May 18, 2024     Select Language
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तिल्ली की चटपटी चटनी
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री :  एक कटोरी तिल (भुनी हुई), थोड़ा-सा गुड़ का टुकड़ा, दो छोटे चम्मच जीरा, पाव कटोरी मूंगफली (भुनी हुई), 2 -3 हरी मिर्च दो टुकड़ों में कटी हुई, एक छोटी गांठ लहसुन की साफ की हुई, चुटकी भर हींग, नमक व लाल मिर्च स्वादानुसार।विधि : सबसे पहले हरी मिर्च और लहसुन को मिक्सी […]Continue Reading
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संक्रांति पर विशेष तिल-बाजरा लड्डू
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कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 100 ग्राम तिल, 100 ग्राम मूंगफली दाने, 400 ग्राम गुड़, 250 ग्राम बाजरे का आटा, 2 बड़े चम्मच शुद्ध घी, 1 छोटी कटोरी मेवा।  विधि : सबसे पहले तिल, मूंगफली दाने व बाजरे के आटे को अलग-अलग भून लें। ‍तत्पश्चात मेवा भी धीमी आंच पर भून लें। अब गुड़ में डेढ़ गिलास […]Continue Reading