July 5, 2024     Select Language
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खाया है कभी मक्का का लाजवज हलवा 
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री- 6 हरे और कोमल दानों वाले देशी भुट्टे, जिनके दानों को नाखुन से दबाने पर दूध निकलता हो। शुध्द घी 200 ग्राम, शक्कर 200 ग्राम स्वादानुसार। काजू, किशमिश और अपने मनपसन्द कटे हुए सूखे मेवे 1 कप, 1 लीटर पानी कि आवश्यकता होगी। बनाने के पहले कि तैयारी- भुट्टों को छील लें […]Continue Reading
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हो जाए मटर-मक्का पराठा
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री :250 ग्राम मक्के का आटा, 100 ग्राम मटर के दाने, पाव कटोरी बारीक कटा हरा धनिया, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, एक टुकड़ा अदरक कटा हुआ, लाल मिर्च व नमक स्वादानुसार। विधि : मक्के के आटे को छानकर नमक मिलाकर नरम गूँथ लें। मटर दानों को उबाल कर, मैश करके उसमें उपरोक्त मसाले […]Continue Reading