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कुछ हटके  दाल कढ़ी

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admin July 3, 2019 525

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 1 कप चने की दाल, 1 टी.स्पून जीरा, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, चौथाई कप कटी हुई शिमला मिर्च 1 टी.स्पून पिसी मिर्च, आधा कप दही फेंटा हुआ, 1 टी.स्पून चीनी, चौथाई कप बारीक कटा हरा धनिया, 1 टे.स्पून तेल, नमक स्वादानुसार। विधि : गर्म पानी में चने की दाल […]Continue Reading

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चटपटा नमकीन उब्जे

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admin June 28, 2019 1085

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :  दो कटोरी चावल की चूरी, 4 हरी मिर्च, 2 खड़ी लाल मिर्च, कुछेक मीठे नीम के पत्ते, कटा हुआ हरा धनिया, स्वादानुसार नमक और शक्कर, एक कटोरी मूंगफली के दाने (भीगे हुए), छोटी आधी कटोरी चने की सिंकी हुई दाल (फुटाणे की दाल), खोपरा बूरा, नींबू।> विधि :  सबसे पहले चावल की […]Continue Reading

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मिनटों में बनाए स्वादिष्ट मंचूरियन

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admin June 20, 2019 850

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1/4 कप गाजर कदुकस किया हुआ, 1/4 कप बीन्स, 1 कप गोबी, 1 टी स्पून लहसुन, 2 हरी मिर्च, 1/2 कप मैदा, 2 टी स्पून कोर्न्फ्लौर, 1/4 टी स्पून सोया सॉस, 1 प्याज़, 2 टी स्पून अदरक, 1 टी स्पून लहसुन, 1/2 टी स्पून चिल्ली सॉस, 1 टी स्पून काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, 2 टी स्पून तेल। विधि : वेज मंचूरियन बनाने के लिए सबसे […]Continue Reading

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रेसिपी : कुट्टू का डोसा

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admin June 18, 2019 456

कोलकाता टाइम्स :  आलू की फीलिंग बनाने के लिए: : 3 (उबले हुए) आलू, (तलने के लिए) घी, 1/2 टी स्पून सेंधा नमक, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ, डोसा बनाने के लिए:, 5 टेबल स्पून कुट्टू का आटा, 1/2 टी स्पून अरबी, 1/2 टी स्पून सेंधा नमक, […]Continue Reading

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ट्राई करें मूली की चटनी

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admin June 17, 2019 807

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: दो कद्दूकस हुई मूली, एक कप ताजा दही, एक चम्मच भुना जीरा पाउडर, एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक बारीक कटा हुआ हरा मिर्च, थोड़ा कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक।  विधि : सबसे पहले एक बाउल में दही लेकर फेट लें फिर इसमें कद्दूकस की गई मूली और नमक डालकर अच्छी तरह […]Continue Reading

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रेसिपी: पोटैटो एग बॉल्स

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admin June 10, 2019 542

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 5 आलू, 2 अंडे, 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 2 बड़ा चम्मच मैदा, 6 छोटा चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए बनाने की विधि :  सबसे पहले सभी आलूओं को छीलकर कद्दूकस कर लें। कद्दूकस किए हुए आलू में अंडा फोड़कर डालें। अब इसमें मैदा, ब्रेड क्रम्ब्स, हरी […]Continue Reading

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गर्मियों की स्पेशल रेसिपी ‘ब्रेड दही चाट’

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admin June 7, 2019 656

कोलकता टाइम्स :  सामग्री :  6 ब्रेड स्लाइसेज, ब्रेड फ्राई करने के लिए तेल, एक बारीक कटा प्याज, मैश किए हुए दो उबले आलू, एक बारीक कटा टमाटर, एक कटोरी फेंटा हुआ दही, आवश्यकतानुसार हरी व मीठी चटनी, आधी कटोरी बारीक कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, एक कटोरी बारीक सेव विधि […]Continue Reading

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सादगी भरा ग्रीन बीन्स फ्राई

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admin June 5, 2019 714

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 250 ग्राम बीन्स, 2.5 टेबलस्पून सफेद तिल, 1 टीस्पून शहद, 1 टेबलस्पून ताहिनी सॉस, 1 टेबलस्पून पानी, 1.5 टीस्पून सोया सॉस विधि : फ्राइंगपैन में तिल डालकर टोस्ट कर लें। थोड़ा तिल गार्निशिंग के लिए अलग रख दें और बाकी को दरदरा पीस लें। एक बोल में शहद, ताहिनी, तमारी, पीसे हुए […]Continue Reading

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रेसिपी : स्वादिष्ट आलू कोरमा

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admin May 31, 2019 1015

कोलकाता टाइम्स :  सामग्री : 500 ग्राम आलू, 4 प्याज (बारीक कटी), 1 टे.स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 2 हरी मिर्च (बारीक कटी), 2-1/2 कप दूध, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1 टे.स्पून गरम मसाला, 1/4 टी स्पून सरसों के दाने, 1/4 टी स्पून जीरा, 1/2 कप हरा धनिया (बारीक कटा), […]Continue Reading

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गर्मी के लिए खास एपल खीरा मिक्स

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admin May 28, 2019 718

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :  एक खीरा, एक सेव, दो बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, आधा नींबू का रस, एक उबला आलू, आधा कप मूंग (अंकुरित), दो बड़े चम्मच भुने हुए मूंगफली के दाने, नमक, पिसी कालीमिर्च स्वादानुसार। विधि : ककड़ी (खीरा) को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें (चाहें तो छिल्का उतारें)। अंकुरित मूंग […]Continue Reading