May 11, 2024     Select Language
Home Posts tagged mushroom
KT Popular অন-এ-প্লেট শারীরিক

বাড়িতে মাশরুম রান্না করার আগে অবশ্যই এই সতর্কতা মানুন 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  মাশরুম একটি খুবই সুস্বাদু খাবার। অনেকে এটি খেতে খুব ভালোবাসলেও অনেকে একদমই পছন্দ করেন না। স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী এই মাশরুম। চিকিৎসক এবং পুষ্টিবিদরা স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য খাবারের তালিকায় মাশরুম রাখার পরামর্শ দেন। অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারের মতো আমরা বাড়িতে সহজেই রান্না Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

দিনে মাত্র দুটি মাশরুম আর ক্যান্সার নয় ফুসফুসের অসুখ ৪৫% কম
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : প্রতিদিন ১৮ গ্রামের মতো মাশরুম খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কাটানো যায় বলে নতুন এক গবেষণায় দাবি করা হয়েছে। গবেষণাটি করেছে পেনসিলভানিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটি। এটি এডভান্সেস ইন নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। সেখানে বলা হয়েছে, প্রতিদিন মাঝারি আকারের দুটি মাশরুম খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি ৪৫ শতাংশ পর্যন্ত কমে যায়। প্রাচীন যুগ চীনারা থেকেই বিভিন্ন রোগের প্রতিষেধক […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

সহজে মজাদার মাশরুম পেপার ফ্রাই
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :  ১ চামচ গোলমরিচ হাফ চামচ শুকনো ধনে বীজ হাফ চামচ মৌরি হাফ চামচ জিরা ৩০০ গ্রাম মাশরুম ২ চামচ ঘি / মাখন ২টো শুকনো লাল লঙ্কা ১০টা কারিপাতা ১ চামচ সরিষা আদা কুচি পরিমাণমতো ১টি পেঁয়াজ কুচি হাফ ক্যাপসিকাম স্বাদমতো লবণ। পদ্ধতি : প্রথমে সবকটি শুকনো মশলার মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

স্বাদ ও পুষ্টিতে ভরা পাল্টাতে মশালা মাশরুম
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : করোনা থেকে বাঁচতে বলা হচ্ছে যেমন হোম কোরোন্টিনে থাকুন তেমনই স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখতে। বিশেষ করে শরীরকে পুষ্টিকর খাবার খেতে যাতে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ে। তাই আজকের রেসিপি মশালা মাশরুম। যা অত্যন্ত স্বাস্থ্যপ্রদ ও খাদ্যগুণে সমৃদ্ধ খাবার হল মাশরুম। আমরা জানি যে, মাশরুমে পেনিসিলিন নামক অ্যান্টিবায়োটিক থাকে, যা মানুষের জন্য বেশ উপকারি। তাই, প্রতিদিনের […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বাচ্চাদের খুশি করতে মাসরুম চিলি প্রন নুডলস!
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : নুডলস – ২ প্যাকেট (৪০০ গ্রাম), মাসরুম – ১০ টি (অর্ধেক করে কাটা)+ ২টি (কুচনো), পেঁয়াজ – ১টি (স্লাইস), মাঝারি মাপের চিংড়ি মাছ – ১০-১২ টা, স্প্রিং অনিয়ন – ১ কাপ (কুচনো), রসুন – ১০ কোয়া (বাটা), আদা – ১/২ ইঞ্চি (গ্রেড করা), লাল বেল পেপার (লাল ক্যাপসিকাম) – ১ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

আজ হয়ে যাক আলু মাশরুম স্টির ফ্রাই
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মাশরুম – ২ কাপ (এক একটি মাশরুমকে অর্ধেক করে কাটা) আলু – ২টি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ – ১ টা বড় মাপের (কুচনো) রসুন – ২টি (থেঁতো করে চাইলে নাও দিতে পারেন) অলিভ অয়েল – ১ টেবিল চামচ গোলমরিচ – ১ চা চামচ নুন – স্বাদমতো জল – ১ কাপ।  পদ্ধতি […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

এভাবে বানালে জীবনে ভুলবেন না মাশরুম পাকোড়ার স্বাদ  
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মাশরুম-১ কাপ, ব্রেড ক্রাম্ব-২ কাপ, লাল লঙ্কা -স্বাদ অনুযায়ী, পেঁয়াজ-২টা, জল -প্রয়োজন মতো, লবণ-স্বাদ অনুযায়ী, কর্ন স্টার্চ-২ টেবিল চামচ, রিফাইন্ড অয়েল-২ কাপ, ধনেপাতা কুচি-আধ চা চামচ।  পদ্ধতি: পেঁয়াজ ও মাশরুম ভালো করে ধুয়ে কুচিয়ে নিন৷ লঙ্কা ও ধনেপাতা একসঙ্গে কুচিয়ে রাখুন৷ একটা বড় বাটিতে মাশরুম, ব্রেড ক্রাম্ব, পেঁয়াজ, কর্ন স্টার্চ, লঙ্কা, Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

চিকেন স্টাফড মাশরুম 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মাশরুম – ১০ টি বড় আকারের (ক্রেমিনি বা বটন মাসরুম) পেঁয়াজ – ২ টি (মিহি করে কুচনো) লাল বেল পেপার – ১ টি (মিহি করে কুচনো) কাঁচা লঙ্কা – ২টি (মিহি করে কুচনো) থাইম – ১ চা চামচ পারমেসন চিজ – ১ টেবিল চামচ (গ্রেড করা) অরিগানো – ১ চা চামচ […]Continue Reading
৭কাহন শারীরিক

গোমড়া মুখে হাসি ফোটাবেন?  ভরসা ম্যাজিক মাশরুম
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : গোমড়া মুখে হাসি ফোটাবেন?  ভরসা ম্যাজিক মাশরুমভারাক্রান্ত মনে জাঁকিয়ে বসেছে অবসাদ৷ পৃথিবীতে কিছুই আর ভালো লাগছে না৷ বিনা কারণে পেয়ে বসেছে একরাশ বিরক্তি৷ নতুন কোনো ইচ্ছে নেই, নেই কোনো উদ্যম৷ মনোবিদের পরামর্শেও কোনো লাভ হচ্ছে না৷ এমন সময় কাজে লাগতে পারে কেবল মাশরুমের জাদু৷ যেমন-তেমন মাশরুম নয় এ হচ্ছে ম্যাজিক মাশরুম৷ গোমড়া মুখে […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

মনের ক্ষত সারাতে কাজ করবে ব্যাঙের ছাতা!
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  যাদের মানসিক বিষণ্নতার নিরাময় কঠিন, বিজ্ঞানীরা বলছেন, ম্যাজিক মাশরুম নামে পরিচিত এক ধরনের ব্যাঙের ছাতায় ঘোর সৃষ্টিকারী এক রাসয়নিক ব্যবহার করে তাদের চিকিৎসা করা সম্ভব হতে পারে বলে তারা আশাবাদী। সিলোসিবিন নামে এই রাসয়নিক উপাদান মানুষের মস্তিষ্কে একটা মাদকের ঘোর সৃষ্টি করতে পারে যা মস্তিষ্ককে আবার চাঙ্গা করে তুলতে সাহায্য করতে পারে। বিবিসি […]Continue Reading