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जरूर बनाये ब्रेड का रायता

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admin March 19, 2019 656

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 4 ब्रेड स्लाइस, 200 ग्राम दही, आधा चम्मच चीनी, चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच भुना जीरा, आधा चम्मच राई, एक चुटकी हींग, चौथाई चम्मच काला नमक, 1 चम्मच घी, 2 करी पत्ते। विधि : सबसे पहेल ब्रेड स्लाइस के किनारों को काटकर निकाल दें। इन ब्रेड को छोटे-छोटे बराबर […]Continue Reading

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झटपट बनाये दलिया पुलाव

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admin March 17, 2019 1406

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : डेढ़ कप दलिया, 2 प्याज (कटे हुए), 2 टे.स्पून उबली हुई हरी मटर, 1 गाजर छीलकर काटी हुई, 1 शिमला मिर्च, 2 हरी मिर्च, आधा टी स्पून जीरा, आधा टी स्पून धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, 2 टे.स्पून मक्खन, आधा टी स्पनू गरम मसाला पाउडर, 2 टे.स्पून स्वीट कॉर्न, 2 टमाटर, 1 […]Continue Reading

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झटपट तैयार करें प्याज की सब्जी

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admin March 6, 2019 1012

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 2 प्याज, आधा चम्मच जीरा, चुटकी भर हींग, एक छोटा चम्मच सौंफ (कुटा हुआ), दो हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चौथाई टी स्पून अमचूर पाउडर, एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, सब्जी बनाने के लिए तेल, सजाने के लिये हरा धनिया। विधि : प्याज का छिलका […]Continue Reading

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यूँ बनाये मखाने के कटलेट

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admin March 5, 2019 922

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 50 ग्राम मखाने, 2 उबले हुए आलू, 2 हरी मिर्च, 1 टे.स्पून हरा धनिया (बारीक कटा), 1 टे.स्पून पुदीना (बारीक कटा), नमक स्वादानुसार, तलने के लिए रिफाइंड ऑयल। विधि : मखानों को डेढ़ घंटे पानी में भिगो दें। फिर इन्हें पानी से निथार कर, हाथ से अच्छी तरह मैश कर लें। उबले […]Continue Reading

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अजवाइन के परांठे की रेसिपी

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admin March 3, 2019 957

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : आटा(गेहूं का आटा) – 1½ कप + कोटिंग के लिए नमक स्वादानुसार अजवाइन – 4 टी स्पून हरी मिर्च(कुटी हुई) – 1 टी स्पून दही – 2 टेबिल स्पून तेल – 1टी स्पून पानी – ½ कप घी – ½ कप। विधि : एक बाउल में डेढ कप आटा लें।  अब नमक, अजवाइन […]Continue Reading

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स्वाद बेमिशाल भरवां कुलचा

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admin January 18, 2019 915

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 1 किलो मैदा, नमक 50 ग्राम, काली मिर्च 20 ग्राम, जीरा 20 ग्राम, धनिया 20 ग्राम, लाल मिर्च 20 ग्राम, अजवायन 20 ग्राम, अनारदाना 20 ग्राम, मैथी 20 ग्राम, गरम मसाला 20 ग्राम, देशी घी 20 ग्राम, दालचीनी 100 ग्राम, लौंग 5 ग्राम, छोटी इलायची 15 ग्राम, आलू 1 किलो, आवश्‍यकतानुसार […]Continue Reading

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बनायें लाजवाब फिश पेटीस

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admin January 2, 2019 1014

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : मछली- डेढ़ कि‍लो, अंडे- 2, प्याज- 3 कप कटा हुआ, शि‍मला मि‍र्च- 2 कप कटी हुई, हरा धनि‍या- आधा कप, लहसुन- 6 कली, उबले आलू- 900 ग्राम, ब्रेड के टुकड़े- 3 कप, नमक व मि‍र्च- स्वा द अनुसार, तेल- आधा कप। विधि : सबसे पहले मछली को छोटे-छोटे टुकड़ो में […]Continue Reading

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ऐसे बनाये आलू के लाजवाब रसगुल्ले

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admin December 26, 2018 733

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 250 ग्राम आलू, 250 ग्राम शकर, थोड़ा-सा अरारोट पावडर, आधा चम्मच पिसी हुई इलायची, कुछ बताशे व घी। विधि : सर्वप्रथम आलू को उबालकर अच्छी तरह से मैश करें। अब इसमें अरारोट मिलाकर मिश्रण को एकसार कर लें। फिर शकर की एक तार की चाशनी बनाएं और इलायची पावडर मिला दें।आलू के […]Continue Reading

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सेहत और स्वाद का मजा सोया साग आलू के साथ

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admin December 22, 2018 899

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : सोया साग – 250 ग्राम, आलू – दो बड़े, सरसों का तेल – दो बड़े चम्मच, हींग – एक पिंच, जीरा – आधी छोटी चम्मच, हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई), लाल मिर्च पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच, हल्दी पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच से कम, नमक – स्वादानुसार। विधि : सबसे पहले सोया के […]Continue Reading

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wow : चख के तो देखिये इडली चाट 

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admin December 15, 2018 907

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 40 मिनी इडली, 20 पापड़ी, 50 ग्राम उबला हुआ काबुली चना, 75 ग्राम कटा हुआ पनीर, 50 ग्राम कतरा हुआ आलू, 4 टेबल स्पून मिंट या पुदीने की चटनी, 4 टेबल स्पून सोठ पाउडर, 20 टेबल स्पून मीठा दही, सजाने के लिए कतरी हुई मिर्च और हरी धनिया, स्वादानुसार नमक, 1 […]Continue Reading