May 17, 2024     Select Language
Home Posts tagged bhorta
KT Popular অন-এ-প্লেট

আহামরি স্বাদে মসুর ডালের ভর্তা 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী   : মসুর ডাল ১ কাপ, জল ৩ থেকে সাড়ে ৩ কাপ, রসুন কুঁচি আধ চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ, লবণ আধ চা চামচ, কাঁচালঙ্কা ফালি ২টি, তেল ১ চা চামচ। পদ্ধতি : সব উপকরণ দিয়ে ডাল সিদ্ধ করতে হবে। ঘন থকথকে হলে নামাতে হবে। দরকার হলে ডাল ঘোটার চামচ দিয়ে একটু […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রাঁধবেন নাকি ইলিশের মাথার ভর্তা 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : রান্না করা ইলিশের মাথা- ১টি,  পেঁয়াজ কুচি- বড় ১টি, শুকনা লঙ্কা টালা- ৬-৭টি, সরিষার তেল- প্রয়োজনমতো, লবণ- স্বাদমতো। পদ্ধতি : রান্না করা ইলিশের তরকারি থেকে মাথাটা তুলে নিন। চাইলে লেজ অংশটিও নিতে পারেন। এবার ইলিশের মাথা ও লেজের অংশটি প্রেশারকুকারে রেখে এমনভাবে জল দেবেন যেনো মাথাটির ওপরে এক ইঞ্চি জল থাকে। জল কম হলে মাছ পুড়ে যেতে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : মিষ্টি কুমড়ার খোসা ভর্তা
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: মিষ্টি কুমড়ার খোসা টুকরা- ১ কাপ, শুকনো লঙ্কা – ৪টি, রসুন- ১টি, পেঁয়াজ- ১টি (বড়), ধনে পাতা- ২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল- ২ চা চামচ, সয়াবিন তেল- ১ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদ মতো।  প্রস্তুত প্রণালি : ভর্তার জন্য খানিকটা মোটা করে ছাড়িয়ে নিন মিষ্টি কুমড়ার খোসা। খোসা ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে জল ঝরিয়ে রাখুন। প্যানে তেল গরম করে […]Continue Reading