সাধারণ কুমড়োর অসাধারণ সুক্ত 

উপকরণ : আলু, কুমড়ো, পাট পাতা, স্বাদ অনুসার নুন, সর্ষে বাটা, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, বড়ি, তেজ পাতা, পাঁচফোড়ন, নারকেলের দুধ,জিরা বাটা, অল্প ময়দা‚ দুধ

প্রণালী : আলু ও কুমড়ো গোল গোল বা ডুমো ডুমো করে কেটে রেখে গ্যাসে কড়াই চাপিয়ে বড়ি ভাজুন | পাশে পাট পাতা ভিজিয়ে রাখুন | তারপর আলু ও কুমড়ো তেলে ছেড়ে দিন | একটু নেড়ে নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন | ভাজা ভাজা হয়ে গেলে পাট পাতা মিশিয়ে দিন | এবার সর্ষে বাটা‚ হলুদ গুঁড়ো‚ ধনে গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে কড়াইতে ঢেলে দিন | ফুটলে বড়িগুলো দিয়ে মিনিট পাঁচেক পর নামিয়ে রাখুন | আবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন সম্বারা দিন | তরকারিগুলো ঢেলে দিন | নামাবার আগে নারকেলের দুধ ও জিরা বাটা একসঙ্গে মিশিয়ে কড়াইতে দিয়ে দিন | মরিচ বাটা দিতে পারলে আরো ভালো হয় |