May 20, 2024     Select Language
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‘आइसक्रीम बेड’, खाते ही मेहमान कहेंगे वाह   
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : ब्रेड, मैदा, बेकिंग  नमक। विधि : सबसे पहले कटोरे में आइसक्रीम लें कोई सा भी। ध्यान दें लो फैट आइसक्रीम नहीं लेना है वरना ब्रेड अच्छी नहीं बनेगी। आइसक्रीम को खुद से पिघल जाने दें। – अब इसमें मैदा मिलाएं। साथ ही बेकिंग पाउडर और नमक भी। – सारी चीज़ों […]Continue Reading
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इस सब्जी से मेहमान हो जायेंगे खुश 
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कोलकाता टाइम्स : सबसे पहले ब्रोकोली को मध्यम टुकड़ों में काट लें और फिर उन्हें गर्म पानी में ब्लांच कर लें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। अब एक कटोरे में, हंग कर्ड डालें, कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालें, फिर हैवी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। फिर इसमें कटी हुई […]Continue Reading
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स्वाद बदल देगा दही की सब्जी 
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : दही, आलू,  मिर्च, जीरा, हींग, हल्दी, लाल मिर्च, तेल, नमक। विधि : दही के आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को प्रेशर कुकर में डालकर उबाल लें। इसके बाद इन्हें छीलकर मीडियम टुकड़ों में काट लें। अब एक बड़े बाउल में दही डालकर इसे अच्छी तरह फेंट लें।  इसके बाद इसमें एक गिलास पानी […]Continue Reading
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डायबिटीज के मरीज भी खा सकते हैं यह मीठा 
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : सेवई, दूध, चीनी किशमिश।  विधि : सेवइयां बनाने के लिए सबसे एक नॉन-स्टिक पैन को गरम करें। अब इसमें सेवई डालें और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक भूनें। इसके बाद एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध और चीनी गर्म करें। अब इसे अच्छी तरह मिलाएं और […]Continue Reading
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बहुत टेस्टी ऑप्शन है सूजी आलू सैंडविच
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : सूजी, दही, नमक, प्याज, हरी मटर, उबला हुवा आलू। विधि : एक बड़े बर्तन में सूजी, दही और नमक मिक्स करें। इसमें पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। एक पैन में तेल गर्म कर प्याज और हरी मटर भून लें। फिर उबले हुए आलू […]Continue Reading
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एकबार खाने पर महीनों याद रहेगा एप्पल की यह मिठाई 
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कोलकाता टाइम्स :  दूध को दो पैन में बांट लें। एक पैन को तब तक गर्म करें जब तक दूध आधा न रह जाए और दूसरे पैन में दूध डालकर उबाल लें। जब दूध में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और इसमें नींबू का रस मिलाएं जब तक कि यह फट न […]Continue Reading
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खाया है कभी लौकी की स्वादिष्ट पराठा
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री: गेहूं का आटा – 2 कप (300 ग्राम), लौकी – 2 कप (300 ग्राम) (कद्दूकस की हुई), घी – 4 – 5 टेबल स्पून, हरा धनिया – 3-4 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ), हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई), जीरा – 1/2 छोटी चम्मच, नमक – 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार। विधि: लौकी पराठा बनाने के […]Continue Reading
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नाश्ते में ट्राई करके देखें धनिया का उपमा, भूल नहीं पाएंगे स्वाद 
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री: सूजी, घी, हींग, करीपत्ता, कटा हुआ प्याज, उड़द की दाल, सरसों, नमक, शक्कर,  धनिया, हरी मिर्च, जीरा, नींबू का रस। विधि: इसे बनाने के लिए सूजी को एक कढ़ाई में भूनें। आंच को मीडियम रखें एवं गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें उड़द की दाल एवं […]Continue Reading
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इस रेसिपी से बनाएं अलग तरह की कढ़ी
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप बेसन, चुटकीभर हल्दी पाउडर, चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर, 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), जरा सा अदरक (कद्दूकस किया हुआ), 1 टेबलस्पून हरा धनिया (चाहे तो), पानी जरूरत के अनुसार। विधि : 500 ग्राम खट्टा दही, 1/2 कप बेसन, 1 टीस्पून मेथी दाना, चुटकीभर हींग, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, नमक […]Continue Reading
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दिनभर रहना है एनर्जेटिक तो नाश्ते में खाये केले की खीर
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : दूध, केसर, इलाइची पाउडर, सूखे मेवे, केला। विधि : दूध को धीमी-मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक उबालें। इसमें केसर, इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालें। केसर का रंग छूटने तक पकाएं। मैश किए हुए केले को एक बाउल में लें और उसमें दूध मिलाएं। कटे हुए केले से गार्निश कर के लुत्फ उठाएं।Continue Reading