ऐसे बनाये लाजवाब गेहूं की खीर
कोलकाता टाइम्स :
सामग्री: साबुत गेहूं -2 ½ कप दूध – 5 कप गुड़ – 2 ½ कप घी – 4 बड़े चम्मच घिसा हुआ नारियल – 1 कप हरी इलायची पाउडर – ¼ चम्मच मेवे – ¼ कप किशमिश – 10
उसके बाद इसमें गुड, दूध और घिसा नारियल डाल कर चलाएं. अगर आपको लगे कि मिश्रण बहुत ज्यादा गाढा हो रहा है, तो उसमें दूध मिक्स कर सकती हैं. अब खीर में चुटकीभर इलायची मिक्स कीजिये. इसे तब तक पकाएं जब तक कि खीर पूरी तरह से पक ना जाए. फिर आंच बंद करें और इसे ठंडा होने दें. आखिर में इसे किशमिश से गार्निश कर के सर्व करें.