बनाये लाजवाब ब्रेड की बालूशाही 

कोलकाता टाइम्स : 

सामग्री : 10 से 12 – स्लाइस ब्रेड (सैंडविच), 250 ग्राम – चीनी, 200 ग्राम – मावा, एक पाव – बादाम ( एक कटोरी ), थोडी – सी केसर , 1 चम्मच – चिरोंजी, तलने के लिए, इलायची दाने कुछेक।

विधि  : सबसे पहले एक कढ़ाई को गर्म करे और इसमें मावे डालकर गुलाबी होने तक भुने। अब इसमें ड्रायफू्रट्स और इलायची दाने को डाले और मिला लें।
3. ब्रेड को दूध में भिगो दें फिर उसमें खोए का मिश्रण भरकर दबाएं और बालूशाही का आकार दें। केसर को एक-दो बूंद दूध में भिगो दे और बालूशाही के बीच में अंगूठे से थोड़ा-थोड़ा सब में रंग लगा दें। अब एक कढ़ाई को गर्म करे और इसमें घी डालकर बालूशाही को सुनहरे होने तक तलें। अब चीनी `चाशनी में इसे थोडी देर रहने दे फिर निकाल लें लीजिए लाजवाब ब्रेड की बालूशाही तैयार है।