KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভে জল আনা মাছের এই বিশেষ রেসিপি

[kodex_post_like_buttons]

admin July 13, 2021 1226 0

কলকাতা টাইমস :  মৃগেল বা পছন্দের কোনও মাছ- ৫০০ গ্রাম, পিঁয়াজ- ২ টো (টুকরো করে কাটা), ডিম- ২ টো, তেল- পরিমাণ মতো , লঙ্কা- ২-৩ টে, সাদা গোলমরিচ- হাফ চামুচ, সেদ্ধ আলু- ২ টো, কিশমিশ- ১ চামচ, ধনে পাতা- ২ চামচ (ভালো করে কাটা),  ভিনিগার- ১ চামচ, হলুদ গুঁড়ো- হাফ চামচ, নুন- পরিমাণ মতো, Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

প্রস্টেট ক্যান্সার থেকে বাঁচতে চাইলে প্রতিদিন মাছ খান

[kodex_post_like_buttons]

admin June 13, 2021 345 0

কলকাতা টাইমস : প্রস্টেট নামক শরীরের এই অঙ্গটি ৫০ বছর পর্যন্ত আমাদের নানা কাজে সাহায্য করলেও যেই না শরীরের বয়স বাড়তে শুরু করে, ওমনি কাজ করা বন্ধ করে দেয়। সেই সঙ্গে ফুলতে শুরু করে জায়গাটা। কারও কারও তো প্রস্টেটে ক্যান্সার সেল জন্ম নেওয়ার আশঙ্কাও থাকে। তাই তো বন্ধু সময় থাকতে থাকতে সাবধান হন, না হলে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

না ভোলার মত থাই রেড ফিশ কারি

[kodex_post_like_buttons]

admin March 16, 2021 1787 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ৪ টা পেঁয়াজ কুচ, ২ টা বড় রসুন-এর কোয়া, লেমন গ্রাস বা চায়না গ্রাস ৫ টা স্টিক, ৮ টা পাকা লাল লঙ্কা  (শুকনা লঙ্কা না ), ১ মুঠো ধনিয়া পাতা মিহি কুচি, ২ চা চামচ গুঁড়ো লঙ্কা, ১ টি আদা কুচি করা, ১ টি লেমন জেস্ট ( লেবুর খোসা কুচি ), ৩ -৪ টা লেবুর পাতা, ২ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

মাছ ভক্তদের জন্য বিশেষ : মাছের কচুরি, ঝটপট বানিয়ে ফেলুন

[kodex_post_like_buttons]

admin February 3, 2021 1404 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :২৫০ গ্রাম রুই মাছ ২টো, মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুঁচি, পরিমাণমতো কাঁচালঙ্কা কুচি, ১ চা চামচ আদা বাটা, হাফ চা চামচ রসুন বাটা, ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন ও চিনি, ২৫০ গ্রাম ময়দা পরিমাণমতো ঘি পরিমাণমতো তেল। পদ্ধতি : তেল, নুন ও পরিমাণমতো জল দিয়ে ময়দা মেখে বেশ কিছুক্ষণ […]Continue Reading

৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

মাছ ডাকছে কুকুরের মতো, শুনেছেন কখনো !

[kodex_post_like_buttons]

admin December 14, 2020 571 0

কলকাতা টাইমস : সৃষ্টি বড়ই অদ্ভূত। পৃথিবী জুড়ে এমন অনেক কিছুই রয়েছে, যেগুলি সম্পর্কে ন্যূনতম কোনও ধারণাই আমাদের নেই। বেশি দূরে যেতে হবে না। ‘ঘর হতে শুধু দুই পা ফেলিয়া’ই যে কত সৃষ্টি, কত ঘটনা এদিক-ওদিক ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, তা-ই অনেক সময় আমাদের গোচরে আসে না। ১) কয়েক কোটি বছর ধরে দক্ষিণ আমেরিকার মিষ্টি জলের হ্রদ, […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular ব্যবসা ও প্রযুক্তি রোজনামচা

