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नमकीन बर्फी का उठाएं लुत्फ

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admin October 25, 2018 957

कोलकाता टाइम्स   सामग्री: 3 चौथाई कप सिंघाड़े का आटा, 3/4 कप खट्टा दही, 4 हरी मिर्च, 3 चौथाई छोटा चम्मच सेंधा नमक,1 बड़ा चम्मच घी, 1 कप पानी, नीबू का रस स्वादानुसार, 1 बड़ा चम्मच गार्निश के लिए बारीक कटे हुए काजू,बादाम और पिस्ता। विधि : सबसे पहले एक कढ़ाही में आधा बड़ा चम्मच घी […]Continue Reading

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नहीं भूलेंगे ‘अचारी ढोकला’ का यह स्वाद 

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admin October 23, 2018 871

कोलकाता टाइम्स सामग्री : चना दाल- 1 कप, चावल- 2 बड़े चम्मच, धुली उड़द दाल- 3 बड़े चम्मच, खट्टा दही- 1 कप, अदरक, हरी मिर्च पेस्ट- 3 बड़े चम्मच, सायट्रिक एसिड- 1 छोटा चम्मच, नमक- 2 छोटे चम्मच, हींग व हल्दी- चुटकी भर, बटर-3 बड़े चम्मच, अचार मसाला रेडीमेड- 3 बड़े चम्मच, नारियल तेल- (ढोकला के […]Continue Reading

Editor Choice Hindi KT Popular व्यापार

सोना-चांदी भी फीकी है दुनिया की इन 10 सबसे महंगी बियर के सामने   

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admin October 15, 2018 1935

कोलकाता टाइम्स बियर शराब से ज्‍यादा सस्‍ती होती है क्‍योंकि इसे तैयार करने में ज्‍यादा खर्च नहीं आता। मगर क्‍या आप जानते हैं कि दुनिया में कुछ ऐसी बियर भी मौजूद हैं जिनकी कीमत 815 डॉलर्स है। ये बियर केवल कुछ ही बोतलों में मौजूद हैं और इन्‍हें खरीदना आम लोगों के बस की बात […]Continue Reading

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शकरकंद कबाब, उंगलियां चाटते रह जाएंगे 

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admin September 24, 2018 760 0

कोलकाता टाइम्स सामग्री : 2 बड़े आलू, 2 मध्यम आकार का शकरकंद, 25 मिली तेल, 2 टेबल स्पून पुदीने की चटनी, 2 टेबलस्पून खजूर इमली की चटनी, 50 मिली दही फेंटा हुआ, चुटकी भर काला नमक, चुटकी भर भुना हुआ जीरा पाउडर, चुटकी भर मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक। विधि :  नमक मिले पानी में आलू और शकरकंद […]Continue Reading

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स्वाद के साथ सेहत भी एग स्लाइसो

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admin August 30, 2018 1225 0

कोलकाता टाइम्स  सामग्री : 1 अंडा, ज़रूरत भर पानी, एक टेबलस्पून व्हाइट विनेगर, 4 टीस्पून ऐस्पैरेगस पेस्ट, थोड़े चिकेन की पतली स्लाइस, 1 पीस फ्रेंच ब्रेड, थोड़ा सा ऑलिव ऑयल, कुछ हब्र्स। विधि : सॉसपैन में पानी और विनेगर डालकर उबाल आने दें। अब अंडा डालें। ध्यान रखें, अंडे को सिर्फ पोच करना है, इसे उबालना नहीं […]Continue Reading

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नहीं भूलेंगे स्वाद जो ऐसे पकाएंगे राजमा 

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admin August 26, 2018 1025 0

कोलकाता टाइम्स  सामग्री : राजमा- डेढ़ कप, सोडा-1टीस्पून, घी-1/2 कप, हींग-1/8 टीस्पून, जीरा-1टीस्पून, सोंठ-1,1 टीस्पून, दही-1/2कप, कश्मीरी गरम मसाला-1 टीस्पून, अदरक का पेस्ट-1टीस्पून, नमक स्वादानुसार, कश्मीरी मिर्च पाउडर-1 टीस्पून, धनिया पाउडर-2 टीस्पून। विधि : राजमा में पानी और सोडा डालकर पूरी रात के लिए भिगोकर रख दें. सुबह राजमा से पानी निकालकर और उसमें साफ पानी डालकर Continue Reading

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नहीं भूल पायेंगे इस पनीर कचौरी का स्वाद

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admin July 27, 2018 645 0

कोलकाता टाइम्स  सामग्री : छिलका उतरी हरी दाल- 110 ग्राम, पानी – 500 मिलीलीटर, मैदा – 220 ग्राम, नमक – 1 चम्मच, तेल – 2 चम्मच, पानी – 100 मिलीलीटर, तेल – 45 मिलीलीटर, जीरा – 1 चम्मच, हींग – 1/4 चम्मच, हरी मिर्च – 1 चम्मच, धनिया पाऊडर – 1 चम्मच, सौंफ पाऊडर – 1 चम्मच, अदरक पाऊडर – 1/2 चम्मच, लाल मिर्च Continue Reading

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व्यंजनों का स्वाद बढ़ जायेगा दुगना, जब होगा ऐसे टमाटर का साथ

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admin June 22, 2018 650 0

कोलकाता टाइम्स  टमाटर जहां व्यंजन का स्वाद बढ़ाता है वहीं स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी होता है, साथ ही इससे व्यंजन की सुंदरता भी बढ़ जाती है। अधिकतर घरों की रसोई में तीन−चार चीजों के लिए जैसे सूप, सलाद, चटनी सब्जी के लिए टमाटर का इस्तेमाल होना आम बात है। अकसर महिलाएं खाना बनाने से […]Continue Reading

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कैलरी में लो पर स्वाद में हाई ऐसे बनाये है यह पराठा 

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admin June 21, 2018 714 0

सामग्री : पत्तागोभी – 1 कप अदरक, लहसुन और मिर्च का पेस्‍ट – 3 टेबलस्‍पून जीरा – 2 टेबलस्‍पून लाल मिर्च पाउडर – 2 टेबलस्‍पून हल्‍दी पाउडर – ¼ टेबलस्‍पून गेहूं का आटा – 1 कप पानी – 2 कप तेल – 1 टेबलस्‍पून। विधि : पत्तागोभी को अच्‍छी तरह से बारीक घिस लें। सिर्फ […]Continue Reading