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आलू की यह मजेदार सब्जी खाते ही कहेंगे ‘वाह’

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admin January 23, 2020 503

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 4 आलू, 1 चम्मच चाट मसाला, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाऊडर, 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस, 1 चम्मच रेड चिली सॉस,1 छोटा चम्मच सोया सॉस, 1 छोटा चम्मच लहसुन( बारीक कटा हुआ),1 छोटा चम्मच (लहसुन की पेस्ट),2 छोटा चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच प्याज का पेस्ट, 1 छोटा […]Continue Reading

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टेस्टी ही नहीं हैल्थी भी है आलू की खीर

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admin January 4, 2020 697

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : दूध आधा लीटर , आलू 1, शक्कर स्वादानुसार, थोडा सा केसर, मिक्स ड्रायफ्रूट्स 2 टेबलस्पून कटे हुए। विधि :  सबसे पहले दूध को गाढा होने तक उबालते रहें। अब आलू को मीडियम साइज में काट लें। आलू को काटने के बाद में इन्हें घी में लाइट फ्राई करें। अब इसमें केसर व शक्कर मिलाकर शक्कर के […]Continue Reading

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मुंह में पानी लाने वाले भुने आलू

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admin November 18, 2019 747

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: 250 ग्राम आधे उबले आलू, एक चम्मच कटी हरी मिर्च, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच मक्खन, 2 चम्मच नीबू का रस, नमक स्वादानुसार, 1 चम्मच बारीक कटी हुई हरी धनिया। विधि: आलू छीलकर गोल-गोल स्लाइस कर लें. अब एक बेंकिग डिश में मक्खन लगाएं। उस पर आलू के गोल स्लाइस रखें. […]Continue Reading

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चटपटे तंदूरी आलू बनाने की सरल विधि 

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admin November 7, 2019 833

कोलकाता टाइम्स :   सामग्री : आलू – 500 ग्राम, टोमैटो केचअप – 02 बड़े चम्मच, गरम मसाला पाउडर  – 01 छोटा चम्मच, लाल मिर्च का पेस्ट  – 02 छोटे चम्मच, लहसुन पेस्ट  – 02 छोटे चम्मच, तेल  – 02 छोटे चम्मच, हरी धनिया  – 1/2 छोटा चम्मच, नमक  – स्वादानुसार। विधि  :छोटे साइज के आलू बेहतर होते हैं। अगर छोटे आलू नहीं […]Continue Reading

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ऐसे बनाये चटपटा अचारी आलू

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admin November 5, 2019 374

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :  आलू – 500 ग्राम (छोटे साइज़ के), सरसों का तेल – 02 बड़े चम्मच, हरी धनिया– 02 बड़े चम्मच, लाल मिर्च – 2-3 नग (साबुत), अदरक – 01 इंच टुकड़ा, सौंफ  – 01 छोटा चम्मच, जीरा  – 1/2 छोटा चम्मच, राई  – 1/2 छोटा चम्मच, मेथी दाना – 1/2 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर  – 01 छोटा चम्मच,हल्दी पाउडर  – 1/2 […]Continue Reading

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आलू का भरवां परांठा वह भी मीठा  

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admin October 23, 2019 472

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 200-200 ग्राम सिंघाड़े व राजगिरे का आटा, 500 ग्राम आलू, 1/2 कटोरी शक्कर, आधा चम्मच इलायची पावडर, 4-5 केसर के लच्छे, घी तलने के लिए। विधि : पहले आलू को उबाल कर, छिल कर मैश करें। एक कड़ाही में धीमी आंच पर घी गरम करें व इसमें आलू डालें। पांच-सात मिनट भूनें […]Continue Reading

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रेसिपी आलू चिकन कीमा

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admin April 26, 2019 933

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री :  तेल 4 बड़ा चम्मच, लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच, अदरक का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच, प्याज 4 बारीक कटे हुए, हरी मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, हल्दी 1/2 छोटा चम्मच, चिकन कीमा 500 ग्राम, लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, टमाटर 2 बारीक […]Continue Reading

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रेसिपी : दही आलू

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admin March 24, 2019 669

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : दही 1 कटोरी, उबले आलू 5, अदरक लहसुन पेस्ट 1 चम्मच, जीरा आधा चम्मच, हींग 1 चुटकी, हरी मिर्च 1-2, हल्दी पाउडर आधा चम्मच, लालमिर्च पाउडर 1 चौथाई चम्मच, नमक स्वादानुसार, हरा धनिया बारीक कटा हुआ 2 चम्मच। विधि : दही को एक कप पानी के साथ मिक्सर में फैट लें। […]Continue Reading

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ऐसे बनाये आलू के लाजवाब रसगुल्ले

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admin December 26, 2018 733

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 250 ग्राम आलू, 250 ग्राम शकर, थोड़ा-सा अरारोट पावडर, आधा चम्मच पिसी हुई इलायची, कुछ बताशे व घी। विधि : सर्वप्रथम आलू को उबालकर अच्छी तरह से मैश करें। अब इसमें अरारोट मिलाकर मिश्रण को एकसार कर लें। फिर शकर की एक तार की चाशनी बनाएं और इलायची पावडर मिला दें।आलू के […]Continue Reading

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सेहत और स्वाद का मजा सोया साग आलू के साथ

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admin December 22, 2018 899

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : सोया साग – 250 ग्राम, आलू – दो बड़े, सरसों का तेल – दो बड़े चम्मच, हींग – एक पिंच, जीरा – आधी छोटी चम्मच, हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई), लाल मिर्च पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच, हल्दी पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच से कम, नमक – स्वादानुसार। विधि : सबसे पहले सोया के […]Continue Reading