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खाया है कभी लौकी की स्वादिष्ट पराठा

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admin July 22, 2023 6276

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: गेहूं का आटा – 2 कप (300 ग्राम), लौकी – 2 कप (300 ग्राम) (कद्दूकस की हुई), घी – 4 – 5 टेबल स्पून, हरा धनिया – 3-4 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ), हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई), जीरा – 1/2 छोटी चम्मच, नमक – 1 छोटी चम्मच या Continue Reading

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ट्राई करे लौकी की यह स्वादिष्ट इडली 

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admin April 26, 2023 2121

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : एक कप सूजी, एक लौकी (कद्दूकस), आधा कप दही, नमक स्वादानुसार, आधा कप पानी, तेल, राई, उड़द की दाल एक चम्मच, लाल मिर्च, करी पत्ता।  विधि : सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमे राई डालकर इसे अच्छे से भुन लें। इसके बाद उड़द की दाल, करी पत्ता […]Continue Reading

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शाही पौष्टिक लौकी पाक

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admin February 16, 2020 540

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 50 ग्राम लौकी, चार बड़े चम्मच घी, 200 ग्राम खोवा, 250 ग्राम के करीब शक्कर, 50 ग्राम ड्रायफ्रूट्स, 100 ग्राम किसा सूखा नारियल।  विधि : लौकी को किस लें। अब क़ड़ाही गर्म करें। उसमें घी डालें और किसी हुई लौकी डालकर 5-7 मिनट तक भूनें। अब इसमें 200 ग्राम खोवा […]Continue Reading

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ऐसे बनाएं सेहत भरा स्वादिष्ट लौकी की बर्फी

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admin October 31, 2019 485

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : लौकी-1 किलो (कद्दूकस किया), घी-1/2 कप, चीनी-250 ग्राम, मावा-250 ग्राम, इलायची पाउडर-1 टीस्पून, काजू-पिस्ता-1 टीस्पून बारीक कटा विधि : एक कढ़ाई में लौकी और दो टीस्पून घी डालें और ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पका लें।अब इसमें चीनी डालें और पांच मिनट तक थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते हुए पका लें। […]Continue Reading

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लाजवाब लौकी का हलवा

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admin July 14, 2019 886

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 500 ग्राम कद्दूकस की हुई घीया (लौकी), 100 ग्राम चीनी, 50 ग्राम मावा, 2 बड़े चम्मच घी, इलायची पावडर, पाव कटोरी मेवा कतरन। विधि :  सबसे पहले घी डालकर कद्दूकस की हुई लौकी को हल्का-सा भून लें और अलग रख दें। अब कड़ाही में थोड़ा-सा पानी डालें, साथ में चीनी भी डालें […]Continue Reading