KT Popular অন-এ-প্লেট

মাছ ভক্তদের জন্য বিশেষ : মাছের কচুরি, ঝটপট বানিয়ে ফেলুন

[kodex_post_like_buttons]

admin February 3, 2021 1448 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :২৫০ গ্রাম রুই মাছ ২টো, মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুঁচি, পরিমাণমতো কাঁচালঙ্কা কুচি, ১ চা চামচ আদা বাটা, হাফ চা চামচ রসুন বাটা, ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন ও চিনি, ২৫০ গ্রাম ময়দা পরিমাণমতো ঘি পরিমাণমতো তেল। পদ্ধতি : তেল, নুন ও পরিমাণমতো জল দিয়ে ময়দা মেখে বেশ Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বড়দিনে মুখে লেগে থাকা আমন্ড কেক 

[kodex_post_like_buttons]

admin December 24, 2020 1749 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :  ৫০০ গ্রাম আমন্ড বাদাম গুঁড়ো, আইসিং সুগার ৭০ গ্রাম, মাখন ৪ চামচ, ডিম ২টি, ময়দা ৩ কাপ, আমন্ড ফ্লেভার ৪ ফোঁটা, বেকিং পাউডার ১ চামচ।  পদ্ধতি : একটি পাত্রে মাখন ও আইসিং সুগার একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ডিম দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট ফেটান। তারপর আমন্ড পাউডার, ময়দা ও বেকিং […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ভুলে যাবেন বাকি সব যখন খাবেন এগ ভিন্ডালু

[kodex_post_like_buttons]

admin November 22, 2020 1607 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ৪টে সিদ্ধ ডিম, ৩টে টমেটো, ৫টি শুকনো লঙ্কা, হাফ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি, ১ চামচ আদা বাটা, ১ চামচ রসুন বাটা, ২ চামচ হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ, গোটা ধনে ২ চামচ, কালো জিরে ১ চামচ, গোটা গোলমরিচ ৩ টুকরো, দারুচিনি ৬টি, ছোট এলাচ ৮টি, লবঙ্গ ২ চামচ, ধনেপাতা কুচি দেড় চামচ, কাঁচালঙ্কা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বাড়িতেই ঝটপট বানান পারফেক্ট রসমালাই

[kodex_post_like_buttons]

admin November 8, 2020 1527 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : এক টেবিল চামচ ময়দা ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার দুই কাপ ছানা এক চা চামচ সুজি দুই কাপ চিনি পরিমাণমতো জল তিন লিটার দুধ এক কাপ লেবুর রস বা ভিনিগার পরিমাণমতো এলাচ গুঁড়ো। পদ্ধতি : প্রথমে ছানা তৈরির জন্য দুধ ভাল করে জ্বাল দিয়ে নিন। তারপর তাতে লেবুর রস বা ভিনিগার […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

স্বাদ পাল্টান গ্রীলড বেনজিনো-খেয়ে  

[kodex_post_like_buttons]

admin November 3, 2020 1445 0

কলকাতা টাইমস : অলিভ অয়েল- এক চামচ। লবণ- স্বাদমত। গোলমরিচ- এক চামচ। লেবু- একটি আস্ত, চাকা চাকা করে কেটে নেওয়া। আমি একটুও রোজমেরি আর প্যাপরিকা দিয়েছি। যেহেতু মাছটি মাইল্ড স্বাদের তাই যেকোনো মশলার বা আর্বের সুগন্ধ এ সহজেই এর শরীরে ধারণ করে সেমত সুগন্ধ বিতরণ করবে। আর বাড়ির ভেতরে গ্রিল করলেও কোনোরূপ দুর্গন্ধ বেরোবেনা। পদ্ধতি […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ঘরেই বসেই নিন স্পেশাল মুচমুচে চিপসের মজা 

[kodex_post_like_buttons]

admin October 9, 2020 1575 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : আলু- ৪ টে (খোসা ছাড়ান),  পরিমাণ মতো তেল ভাজার জন্য, পরিমাণ মতো নুন।  পদ্ধতি: একটা স্লাইসার নিন প্রথমে। তারপর আলুগুলি স্লাইস করে নিন। নিজের পছন্দসই যে কোনও ডিজাইন বানাতে পারেন আলুর গায়ে। তাতে স্বাদের সঙ্গে সঙ্গে দেখতেও সুন্দর হবে চিপসগুলি। গ্যাস ওভেন জ্বালিয়ে একটা কাড়াই চাপান। তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রোজকার টেস্ট পাল্টাতে  গোয়াকামোলি

[kodex_post_like_buttons]

admin September 13, 2020 1003 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : অ্যাভোকাডো-একটি, লেবুর রস- দুই চামচ, ট্যমাটো- একটি, রসুন- দুই কোয়া, কাঁচা হলুদ-এক ইঞ্চি, কাঁচা লঙ্কা- যেমন ঝাল চান, ধনেপাতা- এক মুঠো, নুন- স্বাদ মত, চিনি- এক চিমটে, কাঁচা আম- দুই ইঞ্চি, সরষে অথবা অলিভ অয়েল- এক চামচ। পদ্ধতি : ব্লেন্ডারে তেল ছাড়া প্রতিটি উপকরণ মিশিয়ে নিন। শেষে তেল দিয়ে নাড়িয়ে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

একটু অন্যরকম স্বাদে ফ্রিট্যাটা

[kodex_post_like_buttons]

admin August 3, 2020 455 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ৪টে ডিম, ৪ চামচ মাখন, ৪ চামচ ক্রীম, পেঁয়াজ, আধখানা, কুচোনো, ১টা ছোট আলু, বেকড বা সেদ্ধ, ছোট ছোট ডুমো করে কাটা, ২টো কাঁচালঙ্কা কুচোনো, গ্রীন পেপার (ক্যাপসিকাম), আধখানা, ছোট করে কাটা, ১/৪ কাপ পছন্দের চীস, গ্রেটেড, ১/২ কাপ কুকড হ্যাম, কিউব করে কাটা, পেঁয়াজকলি, কুচোনো, নুন আর গোলমরিচ গুঁড়ো। […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

হয়ে যাক একটু আলাদা স্বাদে ব্রুস্কেটা

[kodex_post_like_buttons]

admin July 19, 2020 658 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ব্যাগেট (লম্বা পাঁউরুটি যার ক্রাস্ট টা ক্রিস্পি , ভেতর টা নরম) – ১ টা, রসুন কুচি – ২ চামচ, অলিভ অয়েল – ৩ টেবলস্পুন, পার্মেসান চিজ – ১⁄৪ কাপ, লম্বা শেপের শক্ত বড় টোম্যাটো মিহি করে কাটা – ২ ১⁄২ কাপ, ফ্রেশ বেসিল লিফ মিহি করে কাটা – ১⁄৩ কাপ, […]Continue Reading

KT Popular

বাঙালির পরিচয় চিত্রকূট 

[kodex_post_like_buttons]

admin July 7, 2020 229 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : এক কাপ দুধের ছানা। শুকনো গুঁড়ো দুধ- ২ কাপ। ময়দা-১ কাপ। হুইপিং ক্রিম- অর্ধেক পিন্ট। বেকিং সোডা- এক চামচ। ভাজার জন্য সাদা তেল- পরিমাণমত। চিনি -২ চামচ। সিরাপ বানাতে লাগবে : জল- ৪ কাপ। চিনি- ৪ কাপ। এলাচ, লবঙ্গ – কয়েকটি। পদ্ধতি : চিত্রকুট বানানোর প্রারম্ভে ছানাকে জলছেঁকে একটি পাত্রে খুব […]Continue Reading