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एकबार जरूर बनाये कद्दू की पूरी

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admin January 3, 2020 488

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : पका हुआ कद्दू – 500 ग्राम (कद्दूकस किया 3 कप), गेहूं का आटा – 350 ग्राम (3 कप), बेसन – 75 ग्राम (2/3 कप), नमक – स्वादानुसार ( 2/3 छोटी चम्मच), अजवायन – आधा छोटी चम्मच, तेल – एक टेबल स्पून, तेल – पूरिया तलने के लिये। Continue Reading

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ऐसे बनाये पोटली समोसा  

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admin January 2, 2020 472

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : मैदा – 01 कप, रिफाइंड तेल  – 03 बड़े चम्मच, नमक – स्वादानुसार, तेल – तलने के लिए। स्टफिंग (भरावन) हेतु- आलू – 04 (उबले, मैश किए हुए), सौंफ – 01 छोटा चम्मच, जीरा – 01 छोटा चम्मच, खड़ी धनिया– 01 छोटा चम्मच, पिसी लाल मिर्च  – आवश्यकतानुसार, अजवाइन – 01 चुटकी, नमक – […]Continue Reading

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ऐसे बनाये टेस्टी फ्रेंच टोस्ट

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admin December 31, 2019 500

कोलकाता टाइम्स :  ब्रेड पीस – 08 पीस, अंडा – 03 नग, दूध– 3/4 कप, वनीला एसेंस– 01 छोटा चम्‍मच, दालचीनी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच, शक्‍कर – 06 छोटे चम्‍मच, तेल  – तलने के लिए। विधि : अंडों को तोड़ कर एक बाउल में निकाल लें। अंडाें को अच्‍छी तरह से फेंट लें, जिससे वह एकसार हो जाएं। अब बाउल में […]Continue Reading

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भूलेंगे नहीं बेसन की बर्फी का स्वाद 

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admin December 29, 2019 682

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : बेसन  – 250 ग्राम, शक्कर – 250 ग्राम, देशी घी – 200 ग्राम, दूध – 02 बड़े चम्मच, काजू – 02 बड़े चम्मच (बारीक कतरे हुए), बादाम– 02 बड़े चम्मच (बारीक कतरे हुए), पिस्ता – 01 बड़ा चम्मच (लम्बे कटे हुए), छोटी इलाइची – 05 नग (छीलकर पीसी हुई)। विधि […]Continue Reading

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आज चखते है टेस्टी-टेस्टी बेसन कचौरी

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admin December 28, 2019 456

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : बेसन– 1/2 कप, हरी मिर्च  – 02 (बारीक कटी हुई),  अदरक पेस्ट  – 1/2 छोटा चम्मच, सौंफ  – 01 छोटा चम्मच (दरदरी कुटी), जीरा  – 1/2 छोटा चम्मच, हींग  – 01 चुटकी, गरम मसाला – 1/2 छोटाचम्मच, आमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर – 1/2छोटा चम्मच, लाल मिर्च […]Continue Reading

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बादाम केक बनाने की विधि 

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admin December 26, 2019 521

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : मैदा -150 ग्राम, बादाम -150 ग्राम (पिसे हुए), कंडेंस्‍ड मिल्‍क – 200 ग्राम, शक्कर पाउडर  – 100 ग्राम,मक्खन – 100 ग्राम,दूध – 01 कप,बादाम – 15, छोटी इलायची  – 07 (पिसी हुई), बेकिंग पाउडर  – 01 छोटा चम्मच, बेकिंग सोडा  – 1/4 छोटा चम्मच, इंस्टेंट कॉफी पाउडर – 01 छोटा […]Continue Reading

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क्रिस्टमस में केक तो सब बनाते हैं आप बनाये चेरी के लड्डू जैसा कुछ खास 

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admin December 25, 2019 784

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : दो कटोरी खोपरे का बूरा, 10-12 चैरी, 1/4कटोरी मक्खन, 1/4 चम्मच इलायची पावडर, 1/4कटोरी पिसी शकर, 1/2कटोरी मिल्क पावडर। विधि : चेरी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले मक्खन में शकर, मिल्क पावडर, इलायची पावडर मिलाएं। इसके बाद इसे अच्छी तरह से फेंट लें। उसमें खोपरे का बूरा डालें। अब इस मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां […]Continue Reading

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ऐसे बनाये फैट फ्री सोया दही वड़ा 

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admin December 23, 2019 494

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप सोयाबीन सोया बडी, 2 – आल ( उबलें ), 1 – प्याज ( बारीक कटा हुआ ), 2 – हरी मिर्च ( बारीक कटी हुई ), 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर , 1/4 टीस्पून अदरक कूटा हुआ, 1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स स्वादानुसार, नमक। दही के लिए सामग्री:  1 टीस्पून  राई,  1 टीस्पून उडद दाल, 1 टीस्पून अदरक कद्दूकस किया […]Continue Reading

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संडे मुँह मीठा करे चावल के अनरसे से  

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admin December 22, 2019 657

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : चावल1 1/2 कप (नये चावल, छोटे साइज के), शक्कर – 1/2 कप (पिसी हुई), दही – 1/3 कप,देशी घी – 02 बड़े चम्मच, तिल – 02 बड़े चम्मच, घी – तलने के लिए। विधि : सबसे पहले चावल को साफ करके धो लें और फिर उन्हें 3 दिनाें के लिए भि‍गो दें। लेकिन चावलों को भि‍गोने […]Continue Reading

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ठण्ड में ले आलू का भरवां मीठा परांठा का मजा 

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admin December 21, 2019 598

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 200-200 ग्राम सिंघाड़े व राजगिरे का आटा, 500 ग्राम आलू, 1/2 कटोरी शक्कर, आधा चम्मच इलायची पावडर, 4-5 केसर के लच्छे, घी तलने के लिए। विधि : पहले आलू को उबाल कर, छिल कर मैश करें। एक कड़ाही में धीमी आंच पर घी गरम करें व इसमें आलू डालें। पांच-सात मिनट भूनें और […]Continue Reading