। कुछ लोग आलू का रायता ही खाते है। लेकिन मखाना रायता बहुत ही पौष्टिक होता है। आइए जाने इसे बनाने का आसान तरीका। सामग्री : मखाने- 20-30, दहीं- 200 ग्राम, काजु, बादाम- 2 चम्मच (कटे हुए), चीनी- 3-4 चम्मच, इलायची पाउडर- 1/2 […]Continue Reading

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लाजवाब चिकन चंगेज़ी

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admin March 17, 2018 1496 0

  कुछ लोगों को चिकन खाना बहुत पंसद होता है। ऐसे में चिकन खाने के शौकिन लोगों के लिए आज हम लाए है टेस्टी चिकन चंगेज़ी की रेस्पी। तो आइए जानते है इस आसान और टेस्टी चिकन चंगेज़ी की रेस्पी। सामग्रीः चिकन- 500 ग्राम, नमक- 1/2 टीस्पून, लाल मिर्च- 1 टीस्पून, नींबू का रस- 2 टेबलस्पून, अदरक लहसुन पेस्ट- 1 […]Continue Reading