KT Popular অন-এ-প্লেট

শোল মাছের দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি

[kodex_post_like_buttons]

admin December 11, 2019 500 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : শোল মাছের টুকরা ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ মোটা করে কাটা এক কাপ, তেজপাতা ১টি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড় ২ চা চামচ, লঙ্কা গুঁড় ১ চা চামচ, কাঁচালঙ্কা  ৭-৮টি ফালি করা তেল ও জল পরিমাণমতো, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ। পদ্ধতি : প্রথমে মাছ Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রাঁধুন হান্ডি ফিশ কোর্মা

[kodex_post_like_buttons]

admin November 19, 2019 669 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : রুই মাছ – ১/২ কেজি তেল – ৬ টেবিল চামচ দই – আধ কাপ ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ পেঁয়াজ বেরেস্তা বাটা – ৪ টেবিল চামচ (বেরেস্তা হল পেঁয়াজ স্লাইস করে ছাঁকা তেলে খয়েরি করে ভেজে ছেঁকে তুলে নিন। তারপর ঠান্ডা হলে মিক্সিতে অল্প জল দিয়ে বেটে নিন।) আদা-রসুন বাটা […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা

দেখা মাত্রা হত্যার নির্দেশ এই ভয়ংকর রাক্ষুসে প্রাণীকে 

[kodex_post_like_buttons]

admin October 19, 2019 1046 0

কলকাতা টাইমস : “যদি দেখেন যে একটি উত্তরাঞ্চলীয় ‘স্নেকহেড’ মাছ আপনার জালে ধরা পড়েছে, এটিকে ছাড়বেন না। পাওয়ামাত্রই এটিকে হত্যা করুন। মনে রাখবেন, এটি ডাঙাতেও বেঁচে থাকতে পারে।” ঠিক এরকম নির্দেশ দিয়েছে আমেরিকার জর্জিয়া অঙ্গরাজ্যের ন্যাচারাল রিসোর্স ডিপার্টমেন্ট বা প্রাকৃতিক সম্পদ বিভাগ।উত্তরাঞ্চলীয় ‘স্নেকহেড’ মাছ দেখতে লম্বাটে ও চিকন। Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

জিঞ্জার সসে হাবুডুবু ফ্রাইড ফিশ

[kodex_post_like_buttons]

admin October 18, 2019 494 0

কলকাতা টাইমস : মাছ ভাজার জন্য: মাছ ৬০০ গ্রাম। সয়াবিন তেল ২ টেবিল-চামচ। কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ। লবণ ১ চা-চামচ। সস তৈরির জন্য : সাদা সিরকা ২ টেবিল-চামচ। আদাঝুরি ২ টেবিল-চামচ। চিনি ২ টেবিল-চামচ। শুকনা-মরিচ, মিহিকুচি ১টি। কচি পেঁয়াজ কুচি ৪টি। পদ্ধতি : রুই, কাতল, আইড়, বোয়াল, ভেটকি, শোল বা গজার মাছের ফিলে কেটে নিন। অথবা বড় আকারের তেলাপিয়া বা পমফ্রেট […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular ব্যবসা ও প্রযুক্তি

জেনে নিন, ভালো মাছ চেনার সহজ উপায়! তাহলে আর বাজারে ঠকবেন না

[kodex_post_like_buttons]

admin October 6, 2019 773 0

কলকাতা টাইমস :  দোকানদার পচা মাছ গছিয়ে দেয়নি বা মাছ কিনতে গিয়ে ঠকেননি এমন মানুষ কমই আছেন। আজকাল কোনও কোনও সুপার শপেও মাছ না চিনলে ঠকতে হয়। তবে হতাশার কিছু নেই, যতই ফরমালিন বা রং দেওয়া হোক না কেন, তাজা ও ওষুধ মুক্ত মাছ চিনে নেওয়ার আছে কিছু দারুণ কৌশল। ৯টি টিপস প্রয়োগ করতে পারলে […]Continue Reading

৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

ফ্রিজে বরফ জমা মাছ যদি সাঁতরাতে শুরু করে কি হবে আপনার অবস্থা 

[kodex_post_like_buttons]

admin September 24, 2019 427 0

কলকাতা টাইমস : কেউ দেখলে হয়তো বলবেন কালো জাদুর কারসাজি। কেউ বলতে পারেন ঈশ্বরের ইচ্ছা। ফ্রিজের থেকে বরফে জমাট মাছ করে আনার পর তা জীবিত হয়ে গেলো! এমনই একটি ভিডিও ভাইরাল হয়েছে সোশাল মিডিয়ায়।  একটি টেলিভিশনের ফেসবুক পেজেও ভিডিওটি প্রকাশ করা হয়েছে। বরফ জমা মাছটি কেবল জ্যান্তই হয়ে ওঠেনি, ওরা একটি টাবের পানিতে রীতিমতো সাঁতার […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ছোট্ট সোনাকে অপ্রিয় মাছ খাওয়ান ডিমে লুকিয়ে

[kodex_post_like_buttons]

admin September 13, 2019 417 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : সিদ্ধ ডিম – ৪টি মেয়োনিজ – ১ টেবিলচামচ লাল ও হলুদ বেল পেপার – ২ টেবিল চামচ (কুচনো) গাজর কুরনো – ১ টেবিল চামচ মাছ – ৩টি পেটির টুকরো লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ নুন – স্বাদমতো ধনে পাতা – ২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ। পদ্ধতি […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

সাবধান বাঙালি : মাছের তেলে হৃদয়ের ক্ষতি এভাবে  

[kodex_post_like_buttons]

admin September 11, 2019 439 0

কলকাতা টাইমস : সাধারণত বাঙালি মানেই মাছ প্রেমী। শুধু কি মাছ সঙ্গে তার ডিম্ থেকে তেল পর্যন্ত সবই ভালোবাসে খেতে। এগুলি দিয়ে তৈরী হয় নানা পদ, কিন্তু এবার যেন বাঙালির ভালোলাগার পটে একটু ছেদ পড়ল। মাছ খেলে সতেজ থাকে হৃদযন্ত্র, হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমে। প্রচলিত এই ধারণা আসলে আগাগোড়া ভুলে ভরা, জানাচ্ছেন চিকিৎসা বিজ্ঞানীরা। মাছের চর্বিতে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ছুটির দুপুরে নিন পাঁচমিশালী মাছের স্বাদ 

[kodex_post_like_buttons]

admin September 8, 2019 306 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ছোটমাছ ২৫০ গ্রাম, আমড়া টুকরা করা ২টা, পেঁয়াজকুচি আধ কাপ, কাঁচা লঙ্কা ৪টা, তেল সিকি কাপ, রাঁধুনিগুঁড় সিকি কাপ, হলুদগুঁড় আধা চা চামচ, লঙ্কাগুঁড় আধা চা চামচ, আদাবাটা আধা চা চামচ, রসুনবাটা আধা চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো। পদ্ধতি  : প্রথমে মাছ […]Continue Reading

৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

একটি মাছ, তবে দু’টি মুখ 

[kodex_post_like_buttons]

admin August 23, 2019 337 0

কলকাতা টাইমসঃ একটি মাছ, তবে দু’টি মুখ। এমনই অদ্ভুত একটি মাছ ধরা পড়লো নিউ ইয়র্কের এক দম্পতির বড়শিতে। সেই ছবি এখন ভাইরাল। নিয়মিত মাছ ধরেন নিউ ইয়র্কের ডেবি গেডেস ও তার স্বামী। অভ্যাস মতো লেক চ্যাম্পলেনে বড়শি ফেলে মাছ ধরছিলেন তারা। হঠাৎই ছিপে ওঠা একটি মাছ দেখে অবাক হয়ে যান তারা। দেখা যায়, মাছটির চোয়ালের নিচে রয়েছে আরও একটি চোয়াল। দুটি চোয়াল […]Continue Reading