November 23, 2024     Select Language
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एकबार चख के देखिये कच्चे आम से बने अरहर की दाल
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री: अरहर की दाल –  1/2 कप (100 ग्राम), कच्चा आम – 1 मीडियम आकार का, देसी घी – 2-3 टेबल स्पून, हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ), करी पत्ता – 15-20, हरी मिर्च – 2 (लम्बाई में दो भागों में काट लीजिए), काली सरसों – ¼ छोटी Continue Reading
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सभी लेंगे चटखारा जब ऐसे बनाएंगे आम की खट्टी-मीठी चटनी
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 3 कैरी, 1 प्याज, 50 ग्राम पुदीना, आधा छोटा चम्मच जीरा, गुड़ 1 डली या अपने स्वाद के अनुसार, लाल मिर्च आधा छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार। विधि : सबसे पहले कैरी और प्याज को मध्यम आकार या छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें मिक्सर के जार में डालें और सभी मसाले ऊपर से […]Continue Reading
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काबुली चना संग कैरी का अचार  
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कोलकाता टाइम्स :  सामग्री :   1 किलो कच्चा आम (कैरी), 100 ग्राम काबुली चने, 25-25 ग्राम सौंफ एवं मैथी, लाल मिर्च स्वादानुसार, 50 ग्राम राई की दाल, हल्दी आधा चम्मच, एक चम्मच कलौंजी, 2 चुटकी हींग पिसी हुई, 250 ग्राम सरसों या मीठा तेल, नमक आवश्यकतानुसार।  विधि :  अचार बनाने से एक दिन पहले काबुली चने को […]Continue Reading

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