recipe – Page 12 – KolkataTimes
May 2, 2025     Select Language
Home Posts tagged recipe (Page 12)
KT Popular অন-এ-প্লেট

আলু দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু পাঁপড়
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: আলু – ৫০০ গ্রাম, তেল – ২ টেবিল চামচ, লবণ – ১/২ চা চামচ, গুঁড়া লঙ্কা – ১/৪, চা চামচ, ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া – ১ চিমটি।  পদ্ধতি : আলু সেদ্ধ করে নিন। এরপর ঠান্ডা করে গ্রেটার দিয়ে কুচি করে নিন। সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে নিন। এবার Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বাদশাহী পনির কালিয়া
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ : ৫০০ গ্রাম পনির,  পাকা টোম্যাটো ৬টা, আদা বাটা ২ চা চামচ, গুঁড়ো হলুদ ১ চা চামচ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ২ চা চামচ, জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়ো ১ চা চামচ, ঘি ১ চা চামচ, তেল ৪ টেবল চামচ, আলু ২-৩টে মাঝরি, গোল করে কাটা (ইচ্ছা না দিলেও চলবে), দারুচিনি ১টা বড় (১-২ ইঞ্চি), ছোট এলাচ ৩টে, লবঙ্গ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

নিরামিষ বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: পোলাওর চাল ১ কেজি, গাজর, আলু, ফুলকপি ৫০০ গ্রাম, আদা-রসুনবাটা, ৩ টেবিল চামচ, গরম মসলার গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, জয়ফল ও ছোট এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ, কাজু বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ ঘি বা তেল পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো। প্রণালি: প্রথমে চাল ধুয়ে ঝরিয়ে লবণ ও লেবুর রসে ভিজিয়ে রাখুন আধঘণ্টা। সামান্য তেল […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

দুধ লাউ রান্না করবেন যেভাবে
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: লাউ ১ টি। ঘি আধা কাপ। দুধ ১৫ কাপ। চিনি ১ কেজির (কম বা বেশি)। এলাচ ৫টি। দারুচিনি ৪ টুকরা। পদ্ধতি : লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভেতরের নরম অংশ কেটে ফেলে দিয়ে সবজি কুড়ানিতে একদম মিহি করে ঝুরি করে রাখুন। দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে ফেলুন। ঝুরি করা লাউ ১০ থেকে ১২ মিনিট সিদ্ধ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ছানার পুডিং তৈরির রেসিপি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: ছানা ১ কাপ, ডিম ৩ টা, চিনি ১ কাপ, ঘন দুধ ১ কাপ, ভেনিলা আধা চা চামচ। পদ্ধতি : একটি বাটিতে সব উপকরণ নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ক্যারামেল বাটিতে ঢেলে নিতে হবে। এবার ১ কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে চুলায় একটি হাঁড়ি বসাতে হবে। এবার একটি হাঁড়ির ভেতরে স্টিলের স্ট্যান্ড রেখে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

মালাই ফিশ টিক্কা তৈরির ঘরোয়া পদ্ধতি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরন : ভেটকি বা আর মাছের (বড়ো টুকরো) ৫০০ গ্রাম, বেসন ৩ টেবল চামচ, রসুন বাটা ৩ চামচ, লেবুর রস ২ টেবল চামচ, কাঁচা লঙ্কা বাটা ৩ চামচ, সামান্য একটু লাল রঙ, জোয়ান হাফ চা-চামচ (না দিলেও হবে), জায়ফল গুড়ো হাফ চা-চামচ, লবণ আন্দাজ মতো, ক্রিম ৪ টেবল চামচ, টক দই ২ টেবল […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি মোরগ ভিন্দালু
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: চিকেন (ছোট টুকরা) ১ কেজি, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ২-৩টি, লবণ স্বাদমতো, তেল ১ কাপ, আলু ৫-৬ টুকরা। ভিন্দালু পেস্ট: কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, জিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ, সরিষাবাটা ১ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, গোল লঙ্কা গুঁড়া আধা চা-চামচ, সিরকা ৪ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতের রেসিপি: চিকেন মোমো
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: মুরগির মাংসের কিমা ১কাপ,  পেঁয়াজ কুচি ২টেবিল চামচ,  সয়া সস- ২ চা চামচ, রসুন কুচি আধা চা চামচ, আদা কুচি আধা চা চামচ, ধনে পাতা কুচি, জিড়া গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুঁচি, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া স্বাদ মতো, ময়দা ২কাপ, তেল ১টেবিল চামচ, লবণ সামান্য,  জল প্রয়োজন মতো।  সস: টমেটো ১টি, রসুন কয়েক কোয়া, অলিভ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

লবঙ্গ লতিকা তৈরির রেসিপি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: ময়দা দেড় কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবঙ্গ ১০-১২টা, সুজি ১ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি বা গুড় আধা কাপ (স্বাদমতো), কোরানো নারকেল আধা কাপ, লবণ সামান্য ও দারুচিনি ১ টুকরা। প্রণালি: ময়দায় সামান্য লবণ ও তেল মেখে ডো তৈরি করুন। সুজি অল্প টেলে ধুয়ে নিন। ঘিতে দারুচিনি ভেজে তুলে নিন। সুজি, […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

নরম চিতই পিঠা তৈরির রেসিপি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ১ কাপ চালের গুঁড়া, ১ মুঠো ভাত, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, ১ চা চামচ চিনি, আধা চামচ লবণ, ১ টেবিল চামচ তেল, জল পরিমাণমতো। পদ্ধতি : সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে গোলা বানিয়ে নিন। গোলা বেশি ঘন অথবা পাতলা হবেনা। ১ঘন্টা রেখে দিন। এরপর মাটির খোলা অথবা লোহার কড়াই উনানে গরম হতে নিন। […]Continue Reading