बच्चे चटखारा लेकर खाएंगे इमली गोली 

कोलकाता टाइम्स :   

सामग्रीः घी – 1 बड़ा चम्मच, गुड़ – 330 ग्राम, काला नमक – 1 छाेटा चम्मच, जीरा पाऊडर – 1 छाेटा चम्मच, लाल मिर्च पाऊडर – 1/2 छाेटा चम्मच, इमली – 330 ग्राम, पानी – 60 मिलीलीटर, पिसी हुई चीनी – जरूरत अनुसार, स्प्रिंकल्स – जरूरत अनुसार, फन्डेन्ट – जरूरत अनुसार, पानी – जरूरत अनुसार।
विधिः  एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी डालकर मध्यम अांच पर गर्म करें। फिर इसमें 330 ग्राम गुड़ डालकर लगातार हिलाते रहे, जब तक कि यह पिघल न जाए। अब इसमें 1 छाेटा चम्मच काला नमक, 1 छाेटा चम्मच जीरा पाऊडर, 1/2 छाेटा चम्मच लाल मिर्च पाऊडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद इसमें 330 ग्राम इमली मिलाने के बाद 60 मिलीलीटर पानी डालें। फिर अांच काे बंद करके इसे ठंडा होने दें। ठंडा हाेने पर थाेड़ा-सा मिश्रण लें और अपने साफ हाथों से इसकी छाेटी-छाेटी गेंदें बनाएं। बाद में इसे पिसी हुई चीनी में रोल करें। एक टूथपिक लें और इसमें तैयार की गई गेंदाें काे डालकर स्नोमैन का शरीर बनाएं। इसकी आंखें और बटन बनाने के लिए इसे स्प्रिंकल्स के साथ सजाएं। वहीं जरूरत अनुसार फन्डेन्ट से इसकी टोपी और मफलर बनाएं।(