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स्वादभरे तिल-दाने-खजूर के रोल

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admin July 28, 2019 958

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 250 ग्राम मूंगफली भूनी एवं पिसी हुई, 100 ग्राम खजूर, 2 बड़े चम्मच अखरोट का पावडर, 200 ग्राम शक्कर, 2 बड़े चम्मच भूने तिल, 1/4 चम्मच इलायची एवं 2 चुटकी जायफल का पावडर। विधि :  सबसे पहले शक्कर की चाशनी बनाएं। अब खजूर के टुकड़े कर मिक्सी में पीस लें। मूंगफली व खजूर […]Continue Reading

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ऐसे बनाएंगे तो अलग लगेगा सेब की चटनी का स्वाद

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admin July 27, 2019 579

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 500 ग्राम हरे सेब(छीलकर कटे हुए), 2 टे.सपून घी या तेल, 1-1/2 टी स्पून जीरा, 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 2 टी स्पून पिसा अदरक, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1/4 कप पानी, 1/2 टी स्पून दालचीनी, 1 चुटकी जायफल (पिसा हुआ), 1 कप चीनी। विधि : तेल या […]Continue Reading

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घर पर कैसे बनाएं खारा पोंगल

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admin July 26, 2019 797

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : मूंग दाल – ¾ कप, चावल – ¾ कप, जीरा – 1 टेबलस्‍पून, अदरक – 1 ईंच (घिसी हुई), करी पत्ता – 8-9, हरी मिर्च – 5-6 (बीच में से कटी हुई), धनिया पत्ती – ½ कप (बारीक कटा हुआ), मसलकर मिर्च – ¾ टेबलस्‍पून, काजू – 8-10 (आधे कटे हुए), […]Continue Reading

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ऐसे बनाएं सेहतमंद मशरूम और पालक की टिक्की

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admin July 25, 2019 692

कोलकाता टाइम्स : सामग्री :100 ग्राम मशरूम150 ग्राम ब्लॉन्च किया हुआ पालक, 50 ग्राम आलू, 50 ग्राम पनीर, 3 हरी मिर्च, थोड़ा सा रोस्टेड चना पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1 नींबू स्लाइस, स्टफिंग के लिए ड्राई नट्स और चीज, गार्निशिंग के लिए धनिया पत्ती। विधि : एक फ्राइंग पैन में बारीक कटे हुए मशरूम को सॉते करें। […]Continue Reading

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नॉनवेज है पसंद तो जरूर बनाये मेथी फिश

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admin July 24, 2019 621

कोलकाता टाइम्स : सामग्री:  मछली- 680 ग्राम, सफेद काली मिर्च- 1 1/2 टीस्पून, नमक- 1/2 टीस्पून, नीबू का रस- 1 टेबलस्पून, तेल- 60 मि.ली., तेल- 2 टेबलस्पून, लहसुन- 1 टीस्पून, अदरक- 1 1/2 टीस्पून, प्याज- 110 ग्राम, जीरा पाउडर- 1 टीस्पून, लाल मिर्च- 1, टीस्पून, नमक- 1 टीस्पून, टमाटर प्यूरी- 400 ग्राम, मेथी- 110 ग्राम, […]Continue Reading

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दाल झूरी परफेक्ट स्नैक्स फॉर चाय  

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admin July 23, 2019 810

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 1 कप चावल का आटा,1/4 कप धुली उड़द की दाल, नमक स्वादानुसार, 1/4 टी स्पून हींग, 2 टे.स्पून घी या मक्खन, 1 टी स्पून सफेद तिल, तलने के लिए तेल। विधि : धुली उड़द की दाल और चावल को सूखा भूनकर पीस लें। फिर तेल को छोड़ कर सभी सामग्री […]Continue Reading

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ऐसे बनाये चटपटे कुरकुरे रोल

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admin July 22, 2019 802

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 250 ग्राम पनीर, 150 ग्राम बेसन, 2 कच्चे केले, 2-3 कटी हरी मिर्च, पाव कटोरी अनार दाने, 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा, आधा कटोरी कार्नफ्लोर, तेल (तलने के लिए), छोटा चम्मच गर्म मसाला, नमक स्वादानुसार। विधि : बेसन में स्वादानुसार नमक व कॉर्नफ्लोर मिलाकर अच्छे से फेंट कर घोल बना लें। अब […]Continue Reading

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नहीं भूल पाएंगे क्रिस्पी अनियन पटैटो रोस्टी का स्वाद 

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admin July 21, 2019 436

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 4-5 आलू, 1/4 चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 2-3 पतला कटा हुआ प्याज, नमक स्वादानुसार। विधि : आलू को उबाल कर ठंडे पानी में डाल दें। उसके बाद छीलकर कस लें। कसे हुए आलू को एक बोल में डालें और उसमें प्याज व नमक मिलाएं। अब एक सॉस पैन में मक्खन […]Continue Reading

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चटकारा लेकर खाएंगे जायकेदार चिली टोफू

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admin July 20, 2019 450

कोलकाता टाइम्स : सामग्री: टोफू- 200 ग्राम,कॉर्नफ्लोर- 1 टेबलस्पून, तेल- 1 टेबलस्पून, लहसुन- 2 टीस्पून (कटा हुआ), साबुत लाल मिर्च- 1, टीस्पून (कटी हुई), चिली सॉस- 50 मिली, टोमैटो  प्यूरी- 2 टीस्पून, तुलसी के पत्ते- 5,नमक- स्वादानुसार, तेल- फ्राई करने के लिए विधि: चिली टोफू बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम टोफू स्लाइस को एक चम्मच […]Continue Reading

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स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखे मोठ बड़ा

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admin July 19, 2019 452

कोलकाता टाइम्स : सामग्री : 200 ग्राम अंकुरित मोठ, 3-4 उबले हुए आलू, 2 टे.स्पून बेसन, 1 शिमला मिर्च कसी हुई, 1 टी स्पून अदरक, आधी टी स्पून हरी मिर्च, 1 टे.स्पून हरा धनिया, 1 टी स्पून अमचूर पाउडर, 1 टी स्पून धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, मिर्च स्वादानुसार, तलने के लिए तेल, सजाने के लिए […]Continue Reading