মাছেও করোনার থাবা, ভারতের মাছ ফেরাল চীন 

[kodex_post_like_buttons]

admin November 13, 2020 2278 0

কলকাতা টাইমস : হিমায়িত সামুদ্রিক খাদ্য রপ্তানিতে ভারতীয়দের কাছে অন্যতম বড় বাজার চীন। প্রতিবছর ভারতের ব্যবসায়ীরা কোটি কোটি ডলারের সামুদ্রিক মাছ ও খাবার রপ্তানি করে দেশটিতে। তবে ভারতীয় একটি প্রতিষ্ঠানের পাঠানো ফ্রোজেন সামুদ্রিক মাছে করোনাভাইরাস পাওয়ার পর তাদের কাছ থেকে আমদানি নিষিদ্ধ করেছে চীন। শুক্রবার চীনের শুল্ক অফিস জানিয়েছে, ভারতের বাসু ইন্টারন্যাশনাল নামে একটি Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

আহামরি ফিস অমৃতসরি

[kodex_post_like_buttons]

admin July 16, 2020 814 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ক্যাট ফিস বা ভেটকি মাছের ফিলে- এক পাউন্ড। কাশ্মিরি লঙ্কা গুঁড়ো- এক চামচ বা বেশি দিতে পারেন। এতে ঝাল হয়না।আদা বাটা- এক চামচ।রসুন বাটা- এক চামচ। হলুদ- আধ চামচ। জোয়ান- এক চামচ। ডিম- দুইটি। লেবুর রস- দুই চামচ। টক দই- দুই চামচ। নুন- স্বাদ মত। চালের গুঁড়ো- দুই চামচ। তেল- […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

মাছ প্রিয় বাঙালি জানেন কি এই মাছ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর?

[kodex_post_like_buttons]

admin July 11, 2020 409 0

কলকাতা টাইমস : গত কয়েক দশকে যুক্তরাষ্ট্রসহ বিশ্বের বেশে কয়েকটি দেশের খাদ্য তালিকায় তেলাপিয়া শীর্ষস্থানীয় সামুদ্রিক খাদ্য হিসেবে জায়গা করে নিয়েছে। বাংলাদেশেও মাছটি খাদ্য হিসেবে বেশ জনপ্রিয় হয়েছে। যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ফিশারিজ ইনস্টিটিউটের তথ্য মতে, বর্তমানে চিংড়ি, স্যামন এবং ক্যানজাত টুনা মাছের পর তেলাপিয়া মার্কিনিদের চতুর্থ প্রিয় সামুদ্রিক খাদ্য। ধারণা করা হয়, চাষ করা Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

কাবাবের স্বাদে ফিশ আচারি

[kodex_post_like_buttons]

admin May 16, 2020 870 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : রুই বা তেলাপিয়া মাছের পেটি- ৩পিছ, ভাজা পাঁচফোড়ন গুঁড়- ১.৫ চা চামচ, আলু সেদ্ধ- ২টা, সরিষার তেল- পরিমাণমতো, হলুদগুঁড়- ১/২ চা চামচ, আদাবাটা- ১ চা চামচ, রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ, হলুদগুঁড়- ১/২ চা চামচ, শুকন লঙ্কাগুঁড়- ১/২ চা চামচ, পেঁয়াজকুঁচি- ৩ চা চামচ, ধনিয়াপাতা কুঁচি- ২ চা চামচ, কাঁচালঙ্কা কুঁচি- পরিমাণমতো, […]Continue Reading

৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

মাছেরাও চিকিৎসার জন্য যাবে হাসপাতালে 

[kodex_post_like_buttons]

admin May 1, 2020 423 0

কলকাতা টাইমস : মানুষ যেমন অসুস্থ হলে হাসপাতালে যায়। তেমনি এখন থেকে মাছেদেরও রোগ হলে চিকিৎসার জন্য যাবে হাসপাতালে।এই হাসপাতালে মাছেদের বিবিধ অস্বাভাবিকতা ও অসুখের চিকিৎসা হবে। মাছেদের জন্য হাসপাতাল ভারতে এই প্রথম তাও আবার কলকাতায়। West Bengal University of Animal and Fishery -এর মৎস্য মাইক্রোবায়োলজিস্ট বিশেষজ্ঞ বিজ্ঞানী টি জে আব্রাহাম মাছের উৎপাদনে এক সময়ে […]Continue Reading