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जायकेदार लजीज तवा पनीर मसाला

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admin September 21, 2019 839

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: पनीर- 200 – 250 ग्राम, प्‍याज- 1 बड़ा, शिमला मिर्च- 1 मध्‍यम, टमाटर- 3, लहसुन- 5 कलियां, अदरक- 1 इंच, हरी मिर्च- 1, अजवाइन- 1 चम्‍मच, धनिया पावडर- 1 चम्‍मच, हल्‍दी- ¼ चम्‍मच, लाल मिर्च पावडर- ¼ चम्‍मच, पाव भाजी मसाला 1 चम्‍मच या फिर ½ चम्‍मच गरम मसाला + ¼ चम्‍मच Continue Reading

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चखेंगे टमाटर मठरी का अनोखा स्वाद 

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admin September 20, 2019 506

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :  एक छोटा बर्तन, सूजी आटा आधी कटोरी, मैदा दो कप, किसा टमाटर तीन चम्मच, घी दो चम्मच, एक चौथाई कुकिंग चीज, एक चौथाई बेकिंग सोडा , अपनी इक्छा अनुसार नमक डाले। विधि : पहले आप सूजी आटा को एक बर्तन में डाले फिर उसमे कुकिंग चीज, बेकिंग सोडा, नमक, पिसा हुआ […]Continue Reading

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ऐसे बनाये मूंग दाल की चटपटा पूरी

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admin September 19, 2019 451

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 100 ग्राम मूंग दाल की चूरी, एक कटोरी गेहूं का आटा, पाव कटोरी बेसन, पिसी लाल मिर्च आधा चम्मच, हल्दी, पिसा धनिया आधा चम्मच, चुटकी भर हींग, 2 चम्मच सौंफ, पाव चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच अजवाइन, स्वादानुसार नमक, तेल तलने के लिए।  विधि : बनाने से पूर्व रात्रि में मूंग […]Continue Reading

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ब्रेड-आलू की कचोरी के साथ बच्चों को लुभाये 

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admin September 18, 2019 444

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 10-15 ब्रेड स्लाइस, 4 बड़े उबले आलू, 1 चम्मच अदरक व लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट, आधा चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच सौंफ पावडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पावडर, आधा चम्मच राई-जीरा, 1 चम्मच चाट मसाला, नमक स्वादानुसार, बारीक कटा हरा धनिया, तलने के लिए पर्याप्त तेल। विधि : सबसे पहले लहसुन-अदरक व […]Continue Reading

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चटनी के बगैर सैंडविच का मजा फीका 

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admin September 17, 2019 503

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप हरा धनिया, 2 हरी मिर्च, 1/2 नींबू, 15-20 मूंगफली, 1/2 टी स्पून चीनी, 1/4 टी स्पून जीरा, 1/2 ब्रेड का स्लाइस, 1 कली लहसुन। विधि : हरा धनिया काट लें अब ब्लैंडर में हरी मिर्च, मूंगफली, चीनी, जीरा, ब्रेड का स्लाइस और लहसुन डालकर बारीक पीस लें। नींबू […]Continue Reading

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बच्चों के लिए सेहत-जायका साथ साथ मूंगफली की पूड़ी 

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admin September 16, 2019 482

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप चावल का आटा, आधा कप मूंगफली पाउडर, आधा कप बेसन, आधा टी स्पून दालचीनी पाउडर, 4-5 हरी मिर्च, आधा टे.स्पून घी, 1 टी स्पून नमक, आधा टे.स्पून हरा धनिया (बारीक कटा), तलने के लिये तेल। विधि : चावल का आटा, मूंगफली पाउडर और बेसन को अच्छी तरह मिला लें। इसमें […]Continue Reading

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इस मौसम में स्टफ्ड चीले यानि मजा दुगना 

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admin September 15, 2019 460

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 2 कटोरी बेसन, 1/4 कटोरी सूजी, 1/4 कटोरी छाछ, 1 टे.स्पून प्याज, अदरक, लहसुन का पेस्ट, चुटकी भर मीठा सोडा, 100 ग्राम पनीर छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, 3 टमाटर छोटे टुकड़ों में कटे हुए, 1/2 कटोरी उबले हुए मटर के दाने, हरी धनिया कटी हुई, नमक व मिर्च स्वादानुसार। विधि […]Continue Reading

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ऐसे बनाये लाजवाब अनार कोफ्ता

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admin September 13, 2019 662

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : सूजी का आटा, 2  से 3  चम्मच चाट मसाला एक चौथाई अनार के दाने और 100  ग्राम पनीर, साबुत गरम मसाला-एक बड़ा चम्मच, सफेद मिर्च-8 से 10 दाने, खसखस-एक बड़ा चम्मच, दही ताजा- 1/2 प्याला. ग्रेवी के लिएकाजू टुकड़ी-2 बड़े चम्मच, नमक-स्वादानुसार, कॉर्न फ्लोर या चावल का आटा-एक छोटा चम्मच।  […]Continue Reading

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शाही रोल विथ काजू-किशमिश 

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admin September 12, 2019 629

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 50 ग्राम खसखस, 50 ग्राम काजू-किशमिश, आधा किलो हरी मैथी, सौ ग्राम प्याज, सौ ग्राम खोपरा बूरा, 7-8 कली लहसुन की, एक छोटा टुकड़ा अदरक, दो बड़े चम्मच दही। एक पाव मैदा, एक छोटा चम्मच अजवाइन, आधा छोटा चम्मच जीरा, आधा छोटा चम्मच पिसी कालीमिर्च, हल्दी, पिसी लाल मिर्च व नमक स्वादानुसार, […]Continue Reading

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सुबह-सुबह चाय का स्वाद ही बदल देगा स्पाइसी राइस परांठा

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admin September 11, 2019 674

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :  250 ग्राम – चावल ( पका हुआ ), 2 टेबलस्पून – बटर, 2-2 टेबलस्पून – हरा धनिया ( बारीक कटा ), 1 टीस्पून – सौंफ, 6 टेबलस्पून – चीज ( कद्दूकस किया हुआ ), 2 – हरी मिर्च ( बारीक कटी हुई ), 400 ग्राम – आटा, 100 ग्राम – मैदा, 50 ग्राम – घी, पुदीना […]Continue Reading