June 26, 2024     Select Language
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हर पराठे को कर देगा बेस्वाद बेसनी-प्याज का यह परांठा
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कोलकाता टाइस :  सामग्री : एक कटोरी बेसन, एक चम्मच हल्दी, आधा चम्मच दरदरा किया हुआ जीरा, एक प्याज बारीक कटा हुआ, स्वादानुसार नमक, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, जरूरत भर तेल। विधि : एक गहरे पैन में बेसन, हल्दी, जीरा और नमक डालकर एक साथ मिलाएं। इसके बाद कटा हुआ प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब […]Continue Reading
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नमकीन बेसन के कतले
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप बेसन, अजवायन 5 ग्राम, नमक स्वादानुसार, रिफाइंड तेल 2 छोटे चम्मच, हरा धनिया थोड़ा-सा, हरी मिर्च बारीक कटी इच्छानुसार। विधि : सारी सामग्री मिलाकर पतला पेस्ट (जैसा कि पकौड़े के लिए बनाते हैं) बना लें व इसे एक थाली में डाल लें। पतीले में 2 गिलास पानी डालकर तेज […]Continue Reading
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बेसन पालक ढोकला 
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : सूजी – 01 कप, बेसन – 01 कप, पालक – 250 ग्राम, ताज़ा दही  – 1 1/2 कप, तेल बडे चम्मच, हरी मिर्च पेस्ट – 01 छोटा चम्मच,, अदरक पेस्ट – 01 छोटा चम्मच, नींबू का रस – 02 छोटे चम्मच, ईनो फ्रूट साल्ट – 02 छोटे चम्मच,करी पत्ता – 10-12 नग, राई – 1/2 छोटा चम्मच, हरी मिर्च – 2-3 […]Continue Reading
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भूलेंगे नहीं बेसन की बर्फी का स्वाद 
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : बेसन  – 250 ग्राम, शक्कर – 250 ग्राम, देशी घी – 200 ग्राम, दूध – 02 बड़े चम्मच, काजू – 02 बड़े चम्मच (बारीक कतरे हुए), बादाम– 02 बड़े चम्मच (बारीक कतरे हुए), पिस्ता – 01 बड़ा चम्मच (लम्बे कटे हुए), छोटी इलाइची – 05 नग (छीलकर पीसी हुई)। विधि […]Continue Reading
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आज चखते है टेस्टी-टेस्टी बेसन कचौरी
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कोलकाता टाइम्स : सामग्री : बेसन– 1/2 कप, हरी मिर्च  – 02 (बारीक कटी हुई),  अदरक पेस्ट  – 1/2 छोटा चम्मच, सौंफ  – 01 छोटा चम्मच (दरदरी कुटी), जीरा  – 1/2 छोटा चम्मच, हींग  – 01 चुटकी, गरम मसाला – 1/2 छोटाचम्मच, आमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर – 1/2छोटा चम्मच, लाल मिर्च […]Continue Reading

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