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टेस्टी मिक्स वेज पराठे

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admin March 6, 2020 1466

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 400 ग्राम आटा, स्वादानुसार नमक, 50-50 ग्राम बीन्स, गाजर, मटर, फूलगोभी, 2 कटी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच कटा लहसुन, 10 ग्राम दरदरा साबुत धनिया, पाव चम्मच जीरा, गरम मसाला, आधा चम्मच पिसा अमचूर, चुटकी भर अजवायन, 50 ग्राम मक्खन। विधि : सर्वप्रथम आटा छानकर उसमें नमक, थोड़ा तेल Continue Reading

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ऐसे बनाये कॉर्न चीज पराठा 

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admin February 4, 2020 646

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : मैदा/आटा सुविधानुसार) – 500 ग्राम, रिफाइंड तेल  – 04 बड़े चम्मच, अजवाइन  – 05 ग्राम, घी – तलने के लिए, नमक– 01 छोटा चम्मच।  भरावन के लिए: मकई – 04 कप (उबले एवं मैश किए हुए), चीज़ – 01 कप (कद्दूकस किया हुआ), बींस और गाजर – 1 1/2 कप (महीन […]Continue Reading

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आसान है अंडा पराठा बनाना 

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admin January 21, 2020 552

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : आटा – 1 कप, अंडे – 2, शि‍मला मि‍र्च – 1, टमाटर – 1, प्‍याज – 1, हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई), हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच, देसी घी – पराठा सेकने के लिए : नमक – स्वादानुसार, पानी – आटा गूंदने के लिए। विधि : सबसे पहले सामान्‍य पराठे के हिसाब से आटा गूंद कर करीब […]Continue Reading

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क्या आप ने कभी खाए है दाल चावल के पराठे

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admin January 9, 2020 404

कोलकाता टाइम्स: सामग्री: दाल – 1 कटोरी (जो भी दाल रखी हो), चावल – 1 कटोरी, गेहूं का आटा – 2 कटोरी, नमक – स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच) जीरा – आधा छोटी चम्मच, तेल या घी – परांठे बनाने के लिये। विधि: एक बर्तन में आटा छान कर इसमें नमक, जीरा और एक छोटी चम्मच तेल डाल कर मिला लें। […]Continue Reading

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ठण्ड में ले आलू का भरवां मीठा परांठा का मजा 

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admin December 21, 2019 592

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 200-200 ग्राम सिंघाड़े व राजगिरे का आटा, 500 ग्राम आलू, 1/2 कटोरी शक्कर, आधा चम्मच इलायची पावडर, 4-5 केसर के लच्छे, घी तलने के लिए। विधि : पहले आलू को उबाल कर, छिल कर मैश करें। एक कड़ाही में धीमी आंच पर घी गरम करें व इसमें आलू डालें। पांच-सात मिनट भूनें और […]Continue Reading

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ठण्ड में ले बेसनी प्याज परांठा का मजा 

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admin December 13, 2019 346

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :एक कटोरी बेसन, एक चम्मच हल्दी, आधा चम्मच दरदरा किया हुआ जीरा, एक प्याज बारीक कटा हुआ, स्वादानुसार नमक, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, हरा धनिया बारीक कटा, आवश्यकतानुसार तेल। विधि : एक गहरे पैन में बेसन, हल्दी, जीरा और नमक डालकर एक साथ मिलाएं। इसके बाद कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और […]Continue Reading

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ऐसे बनाए कुरमुरा परतदार पराठा

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admin November 15, 2019 576

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : आटा –एक कप, मैदा –दो कप, तेल –तीन बड़े चम्मच, नमक –स्वादानुसार, छिडकने के लिए लाल मिर्च, तेल।  विधि: आटे तथा मैदा को छान लें इसमें नमक मिलाये तथा तीन चम्मच तेल का मोयन दें। अब पानी से हल्का कड़ा गूंध लें एक लोई लें तथा रोटी बेलें इस पर तेल […]Continue Reading

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ऐसे बनाये लाजवाब कबाब पराठा रोल 

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admin November 8, 2019 2883

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : सोयाबीन नगेट्स  – 02 कप, ब्रेड स्‍लाइस – 04 पीस, विनिगर – 02 छोटे चम्‍मच, लहसुन पेस्‍ट  – 02 छोटे चम्‍मच, काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्‍मच, प्‍याज  – 02 (बारीक कटा हुआ), हरी मिर्च  – 02 (बारीक कटी हुई), लाल मिर्च पाउडर – आवश्‍यकतानुसार, नमक स्‍वादानुसार। पराठा के लिए: गेहूं का आटा_Wheat flour – 2 कप, नमक – स्वादानुसार, तेल – […]Continue Reading

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आलू का भरवां परांठा वह भी मीठा  

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admin October 23, 2019 468

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 200-200 ग्राम सिंघाड़े व राजगिरे का आटा, 500 ग्राम आलू, 1/2 कटोरी शक्कर, आधा चम्मच इलायची पावडर, 4-5 केसर के लच्छे, घी तलने के लिए। विधि : पहले आलू को उबाल कर, छिल कर मैश करें। एक कड़ाही में धीमी आंच पर घी गरम करें व इसमें आलू डालें। पांच-सात मिनट भूनें […]Continue Reading

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शायद ही भुला पाए इस परांठे का स्वाद 

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admin October 14, 2019 463

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 400 ग्राम गेहूं का आटा, 50 ग्राम पनीर (या कॉटेज चीज), 10 ग्राम कटी हुई लाल, पीली, हरी शिमला मिर्च, 10 ग्राम कटा हुआ प्याज, 5 ग्राम कटी हुई हरी मिर्च, 5 ग्राम कटी हुई हरी धनिया, 5 ग्राम अमचूर, 2 ग्राम अजवायन, 250 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम कसा हुआ प्रोस्सेड […]Continue Reading