KT Popular অন-এ-প্লেট

নিরামিষ বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে

[kodex_post_like_buttons]

admin February 25, 2019 960 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: পোলাওর চাল ১ কেজি, গাজর, আলু, ফুলকপি ৫০০ গ্রাম, আদা-রসুনবাটা, ৩ টেবিল চামচ, গরম মসলার গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, জয়ফল ও ছোট এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ, কাজু বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ ঘি বা তেল পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো। Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

দুধ লাউ রান্না করবেন যেভাবে

[kodex_post_like_buttons]

admin February 13, 2019 1004 0

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: লাউ ১ টি। ঘি আধা কাপ। দুধ ১৫ কাপ। চিনি ১ কেজির (কম বা বেশি)। এলাচ ৫টি। দারুচিনি ৪ টুকরা। পদ্ধতি : লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভেতরের নরম অংশ কেটে ফেলে দিয়ে সবজি কুড়ানিতে একদম মিহি করে ঝুরি করে রাখুন। দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে ফেলুন। ঝুরি করা লাউ ১০ থেকে ১২ মিনিট সিদ্ধ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ছানার পুডিং তৈরির রেসিপি

[kodex_post_like_buttons]

admin January 29, 2019 533 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: ছানা ১ কাপ, ডিম ৩ টা, চিনি ১ কাপ, ঘন দুধ ১ কাপ, ভেনিলা আধা চা চামচ। পদ্ধতি : একটি বাটিতে সব উপকরণ নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ক্যারামেল বাটিতে ঢেলে নিতে হবে। এবার ১ কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে চুলায় একটি হাঁড়ি বসাতে হবে। এবার একটি হাঁড়ির ভেতরে স্টিলের স্ট্যান্ড রেখে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

মালাই ফিশ টিক্কা তৈরির ঘরোয়া পদ্ধতি

[kodex_post_like_buttons]

admin January 28, 2019 858 0

কলকাতা টাইমস : উপকরন : ভেটকি বা আর মাছের (বড়ো টুকরো) ৫০০ গ্রাম, বেসন ৩ টেবল চামচ, রসুন বাটা ৩ চামচ, লেবুর রস ২ টেবল চামচ, কাঁচা লঙ্কা বাটা ৩ চামচ, সামান্য একটু লাল রঙ, জোয়ান হাফ চা-চামচ (না দিলেও হবে), জায়ফল গুড়ো হাফ চা-চামচ, লবণ আন্দাজ মতো, ক্রিম ৪ টেবল চামচ, টক দই ২ টেবল […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি মোরগ ভিন্দালু

[kodex_post_like_buttons]

admin January 19, 2019 682 0

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: চিকেন (ছোট টুকরা) ১ কেজি, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ২-৩টি, লবণ স্বাদমতো, তেল ১ কাপ, আলু ৫-৬ টুকরা। ভিন্দালু পেস্ট: কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, জিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ, সরিষাবাটা ১ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, গোল লঙ্কা গুঁড়া আধা চা-চামচ, সিরকা ৪ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতের রেসিপি: চিকেন মোমো

[kodex_post_like_buttons]

admin January 12, 2019 777 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: মুরগির মাংসের কিমা ১কাপ,  পেঁয়াজ কুচি ২টেবিল চামচ,  সয়া সস- ২ চা চামচ, রসুন কুচি আধা চা চামচ, আদা কুচি আধা চা চামচ, ধনে পাতা কুচি, জিড়া গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুঁচি, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া স্বাদ মতো, ময়দা ২কাপ, তেল ১টেবিল চামচ, লবণ সামান্য,  জল প্রয়োজন মতো।  সস: টমেটো ১টি, রসুন কয়েক কোয়া, অলিভ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

লবঙ্গ লতিকা তৈরির রেসিপি

[kodex_post_like_buttons]

admin January 7, 2019 819 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: ময়দা দেড় কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবঙ্গ ১০-১২টা, সুজি ১ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি বা গুড় আধা কাপ (স্বাদমতো), কোরানো নারকেল আধা কাপ, লবণ সামান্য ও দারুচিনি ১ টুকরা। প্রণালি: ময়দায় সামান্য লবণ ও তেল মেখে ডো তৈরি করুন। সুজি অল্প টেলে ধুয়ে নিন। ঘিতে দারুচিনি ভেজে তুলে নিন। সুজি, […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

নরম চিতই পিঠা তৈরির রেসিপি

[kodex_post_like_buttons]

admin January 2, 2019 2923 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ১ কাপ চালের গুঁড়া, ১ মুঠো ভাত, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, ১ চা চামচ চিনি, আধা চামচ লবণ, ১ টেবিল চামচ তেল, জল পরিমাণমতো। পদ্ধতি : সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে গোলা বানিয়ে নিন। গোলা বেশি ঘন অথবা পাতলা হবেনা। ১ঘন্টা রেখে দিন। এরপর মাটির খোলা অথবা লোহার কড়াই উনানে গরম হতে নিন। […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

Recipe: কফি ব্রাউনি

[kodex_post_like_buttons]

admin December 29, 2018 823 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ১৪০ গ্রাম ডার্ক চকলেট, ১/৪ কাপ মাখন, ১/৪ কাপ কনডেন্সড মিল্ক, ১/২ কাপ কফি, ১/২ কাপ চিনি, ৩/৪ কাপ আটা, ৫ টেবিল চামচ কোকো পাউডার, ১/৪ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার। পদ্ধতি : হালকা তাপে ডার্ক চকলেট ও মাখন একসঙ্গে গুলিয়ে কিছুক্ষণ রেখে ঠাণ্ডা করুন। ওভেন ১৮০০ সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ মিনিট ধরে গরম করে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

সাদা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি

[kodex_post_like_buttons]

admin December 20, 2018 1326 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : চিনিগুঁড়ো চাল / বাসমতি চাল- ১ কাপ, মুগ ডাল- ১/৪ কাপ, মসুর ডাল- ১/৪ কাপ, গাজর (কিউব করে কাটা)- ১/৪ কাপ, মটরশুঁটি- ১/৪ কাপ, পেঁয়াজকুচি- ১/৪ কাপ, আদাবাটা- ১ টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা  – ২/৩টি, তেজপাতা – ২টি, দারুচিনি- ২টি, এলাচ- ২টি, লবণ ১ চা চামচ,তেল- ১/৪ কাপ, ঘি- ১ টেবিল চামচ, গরম […]Continue Reading