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मजेदार मलाई सोया चाप  

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admin August 19, 2022 2636

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : रेडीमेड सोया चाप = 500 ग्रामलहसुन = 2 से 3 बारीक काट ले, प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले, शिमला मिर्च = ½ मीडियम साइज़ की रफ्ली चोप कर ले, लहसुन पाउडर = 2 टीस्पून, काली मिर्च का पाउडर = 1 टीस्पून, कसूरी मेथी = 1 टीस्पून, धनिया पाउडर = 2 टीस्पून, ज़ीरा पाउडर Continue Reading

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झटपट तैयार लाजवाब दही-सूजी के सैंडविच 

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admin July 4, 2022 3476

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : ब्रेड स्लाइस -आठ, दही एक कप, बारीक़ सूजी -एक कप, मक्खन -दो बड़े चम्मच, अदरक का पेस्ट -एक छोटा चम्मच, प्याज़ -एक बारीक कटा हुआ, टमाटर -एक बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च -दो बारीक-बारीक कटी हुई, हरा धनिया -एक चम्मच, नमक -हस्बे ज़ायका, तेल -चार बड़े चम्मच। विधि – सूजी […]Continue Reading

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रेसिपी :  मजेदार पात्रा

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admin June 11, 2022 3623

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 250 ग्राम अरबी के पत्ते, 250 ग्राम बेसन, स्वादानुसार नमक, 5 ग्राम सौंफ, 100 ग्राम क्रश्ड शुगर, 50 ग्राम इमली का गूदा, 5 ग्राम अदरक का पेस्ट, 5 ग्राम हरीमिर्च पेस्ट, 10 ग्राम सफेद तिल, 5 ग्राम चिली पाउडर, 5 ग्राम धनिया पाउडर, 10 ग्राम गरम मसाला पाउडर। विधि : अरबी […]Continue Reading

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मिनटों में तैयार गर्मी की राहत, आम का रायता

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admin June 10, 2022 3201

कोलकाता टाइम्स  : सामग्री :  1 पका आम छोटे टुकड़ों में काट लें, 250 ग्राम दही, 1 टी.स्पून चीनी, चुटकी भर नमक और 1/4 टी.स्पून काली मिर्च पाउडर, चुटकी भर भुना जीरा, 4-5 करी पत्ते। विधि : आम को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लें। दही में चुटकी भर नमक और चीनी मिलाकर आम के टुकड़े […]Continue Reading

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गर्मी में सवहत भी स्वाद भी, क्रिस्पी जिंजर वड़ा साथ 

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admin June 6, 2022 3050

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 2 कप धुली उड़द दाल, 2 टे.स्पून सूजी, 1 टे. स्पून कटी हुई हरी धनिया, 4 से 5 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा, आधा कप दही, तलने के लिए तेल। विधि : उड़द दाल को 6 घंटे तक पानी में भिगो दें। बाद […]Continue Reading

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रेसिपी : मोठ बड़ा

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admin June 4, 2022 3160

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 200 ग्राम अंकुरित मोठ, 3-4 उबले हुए आलू, 2 टे.स्पून बेसन, 1 शिमला मिर्च कसी हुई, 1 टी स्पून अदरक, आधी टी स्पून हरी मिर्च, 1 टे.स्पून हरा धनिया, 1 टी स्पून अमचूर पाउडर, 1 टी स्पून धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, मिर्च स्वादानुसार, तलने के लिए तेल, सजाने के लिए […]Continue Reading

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गर्मी में शरीर को ठंडक दे तड़का दही

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admin May 30, 2022 2911

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 200 ग्राम पानी निकाला हुआ दही, 1 टी स्पून जीरा, 1 हरी मिर्च (बारीक कटी), 4-5 काली मिर्च (क्रश की हुई), स्वादानुसार नमक, 2 टी स्पून तेल, 1/2 टी स्पून सरसों के दानें, 2 साबुत लाल मिर्च, 6-7 करी पत्ता, 1/4 टी स्पून कुटा हुआ धनिया, 1 टे. स्पून प्याज, 1 […]Continue Reading

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इस मशरूम में आम की लौंज

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admin May 20, 2022 3234

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 6-7 कच्चे आम, तेल 2-3 टे.स्पून, 3/4 टी स्पून मेथीदाना, 1 टे.स्पून सौंफ 1-1/2 टी स्पून कलौंजी, 1 चुटकी हल्दी पाउडर, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 2-1/2 चम्मच घिसा हुआ गुड़। विधि : आमों को छील लें, लम्बे-लम्बे काटकर बीच से बीज निकाल लें और बड़े-बड़े टुकडे काट लें। […]Continue Reading

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हो जाये शिमला मिर्च रायता

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admin May 10, 2022 3049

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 2 प्याज, 3 श्मिला मिर्च, 5 टे.स्पून नारियल तेल (खाने योग्य), दो कप दही, आधी टे.स्पून मिर्च पाउडर, 1 टे.स्पून चीनी, 1 टे.स्पून सरसों दाना, 2 टे.स्पून तेल, नमक स्वादानुसार। विधि : कड़ाही में तेल गर्म कर इसमें सरसों दाना डाल दें। थोड़ा पक जाए तो इसमें प्याज डाल कर […]Continue Reading

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गर्मी में मन-पेट दोनों खुश किशमिश की चटनी के साथ 

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admin May 9, 2022 2820

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 3 टे.स्पून किशमिश, 1/2 सूखा नारियल, तलने के लिए घी, 4-5 प्याज, 10-12 हरी मिर्च, 1 टे.स्पून अदरक का लच्छा, 7-8 काली मिर्च, 5-6 लहसुन की कलियां, 2 साबुत लाल मिर्च, 2 टुकड़े दालचीनी, 1/4 टी स्पून खसखस, 5-6 सूखी हुई पुदीने की पत्तियां, 2 टे.स्पून बारीक कटा हरा धनिया, […]Continue Reading