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स्वाद-सेहत का मेल चूड़ी परांठा

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admin May 25, 2019 1051

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 400 ग्राम मैदा, स्वादानुसार नमक, 1/4 टी स्पून चीनी, 100 मिली. तेल, 100 मिली. दूध, 50 मिली. क्रीम, 1/4 टी स्पून बेकिंग पाउडर, 50 ग्राम बारीक कटे हुए बादाम, 50 ग्राम बारीक कटे हुए काजू, 50 ग्राम बारीक कटे हुए अखरोट, 50 मिली. टोमैटो केचअप, 250 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम […]Continue Reading

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फ्रूट्स का फ्रेश मॉकटेल

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admin May 24, 2019 696

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : एक कप स्ट्रॉबेरी, एक कप केले कटे हुए, एक कप काले अंगूर, एक कप पाइनापल मनपसंद आकार में कटे, दो कप चीनी, आधा कप नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच अदरक का रस और कूटी हुई बर्फ। विधि : मिक्सर में सारे फलों के कटे हुए पीसेज डालें साथ ही चीनी और […]Continue Reading

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गर्मी में ठंडा-ठंडा ऑरेंज आइसक्रीम

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admin May 23, 2019 1645

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप दूध, डेढ़ कप क्रीम, 100 ग्राम चीनी, 1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क, 1 कप संतरे का ज्यूस, केसर कुछेक लच्छे, सजाने के लिए संतरे की फांकें। विधि : आइसक्रीम बनाने से पहले दूध और चीनी को अच्छी तरह मिलाकर 15 मिनट तक रख दें। अब मिल्क मेड को खूब फेंटे। तत्पश्चात […]Continue Reading

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मिनटों में बनाएं मसाला छाछ

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admin May 19, 2019 1284

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 1 कप दही, 1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ, 2 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ, 1 टेबल स्पून नमक, 2 टेबल स्पून काला नमक, 1/2 कप पानी, एक चुटकी चाट मसाला विधि : एक बाउल में दही, हरा धनिया और हरी मिर्च लें। इसमें काला नमक […]Continue Reading

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पालक की दमदार कढ़ी

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admin May 17, 2019 740

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 5 कप कटा पालक, 3 कप फेंटी हुई दही, पानी आवश्यकतानुसार, आधा कप बेसन, 2 टेबलस्पून धनिया पाउडर, 3/4 टीस्पून जीरा और हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून नमक और कसूरी मेथी, 1/4 कप तेल, 5 साबूत लाल मिर्च, 1/4 कप प्याज़ और 1 टेबलस्पून बारीक कटा अदरक-लहसुन, 2 टीस्पून धनिया पाउडर विधि […]Continue Reading

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गर्मी में लुभावने मैंगो पेड़े

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admin May 8, 2019 827

कोलकाता टाइम्स   सामग्री : खोया- 200 ग्राम, पिसी शक्कर- 50 ग्राम, आम का रस- 200 मिली, इलायची पाउडर- छोटा चम्मच, अखरोट, बादाम व पिस्ता- कुटा हुआ। विधि  : कड़ाही में खोया भूनते हुए थोड़ा-थोड़ा आम का रस डालकर मिलाएं। जब मिश्रण अच्छी तरह भुन जाए तब पिसी शक्कर, इलायची पाउडर, कुटा हुआ अखरोट, बादाम व पिस्ता चूरा […]Continue Reading

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रेसिपी आलू चिकन कीमा

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admin April 26, 2019 933

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री :  तेल 4 बड़ा चम्मच, लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच, अदरक का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच, प्याज 4 बारीक कटे हुए, हरी मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, हल्दी 1/2 छोटा चम्मच, चिकन कीमा 500 ग्राम, लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, टमाटर 2 बारीक […]Continue Reading

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इस मौसम में तजा रखेगा वॉटरमेलन मॉकटेल

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admin April 25, 2019 883

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : तरबूज- 2 कप (बीज निकालकर टुकड़ों में कटा), पुदीने की पत्तियां- 5-7, नींबू का रस- 1 बड़ा टीस्पून, आइस क्यूब- 4-5, सोडा- (जरूरत अनुसार), नींबू- 1 स्लाइस विधि : मिक्सर जार में कटा तरबूज, पुदीने की पत्तियां और नींबू का रस डालकर पीस लें। सर्विंग गिलास में आइस क्यूब्स डालें और ऊपर […]Continue Reading

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रेसिपी अडाई डोसा 

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admin April 23, 2019 843

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 3/4 कप तुअर दाल, 3/4 कटोरा उड़द दाल, 3/4 कटोरा मूंग दाल, 3/4 कटोरा चना दाल, चुटकी भर हल्दी, चुटकी भर हींग, दो चम्मच जीरा, नमक स्वादानुसार।  विधि :अडाई डोसा बनाने के लिये सबसे पहले चावल और सभी दालों को अच्छे से साफ कर पानी से धो लें और एक साथ […]Continue Reading

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रेसिपी : कद्दू की बर्फी

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admin April 18, 2019 752

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : कद्दू – 1 कप, घी – 4 टीस्पून, चीनी- 200 ग्राम, मावा- 200 ग्राम, बादाम-1 टीस्पून (बारीक कटा), काजू-1 टीस्पून (बारीक कटा), पिस्ता- 1 टीस्पून (बारीक कटा), हरी इलायची- 4-5 छीलकर (कूटी हुई) विधि : कद्दू की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को छीलकर साफ कर लें। फिर इसे कद्दूकस […]Continue Reading