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ऐसे ले मैथी का थेपला का मजा  

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admin November 16, 2020 3569

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : गेहूं का आटा – 1 कप, बेसन – 1/4 कप, मैथी – 1/2 कप, दही – 1/4 कप, तेल – 1/4 कप, धनियां – 1/2 चम्मच, नमक – स्वादनुसार, अजवायन – 1/4 छोटी चम्मच, लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच, हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच। विधि Continue Reading

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ठण्ड का मजा ले मैथी पराठा के संग  

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admin November 13, 2020 3681

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : गेहूं का आटा – 1 कप, बेसन – 1/4 कप, लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच, हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच, अजवायन – 1/4 छोटी चम्म, अदरक – पिसा हुआ, स्वादनुसार, लहसुन – पिसा हुआ, स्वादनुसार, नमक – स्वादनुसार। विधि ‍- गेहूं के आटे में बेसन और बारीक कटी हुई मैथी […]Continue Reading

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सेहत से भरपूर मेथी-मशरूम ब्राउन राईस

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admin March 4, 2020 536

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : हरी मेथी -2 कप (बारीक कटी), मशरूम-1 कप (टुकड़ों में कटा), ब्राउन राईस-1 कप, तेल- 2 टीस्पून, हरी मिर्च-2 टीस्पून (बारीक कटी), अदरक-1 टीस्पून (बारीक कटा), लहसुन-1 टीस्पून (बारीक कटा), प्याज-1 कप (बारीक कटा), टमाटर-1/2 कप (बारीक कटा), बैंगन -1/2 कप (टुकड़ों में कटा), हरी सेम के बीज-1/2 कप, लाल मिर्च […]Continue Reading

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कितना आसान है मेथी मटर मलाई बनाना

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admin December 18, 2019 650

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 2 कप कटी हुई मेथी, 3/4 कप उबले हुए हरे मटर, नमक स्वादअनुसार, 3 टेबल-स्पून तेल, 1/2 टी-स्पून ज़ीरा 1/2 कप बारीक कटे हुए प्याज़, 1/2 कप ताज़ा टमाटर का पल्प, 1/14 कप दूध, एक चुटकी शक्कर, 2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम, पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी का प्रयोग कर), 1/4 कप कटे हुए प्याज़, 4 हरी मिर्च , […]Continue Reading

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नॉनवेज है पसंद तो जरूर बनाये मेथी फिश

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admin July 24, 2019 613

कोलकाता टाइम्स : सामग्री:  मछली- 680 ग्राम, सफेद काली मिर्च- 1 1/2 टीस्पून, नमक- 1/2 टीस्पून, नीबू का रस- 1 टेबलस्पून, तेल- 60 मि.ली., तेल- 2 टेबलस्पून, लहसुन- 1 टीस्पून, अदरक- 1 1/2 टीस्पून, प्याज- 110 ग्राम, जीरा पाउडर- 1 टीस्पून, लाल मिर्च- 1, टीस्पून, नमक- 1 टीस्पून, टमाटर प्यूरी- 400 ग्राम, मेथी- 110 ग्राम, […]Continue Reading

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रेसिपी : मेथी पापड़ की सब्जी’ 

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admin April 10, 2019 1041

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : दाना मेथी – 2 टेबिल स्पून पानी- 1¼ ग्लास + धोने के लिए सादा जीरा पापड़ – 3 दही – 1 कप धनिया पाउडर – 3 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर – 2 टी स्पून हल्दी पाउडर – ¾ टी स्पून जीरा पाउडर – 1 टी स्पून। विधि :  दाना […]Continue Reading

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लाजवाब मैथी के लड्डू

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admin February 22, 2019 730

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री :  500 ग्राम मैथीदाना, 100 ग्राम खाने वाला गोंद बारीक किया हुआ, 500 ग्राम मोटा पिसा गेहूं का आटा । एक किलो गुड़, 250 ग्राम शकर का बूरा (पिसी शकर), 100 ग्राम पिसी छनी बारीक सोंठ, 1 किलो के करीब शुद्ध घी, 100 ग्राम खसखस, 250 ग्राम बारीक कटा मेवा, 10 ग्राम इलायची पावडर। विधि […]Continue Reading

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मेथी मलाई मटर

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admin October 6, 2018 792 0

कोलकाता टाइम्स सामग्री : मेथी 2 कप (बारीक कटी हुई), मटर 1 कप (उबले हुए), प्याज 2 (बारीक कटे हुए), लहसुन 3 कली, दूध 3 बडे चम्मच, जीरा 1 छोटा चम्मच, तेल 1 चम्मच, अदरक 1 इंच का टुकड़ा, काजू 8-10, मलाई आधा कप, हरी मिर्च 2, नमक स्वादामनुसार, गरम मसाला, काजू। विधि : मेथी मलाई मटर […]Continue Reading

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ट्राई करें मेथी हरियाली चिकन

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admin July 16, 2018 498 0

  सामग्री : मेंथी – 1 गुच्‍छा,  पालक – 2 गुच्‍छा,  पानी – ज़रूरत अनुसार, तेल – 2 चम्मच प्याज, (कटा हुआ)- 1/2 कप, नमक – ज़रूरत अनुसार, हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच, हरी मिर्च – 2, लहसुन – 5-6 कलियां, चिकन – 700 ग्राम, धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच, जीरा पावडर- 1/2 चम्मच, गरम मसाला […]Continue Reading

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नमकीन चटपटी मैथी पापड़ी

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admin June 23, 2018 2276 0

सामग्री : बेसन 150 ग्राम, मैदा 150 ग्राम, कसूरी मैथी 1 बड़ा चम्मच, अजवाइन 1 छोटा चम्मच, मीठा सोडा 1/4 चम्मच, हरी मिर्च 4, अदरक 1 छोटी गांठ, नमक स्वादानुसार, जीरावन 1 चम्मच, तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल। Continue Reading