मन को मोह लेगा सूजी के यह स्वीट्स
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कोलकाता टाइम्स :
सामग्री : एक कप भुनी हुई सूजी, दो कप फुल क्रीम मिल्क, केसर 5-6 लच्छे (गुनगुन दूध में भिगोए हुए), पाव कप घी, 1 कप शुक्कर, डायफ्रूट्स की मिक्स कतरन पाव कप, इलायची पावडर आधा चम्मच।
विधि : सबसे पहले दूध को उबाल लें और केसर मिला लें। ठंडा कर इसमें भूना हुआ रवा मिला दें। 15-20 मिनट गलने दें। अब एक कड़ाही में घी गर्म करें व रवे को हल्का भूरा होने तक भूनें, बाद में चीनी मिला लें।
जब मिश्रण घी छोड़ने लगे तब चिकनाई लगी तैयार मिश्रण को थाली में फैला दें। डायफ्रूट्स की मिक्स कतरन एवं इलायची डाल दें। अब मनचाहे आकार में काट लें। तैयार सूजी डिलाइट स्वीट्स को पेश करें।
जब मिश्रण घी छोड़ने लगे तब चिकनाई लगी तैयार मिश्रण को थाली में फैला दें। डायफ्रूट्स की मिक्स कतरन एवं इलायची डाल दें। अब मनचाहे आकार में काट लें। तैयार सूजी डिलाइट स्वीट्स को पेश करें।
