September 21, 2024     Select Language
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कच्चे आम की चटपटी चटनी  
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कोलकाता टाइम्स :   सामग्री :  1 मध्यम आकार का कच्चा आम (कैरी), आधा प्याला कद्दूकस नारियल, 1 चम्मच चीनी या थोड़ा-सा गुड़, आधा प्याला बारीक कटा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, 1 चम्मच तेल, 1 चम्मच चना दाल, पाव चम्मच मैथी दाना, पाव चम्मच जीरा, 2-3 सूखी लाल मिर्च, मीठा नीम, चुटकी भर हींग, छौंक के लिए 1 Continue Reading
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गार्लिक मैंगो सॉस, चटपटा भी, टेस्टी भी  
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सामग्री : 500 ग्राम कच्चे आम, 500 ग्राम चीनी, 50 ग्राम लहसुन, 50 ग्राम अदरक, 25 ग्राम किशमिश, 40 ग्राम लालमिर्च, नमक स्वादानुसार, 1 लीटर सिरका। विधि : आमों का छिल्का उतारकर उसके गूदे के पतले-पतले टुकड़े काट दें। फिर सारी सामग्री को थोड़े-से सिरके के साथ पीस लें। स्वाद अनुसार उसमें नमक मिलाएं। इसके बाद किसी […]Continue Reading
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गर्मी में ठंड का एहसास आम पुदीना ठंडाई 
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  गर्मियों में ठंडा शरबत पिने का अलग ही मजा है। खासकर दही, आम के शरबत। आज आपको कुछ अलग तरीके से आम के शरबत बनाने का तरीका बताते हैं।  जो है काफी आसान लेकिन स्वाद आप भुला ही नहीं पाएंगे। सामग्री : आम क्यूब्स- 4 कप, दही – 2 कप, चीनी- 3 टेबलस्पून, इलायची पाउडर- 1/4 टीस्पून, ड्राई फ्रूट- मुट्ठीभर, पुदीने […]Continue Reading

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