KT Popular অন-এ-প্লেট

মজাদার ব্যানানা ব্রেড

[kodex_post_like_buttons]

admin December 15, 2018 759 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ময়দা – ২ কাপ,  বেকিং সোডা এক টেবিল চামচ, লবণ ১/৪ চামচ, মাখন – ১/২ কাপ,  ব্রাউন সুগার, ৩/৪ কাপ, কলা ২ টি। পদ্ধতি :  একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। আরেকটি পাত্রে চিনি, ক্রিম ও ডিমের মিশ্রণ একত্রে ভালোভাবে ফেঁটে নিন।  মৃদু আঁচে একটি Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

মুখে দিলেই গোলে যাবে সফট কেক

[kodex_post_like_buttons]

admin December 13, 2018 771 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :  ময়দা দেড় কাপ, কলা ৪ টি, ডিম ১ টি, বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ, মাখন ১/২ কাপ, খাওয়ার সোডা ১ টেবিল চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো। পদ্ধতি : প্রথমে ডিম খুব ভালো করে ফেটে ফোম তৈরি করুন। এবার ময়দার সঙ্গে বেকিং পাউডার এবং খাওয়ার সোডা মিশিয়ে চেলে নিয়ে ডিমের মিশ্রণের সঙ্গে বাকি উপকরণ দিয়ে ফেটে নিন।ওভেন প্রুফ পাত্রে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

খেলেই প্রেমে পরে যাবেন রস কদম-এর

[kodex_post_like_buttons]

admin December 1, 2018 864 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ছানা ২কাপ, মাওয়া আধা কাপ, ছোট মিষ্টি এক কাপ, চিনির দানা ১কাপ।  ছানা তৈরি: তরল দুধ- ২ লিটার, সাদা সিরকা-৩ টেবিল চামচ। প্রথমে দুধ জ্বাল দিতে ফুটে উঠলে সিরকা দিয়ে নিন। ছানা ছেঁকে কলের পানিতে ধুয়ে নিন।  মাওয়া: আধা কাপ গুঁড়া দুধে ১ টেবিল চামচ ঘি ও ১ টেবিল চামচ গুঁড়া চিনি দিয়ে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ঐতিহ্যবাহী মেজবানি ডাল  

[kodex_post_like_buttons]

admin November 4, 2018 523 0

কলকাতা টাইমস : উপকরণ : খাসির মাংস- ৬০০ গ্রাম (চর্বি ও হাড়সহ), ছোলার ডাল- ১ কাপ, সরিষার তেল- ১/৪ কাপ ও ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ, আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ পোস্ত বাটা- ১ চা চামচ, রসুন বাটা- দেড় চা চামচ, সরিষা বাটা- ১ টেবিল চামচ, বাদাম বাটা অথবা নারকেল বাটা- ১ টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া- ১ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : মিষ্টি কুমড়ার খোসা ভর্তা

[kodex_post_like_buttons]

admin November 3, 2018 519 0

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: মিষ্টি কুমড়ার খোসা টুকরা- ১ কাপ, শুকনো লঙ্কা – ৪টি, রসুন- ১টি, পেঁয়াজ- ১টি (বড়), ধনে পাতা- ২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল- ২ চা চামচ, সয়াবিন তেল- ১ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদ মতো।  প্রস্তুত প্রণালি : ভর্তার জন্য খানিকটা মোটা করে ছাড়িয়ে নিন মিষ্টি কুমড়ার খোসা। খোসা ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে জল ঝরিয়ে রাখুন। প্যানে তেল গরম করে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বাইট রোল, প্রতি বাইটে স্বাদের বন্যা 

[kodex_post_like_buttons]

admin September 16, 2018 547 0

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রী : ময়দা ২ কাপ, ডিম ১টি, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য ও চিনি ১ চা-চামচ। এই উপকরণগুলো কুসুম গরম পানি দিয়ে মেখে ডো তৈরি করে নিতে হবে। পুরের জন্য—মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ, গাজর ও শসাকুচি আধা কাপ (পছন্দমতো সবজি), পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ, […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

স্বাদে গুনে মাখামাখি রিসোল

[kodex_post_like_buttons]

admin September 12, 2018 491 0

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, মাখন ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, ডিম ১টি, ব্রেড ক্র্যাম্ব ১ কাপ ও ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো। পুরের জন্য—চিংড়ির কিমা ১ কাপ, গাজরকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কাকুচি ১ চা-চামচ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, সয়া সস ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো ও তেল ২ টেবিল চামচ। পদ্ধতি : পুরের উপকরণ ভেজে ঠান্ডা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

এই ভাত খেলে ভুলে যাবেন বাকি সব

[kodex_post_like_buttons]

admin September 9, 2018 465 0

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রি : আতপ চাল – ১ কাপ, মুগ ডাল – ১/২ কাপ, কাজু বাদাম – ৮/১০ টা, ঘি অথবা সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ, আদা কুচি – ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো – ৮/১০ দানা, জিরা – ১/২ চা চামচ, নুন – স্বাদ অনুযায়ী।  পদ্ধতি : চাল খোলায় হালকা ভেজে ১/২ ঘন্টা জলে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

পোলাও মনোহারি 

[kodex_post_like_buttons]

admin August 20, 2018 549 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: খোসা সমেত মুগডাল — ১/২ কাপ, চাল — ১ কাপ, লবঙ্গ — ৪/৫টি, দারচিনি — ২ টুকরো, ছোট এলাচ — ৪/৫টি, লঙ্কা গুঁড়ো — ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো — ১/৪ চা চামচ, গরম মশলার গুঁড়ো — ১/২ চা চামচ, নুন‚ মিষ্টি — আন্দাজমতো। পদ্ধতি : রাতভর মুগডাল ভিজিয়ে রেখে পরদিন মিহি করে বেটে নিন | বাটা ডালে সামান্য নুন আর […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : ডুমুরের নাগেট

[kodex_post_like_buttons]

admin July 10, 2018 476 0

  উপকরণ: ডুমুর ৫০০ গ্রাম, আলু মাঝারি আকারের ১টি, শুকনা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, গরমমসলা আধা চা-চামচ, জিরা বাটা আধা চা-চামচ, ধনে বাটা আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, ডিম ১টি, ব্রেড ক্রাম্ব ২ কাপ, তেল ভাজার জন্য। পদ্ধতি :  ডুমুর ও আলু সেদ্ধ করে হাত দিয়ে চটকে নিন। এবার এতে ডিম ছাড়া বাকি […]Continue Reading