ক্যান্সারের সম্ভাবনা এড়াতে এই শাকের জুড়ি নেই 

কলকাতা টাইমস :

পালং শাকে ম্যাজিকে মজে আছে রাসবিহারীর গোটা দাস পরিবার। আর কিছু থাক বা না থাক। এ বাড়ির মেনুতে পালং মাস্ট। বাড়ির ছোট বউয়ের আবদার রাখতে তৈরি হচ্ছে পালংয়ের নানা পদ।

চপ-কাটলেট বা পিত্জা নয়। এই বাড়ির ছোট থেকে বড় সবার পছন্দ পালং। বাড়ির ছোট বউ শ্রীমা তো এক সময় পালং শাকের নামই শুনতে চাইতেন না। তবে এখন সেই পালং শাকের সব থেকে বড় ভক্ত। বাপের বাড়িতে মা-বলতেন পালং শাকের হরেক গুণের কথা। শ্রীমা এখন থাকেন যৌথ পরিবারে। ১৫ জনের পাত পরে দু বেলা। সকলের শরীর-স্বাস্থ্য ভাল রাখতে শ্রীমার শাশুড়ি মায়ের ভরসাও পালং শাক।

ডাক্তাররা বলছেন, পালং শাক খেলে কোলেস্টরলের ভয় কমে। ভাল থাকে হার্ট। এমনকি ক্যান্সারের সম্ভাবনাও কমে। তাই দাস পরিবার নিজেদের ভাল রাখতে চোখ বন্ধ করে ভরসা করছেন পালং শাকে। আর আপনি?