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रेसिपी : सब्जी हरा मसाला

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admin May 29, 2019 1129

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 75 ग्राम चौकोर टुकड़ों में कटी हुई गाजर, 50 ग्राम कटी हुई बींस, 50 ग्राम मटर, 100 ग्राम फूलगोभी (सभी सब्जियों को उबाल कर एक तरफ रख दें)। ग्रेवी बनाने के लिए : 115 ग्राम घी, 100 ग्राम प्याज, 30 ग्राम अदरक और लहसुन पेस्ट, 15 ग्राम हरी मिर्च पेस्ट, 100 ग्राम […]Continue Reading

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मिनटों में बनाएं मसाला छाछ

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admin May 19, 2019 1284

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 1 कप दही, 1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ, 2 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ, 1 टेबल स्पून नमक, 2 टेबल स्पून काला नमक, 1/2 कप पानी, एक चुटकी चाट मसाला विधि : एक बाउल में दही, हरा धनिया और हरी मिर्च लें। इसमें काला नमक […]Continue Reading

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घर पर बनाएं यह खास मसाला, सब्जियों का स्वाद हो जायेगा दुगना 

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admin February 25, 2019 1265

कोलकाता टाइम्स :  तुअर दाल, चने की दाल, मूंग मोगर थोड़ी-थोड़ी मात्रा में लें। खड़ा धनिया, जीरा, हींग, मैथी दाना, कालीमिर्च, साबुत लालमिर्च, सौंठ सब लेकर भून लें। मिक्सी में पीस लें। स्वाद बदलने, सब्जियों के रसे को गाढ़ा करने व स्वाद बढ़ाने में आपको भरपूर मदद मिलेगी। * सब्जी का स्वाद बदलने के लिए […]Continue Reading

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कच्‍चे केले की मसाला करी

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admin December 10, 2018 905

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री: 2 कच्चे केले, नमक, 1/4 टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट, तेल, बारीक कटा प्याज और टमाटर, चुट।  विधि: छिले हुए केलों को मोटे और गोल टुकड़ों में काट लें। उन पर नमक, हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और आधा अदरक का पेस्ट अच्छी तरह […]Continue Reading

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रेसिपी : दीवाना बना देगा पनीर काजू मसाला 

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admin October 4, 2018 1540 0

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : पनीर- 200 ग्राम (छोटे पीस में कटा हुआ), काजू- 2 चम्मच (टुकड़ों में कटा हुआ), प्याज- 2 (मीडियम साइज में कटा हुआ), 1-2 हरी मिर्च, लहसुन-अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच, टमाटर प्यूरी- 1 कप, कसूरी या पिर नार्मल मेथी-1 चम्मच, धनिया पाउडर- 1 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच, हल्दी पाउडर- आधा चम्मच, चाट मसाला- एक चौथाई चम्मच, गरम मसाला- 1 चम्मच, जीरा- आधा Continue Reading

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रोज के खाने से हटके मसाला खिचड़ी 

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admin May 29, 2018 616 0

  रोज एक ही तरह का खाना खा सभी बोर हो जाते हैं। इसलिए आज पकाते हैं  मसाला खिचड़ी। सामग्री : चावल 130 ग्राम, भीगी हुई मूंग दाल 130 ग्राम, पानी 550 मिलीलीटर, घी – 2 टेबल स्पून, जीरा 1 टू-स्पून, तेज पत्ता 1, ग्रीन इलायची 2, दालचीनी 1 इंच, लौंग 3 , हींग- 1/4 टी-स्पून, अदरक लहसुन पेस्ट 1/2 टी-स्पून, हरी […]Continue Reading

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खाने में भी चटपटी और मजेदार मसाला ब्रेड 

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admin March 2, 2018 133 0

  6 लोगों के लिए सामग्री : 8-10 ब्रेड स्लाइस टुकड़े कर लें, 3 टमाटर पिसे हुए, 2 प्याज बड़े टुकड़ो में कटे हुए, 2-3 हरी मिर्च, 1-2 कली लहसुन, 1 टीस्पून अदरक कटा हुआ, 1 टीस्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई, 1/4 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून अमचूर पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पावडर, 1 टी स्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून तेल, स्वादानुसार नमक, 1 कप पानी, सजाने के लिए अनार के कुछ दाने। Continue Reading