कुछ हटकर क्रीमी कोर्न समोसे का मजा 

कोलकाता टाइम्स :

सामग्री : मैदा 1 कप, तेल 2 बडा चम्मच, मैदा 1 बडा चम्मच, मक्खन 1 बडा चम्मच, दूध 1 कप, बेबी कॉर्न कटे हुए 1/2 कप, शिमला मिर्च लाल, पीली, हरी,1/2 कप, चीज़ 1 बडा चम्मच, तलने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार।

विधि : मैदा व नमक छान कर तेल डाल कर पानी से गूंध लें। एक कढाई में मक्खन गरम कर मैदा भूनें व इसमें दूध डालकर व्हाइट सॉस बनाएं, इसी में ही कटी शिमला मिर्च व बेबी कॉर्न डाल कर 1-2 मिनट तक पकाएं। चीज़ कस कर डालें और आंच से उतार लें। मैदा की छोटी लोई बना कर पूरी बेल कर आधी काट कर समोसे का आकार दें और व्हाइट सॉस का मिश्रण भर कर पानी की सहायता से सील करें। गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। गरमा-गरमा सॉस के साथ सर्व करें।