बेहद आसान लेकिन मजेदार ‘मसाला टोस्ट’ 

कोलकाता :

टाइम्स : सामग्री :2 चम्मच तेल, 3/4 टीस्पून सरसों, 1/2 टीस्पून जीरा, 1 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 इंच अदरक बारीक कटा, 1/2 प्याज बारीक कटी, 1 टमाटर कटा, 1 गाजर कद्दकस किया, 3/4 कप पत्तागोभी कद्दूकस, 1/4 कप शिमला मिर्च बारीक कटी, 1/2 टीस्पून हल्दी, 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 2 टीस्पून टमैटो सॉस, 1/2 चाट मसाला, 4 ब्रेड स्लाइस, नमक- स्वादानुसार, गॉर्निशिंग के लिए धनिया, सेंकने के लिए मक्खन

विधि : एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें फिर इसमें सरसों, जीरा, मिर्च और अदरक डालें।अब इसमें बारीक कटे प्याज, टमाटर डालकर सॉते करें।अब इसमें गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च डालकर हल्का पकाएं।धीमी आंच कर इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक मिक्स करें।इसके बाद टमैटो सॉस डालें।हरी धनिया डालकर एक बार फिर अच्छे से मिक्स कर लें।ब्रेड को मक्खन लगाकर अच्छी तरह से दोनों तरफ से सेंक लें।उसके ऊपर तैयार मसाला फैलाएं और मसाला चाय के साथ मसाला टोस्ट सर्व करें।