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कुछ अलग तरह से बनाये मूंगफली की चटनी 

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admin January 5, 2020 721

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : मूंगफली के दाने – 1/2 कप (भुने, छिले हुए), रिफाइन्ड तेल – 02 छोटा चम्मच, नींबू का रस – 01 छोटा चम्मच, हरी मिर्च – 2-3 (इच्छानुसार), करी पत्ता  – 5-6 नग, राई – 1/2 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर  – 1/4 छोटा चम्मच, नमक – स्वादानुसार। विधि :  मूंगफली चटनी  के लिये सबसे पहले Continue Reading

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चटनी के बगैर सैंडविच का मजा फीका 

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admin September 17, 2019 494

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप हरा धनिया, 2 हरी मिर्च, 1/2 नींबू, 15-20 मूंगफली, 1/2 टी स्पून चीनी, 1/4 टी स्पून जीरा, 1/2 ब्रेड का स्लाइस, 1 कली लहसुन। विधि : हरा धनिया काट लें अब ब्लैंडर में हरी मिर्च, मूंगफली, चीनी, जीरा, ब्रेड का स्लाइस और लहसुन डालकर बारीक पीस लें। नींबू […]Continue Reading

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ऐसे बनाएंगे तो अलग लगेगा सेब की चटनी का स्वाद

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admin July 27, 2019 572

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 500 ग्राम हरे सेब(छीलकर कटे हुए), 2 टे.सपून घी या तेल, 1-1/2 टी स्पून जीरा, 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 2 टी स्पून पिसा अदरक, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1/4 कप पानी, 1/2 टी स्पून दालचीनी, 1 चुटकी जायफल (पिसा हुआ), 1 कप चीनी। विधि : तेल या […]Continue Reading

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ट्राई करें मूली की चटनी

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admin June 17, 2019 802

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: दो कद्दूकस हुई मूली, एक कप ताजा दही, एक चम्मच भुना जीरा पाउडर, एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक बारीक कटा हुआ हरा मिर्च, थोड़ा कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक।  विधि : सबसे पहले एक बाउल में दही लेकर फेट लें फिर इसमें कद्दूकस की गई मूली और नमक डालकर अच्छी तरह […]Continue Reading

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सब्जी का स्वाद सौ गुना बढ़ा देगा कच्चे आम की लॉज

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admin June 12, 2019 559

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 200 ग्राम छोटा कच्चा आम (टुकड़ों में कटा हुआ), 1 टी स्पून हींग, 1 टी स्पून जीरा पाउडर , रोस्टेड, 50 ग्राम लाल मिर्च पाउडर, 150 ml (मिली.) नींबू का रस, स्वादानुसार नमक। विधि : सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। इसके बाद एक एयरटाइट जार में रख लें।Continue Reading

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सेहतमंद तुलसी की चटनी

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admin May 18, 2019 1124

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री :  2 कप ताजी टूटी तुलसी की पत्तियां, 10 लहसुन की कलियां, 3 अखरोट (आधे-आधे टुकड़ों में टूटे हुए), 2 टेबल स्पून पिस्ता छिले हुए, 4 टेबल स्पून एक्सट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, 2 टेबल स्पून चीज किसी हुई।  विधि : लहसुन को खरल में डालकर इतना कूटें कि वह नरम हो जाए। फिर उसमें […]Continue Reading

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कच्चे आम की चटपटी चटनी  

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admin April 30, 2019 957

कोलकाता टाइम्स :   सामग्री :  1 मध्यम आकार का कच्चा आम (कैरी), आधा प्याला कद्दूकस नारियल, 1 चम्मच चीनी या थोड़ा-सा गुड़, आधा प्याला बारीक कटा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, 1 चम्मच तेल, 1 चम्मच चना दाल, पाव चम्मच मैथी दाना, पाव चम्मच जीरा, 2-3 सूखी लाल मिर्च, मीठा नीम, चुटकी भर हींग, छौंक के लिए 1 […]Continue Reading