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दिनभर रहना है एनर्जेटिक तो नाश्ते में खाये केले की खीर

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admin June 16, 2023 1872

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : दूध, केसर, इलाइची पाउडर, सूखे मेवे, केला। विधि : दूध को धीमी-मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक उबालें। इसमें केसर, इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालें। केसर का रंग छूटने तक पकाएं। मैश किए हुए केले को एक बाउल में लें और उसमें दूध मिलाएं। कटे हुए केले से गार्निश कर के लुत्फ उठाएं।Continue Reading

Editor Choice Hindi KT Popular धर्म स्वास्थ्य

इस पूर्णिमा पर खीर बन जाती है अमृत, जाने इसके पीछे का वैज्ञान‍िक कारण

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admin January 31, 2021 754

कोलकाता टाइम्स : शरद पूर्णिमा का खास महत्‍व होता है, इस दिन खीर को रातभर चंद्रमा की चांदनी में रखा जाता है। ऐसा माना जाता है कि रातभर खीर को चंद्रमा की चांदनी में रखने से खीर अमृत के समान हो जाती है और इस खीर का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता […]Continue Reading

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ऐसे बनाये लाजवाब गेहूं की खीर

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admin October 19, 2020 2710

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: साबुत गेहूं -2 ½ कप  दूध – 5 कप गुड़ – 2 ½ कप  घी – 4 बड़े चम्मच घिसा हुआ नारियल – 1 कप  हरी इलायची पाउडर – ¼ चम्मच  मेवे – ¼ कप  किशमिश – 10 विधि: सबसे पहले गेहूं को धो कर रातभर के लिये भिगोने के लिये […]Continue Reading

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चखिए हैदराबादी खीर का स्वाद 

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admin October 14, 2020 1697

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : बासमती चावल-1/2 कप, दूध- 3 कप, केसर- 4-5 धागे, घी-1 टेबलस्पून, बादाम-1/4 कप बारीक कटे, लौकी- 3/4 कप कद्दूकस, साबुदाना-1/4 कप, काजू की पेस्ट-3 टेबलस्पून, कंडेंस्ड मिल्क-3/4 कप, इलायची पाउडर-1/4 टीस्पून, वैनिला का एसेन्स-1/4 टीस्पून, गुलाब जल-1 टीस्पून विधि : एक टीस्पून गुनगुने दूध में केसर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और […]Continue Reading

Editor Choice Hindi KT Popular स्वास्थ्य

चौकिये मत सच है :मलेरिया का जानी दुश्मन है  खीर

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admin February 4, 2020 723

कोलकाता टाइम्स : क्या आप जानते हैं, कि मलेरिया होने पर भी खीर बेहद फायदेमंद साबित हो सकती है। जानिए कैसे – हमारी हर प्राचीन परंपरा कहीं न कहीं विज्ञान की कसौटी पर भी खरी उतरती है। श्राद्ध से लेकर शरद पूर्णिमा तक जो खीर हम खाते हैं वह हमें कई तरह के फायदे पहुंचाती […]Continue Reading

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2 मिनिट में बनाये रात की बची रोटी की खीर

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admin January 7, 2020 1370

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: 4 रोटियां, 4 बड़ा चम्मच चीनी, 2 बड़ा चम्मच मखाना, 2 बड़ा चम्मच मेवा (काजू,पिस्ता, बादाम), 1 चम्मच चिरौंजी दाना, 2 हरी इलायची,  थोड़ी मात्रा में केसर। विधि: सबसे पहले एक बर्तन में दूध में इलायची डालकर धीमें आंच पर उबालें। दूध के उबलने तक उसमें रोटी का चूरा बना लें। […]Continue Reading

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टेस्टी ही नहीं हैल्थी भी है आलू की खीर

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admin January 4, 2020 697

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : दूध आधा लीटर , आलू 1, शक्कर स्वादानुसार, थोडा सा केसर, मिक्स ड्रायफ्रूट्स 2 टेबलस्पून कटे हुए। विधि :  सबसे पहले दूध को गाढा होने तक उबालते रहें। अब आलू को मीडियम साइज में काट लें। आलू को काटने के बाद में इन्हें घी में लाइट फ्राई करें। अब इसमें केसर व शक्कर मिलाकर शक्कर के […]Continue Reading

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इतना टेस्टी है कि कभी नहीं भूलेंगे बिस्कुट की खीर का स्वाद 

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admin December 17, 2019 524

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : बिस्‍कुट, गरम किया हुआ दूध- 1 लीटर, ब्राउन शुगर या शुगर- ¾ कप, इलायची पावडर- ¼ चम्‍मच, काजू, रोस्‍ट किया हुआ- 1 चम्‍मच। विधि: दूध में शक्‍कर मिला कर उसे अच्‍छी तरह से उबाल कर लगभग ¾ लीटर कर लें।  फिर उसे स्‍टोव से उतारे और उसमें बिस्‍कुट तोड़ कर डालें और अच्‍छी तरह से मिलाएं। […]Continue Reading

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मुँह का जायका ही बदल देगा लहसुन की खीर

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admin November 27, 2019 489

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : लो फैट मिल्‍क- 1 गिलास, खजूर- 3-4, लहसुन- 1½ कप, कॉर्न फ्लोर, घुला हुआ:1 चम्‍मच। विधि- लहसुन की खीर बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन को पीस कर पानी में 3 से 4 घंटों के लिए भिगो दें। फिर इसे थोड़ी देर के लिए फिटकिसी के साथ उबालें, जिससे तीखापन कम हो जाए और अच्छे […]Continue Reading

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सावन व्रत में बनायें स्वादिष्ट यह खीर

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admin August 9, 2019 528

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : पनीर- 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ), दूध- 2 कप,कार्नफ्लोर- 2 टीस्पून,चीनी- 2-3 टीस्पून,केसर- चुटकीभर, इलायची पाउडर- चुटकीभर,पिस्ता- 2 टीस्पून (कटे हुए),काजू- 2 टीस्पून (कटे हुए),बादाम- 2 टीस्पून (कटे हुए)। विधि :  पनीर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कप दूध में थोड़ा सा केसर डालकर रख दें. अब एक चम्मच […]Continue Reading