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इस चटपटी कचौरी से मनाएं दिवाली 

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admin November 3, 2021 2821

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 1/2-1/2 कटोरी उड़द मोगर-मूंग मोगर, मैदा 500 ग्राम, चुटकी भर हींग, 2 चम्मच दरदरी सौंफ, 2 चम्मच धनिया पावडर, 1 कटोरी दही, गरम मसाला 1/2 चम्मच, लाल मिर्च 1 चम्मच, तेल तलने के लिए। विधि : दोनों दालों को कचोरी बनाने के 3-4 घंटे पूर्व भिगो दें। कुछ दाल छोड़ कर बाकी […]Continue Reading

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जब बची हुई दाल ही बने सुबह की हेल्दी और टेस्टी नाश्ता

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admin November 2, 2021 2797

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 1 कप आटा , 1/4 कप बची हुई दाल, 1/2 कप बारीक कटी शिमला मिर्च, 3 टेबलस्पून धनिया पत्ती बारीक कटी, 3 चम्मच तेल पराठा बनाने के लिए , 1/4 कप प्याज बारीक कटा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार विधि : एक बड़े बाउल में आटा, दाल, धनिया […]Continue Reading

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कई दिनों तक रख खा सकते हैं यह कचौड़ी’

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admin October 28, 2021 2927

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 1 कप मैदा, 1 कप आटा, 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर, स्वादानुसार नमक, 3 टेबलस्पून घी, पानी आवश्यकतानुसार भरावन के लिए : 1/2 कप उड़द दाल 3-4 घंटे भिगोई हुई जिसे एक से दो चम्मच पानी से साथ पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 2 हरी मिर्च, […]Continue Reading

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बच्चों से लेकर बड़ों तक लुभाएगा ‘आलू के यह खास रेसिपी

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admin October 25, 2021 2852

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : आलू (मीडियम साइज के), 2 टेबलस्पून सरसों का तेल, 2 सूखी लाल मिर्च, 2 टेबलस्पून साबुत सूखा धनिया कूटा हुआ, 1 टीस्पून राई, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 प्याज, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 2 कली लहसुन बारीक कटा हुआ, 1 टीस्पून धनिया, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून […]Continue Reading

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घर पर इस आसानी से बनाएं चिकन लाजवाब रेसिपी 

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admin August 7, 2021 4721

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 270 ग्राम चिकन, 1 बड़ा चमचा लहसुन नमक, 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च पाउडर, आवश्यकतानुसार काली मिर्च, आवश्यकतानुसार पानी, आधा कप सभी उद्देश्य आटा, 2 अंडा, जरूरत के अनुसार नमक, 2 कप रिफाइंड तेल। विधि : चरण 1:-चिकन को अंडे और आटे से कोट करें- कोटिंग को अलग-अलग अवयवों के साथ किया जाना चाहिए, एक हाथ सूखी […]Continue Reading

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ऐसे घर पर ही बनाए एग मफिन

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admin August 6, 2021 4799

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री: 41 चम्मच मक्खन, 4-5 टुकड़े मशरूम, 1 छोटा प्याज (कटा हुआ), एक चुटकी चिली फ्लेक्स, 5-6 पीस चिकन सॉसेज, 50 ग्राम पनीर (वैकल्पिक), स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर, अंडे। विधि: अंडे, मसाले और सब्जियों को एक साथ फेंट लें। प्रत्येक मफिन टिन में मिश्रण के साथ तीन-चौथाई भाग ऊपर से भरें, ऊपर से मोज़ेरेला चीज़ या कोई चीज़ क्रम्बल […]Continue Reading

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पास्ता होगा अलग अगर होंगे विथ चेरी टोमैटो के साथ

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admin July 25, 2021 4981

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 2 कप मैकरौनी या कोई अन्य पास्ता उबला हुआ, एक मध्यम हरी व पीली शिमला मिर्च, पतले-लंबे टुकड़ों में कटी हुई, 2 छोटे चम्मच कूटा हुआ लहसुन, आधा कप चेरी टोमैटो 2 टुकड़ों में कटे हुए, 2 बड़े चम्मच तेल, 1 कप रेडिमेड टोमैटो प्यूरी, आधा छोटा चम्मच ऑरगैनो, थोड़े […]Continue Reading

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एकबार जरूर खाये मजेदार ‘अखरोटी रोटला’

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admin July 24, 2021 5131

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 2 कप आटा, नमक- स्वादानुसार, 3/4 कप पानी, 3/4 कप बारीक कटे अखरोट, जरूरत भर घी विधि : एक बड़े बाउल में आटा, नमक और पानी लेकर अच्छी तरह आटा गूंध लें। गूंधे हुए आटे को करीब 30 मिनट तक ढककर अलग रख दें। अब लोइयां लेकर बेलें। ध्यान रखें कि […]Continue Reading

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हेल्दी ब्रेकफास्ट है ‘मसाला अप्पे’, जानें इसकी क्विक रेसिपी

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admin June 22, 2021 4233

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : सूजी- 1 कप, चावल का आटा- 2 बड़े टीस्पून, दही- 1/2 कप, ईनो- 1/2 छोटा टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, तेल- 1 टेबलस्पून, राई- 1/2 टीस्पून, जीरा- 1/2 टीस्पून, प्याज- 2 बारीक कटे, टमाटर- 2 बारीक कटे, करी पत्ता- 6-7 , हरी मिर्च- 1, हल्दी- 1/4 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून, सांभर […]Continue Reading

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लुक में ही नहीं स्वाद में भी सबका दिल चुरा लेगा आलू-पनीर रिंग समोसा’

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admin June 21, 2021 3981

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : मैदा- 2 कप, अजवाइन- 1/2 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, घी- 5 टीस्पून, पनीर- 100 ग्राम क्यूब्स में कटे, आलू- 3 उबले और मैश्ड, जीरा- 3/4 टीस्पून, हींग- 1/4 टीस्पून, साबुत धनिया- 3/4 टीस्पून कटी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा टीस्पून, आमचूर पाउडर- 1/2 टीस्पून, गरम मसाला- 1/2 […]Continue Reading