November 22, 2024     Select Language
Home Posts tagged Rice
Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা

একেবারে ভাত খান? এই ৬ মারাত্মক অসুখ একদম কাছে 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : দেরিতে ব্রেকফাস্ট বা একেবারে বাদই দিয়ে দেওয়ার নজির বাঙালির ঘরে ঘরে। কিন্তু এটাই বাঙালির সব থেকে বড় রোগ। বলছেন চিকিৎসকরা। সকালে ঘুম থেকে উঠেই কাজ আর কাজ। ব্রেকফাস্টের কথা মনেই থাকে না। অনেকটা বেলা করে তার পরে কিছু দেওয়া। অনেক সময়ে একেবারে ভাত খেয়ে নেওয়া। এটা বাঙালির ঘরে ঘরে। Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বাহ : স্টিকি গোল্ডেন ফ্রাইড রাইস
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : এক কেজি চাল, ছয়টি ডিম, চিংড়ি, রসুন কুচি, সয়াবিন তেল, স্প্রিং অনিয়ন, লাল ক্যাপসিকাম, স্বাদ মতো লবণ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আনারস টুকরো, সয়াসস, সাদা গোলমরিচ। পদ্ধতি : প্রথমে একটি হাড়িতে পরিমাণ মতো জল ও সামান্য লবণ দিয়ে চাল অর্ধেক ফুটিয়ে নিতে হবে। এবারে ছয়টি ডিম ফেটিয়ে সিদ্ধ চালের সাথে মিশিয়ে […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা

করোনা  দৌলতে চীন ফিরল বিনিময় প্রথার যুগে, স্মার্টফোনের বিনিময়ে চাল কিনছেন বাসিন্দারা
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  চীনে নতুন করে করোনাভাইরাস ছড়িয়ে পড়ায় সংক্রমণ রোধে কঠোর বিধিনিষেধ আরোপ করেছে দেশটির প্রশাসন। ফলে, ঘর ছেড়ে বাইরে যেতে পারছেন না বাসিন্দারা। ফলে, তাদের অর্থনৈতিক সংকট এতটা প্রকট হয়েছে যে হাতের স্মার্ট ফোনের বিনিময়ে খাদ্যদ্রব্য কিনছেন তারা। চীনের জিয়ান শহরের বাসিন্দাদের এমন দুর্বিষহ চিত্র তুলে ধরেছে ব্রিটিশ সংবাদমাধ্যম বিবিসি। আজ মঙ্গলবারের এক প্রতিবেদনে […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

এই চা দেখলেই বদহজম দূরহস্ত
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : চা পাতা দিয়েই সাধারণত চা হয়ে থাকে। জলে চা পাতা ছেড়ে দিলেই হয়ে যায় চা। কিন্তু চালের চা খেয়েছেন কী? বদহজম হলে ভীষণ উপকারী এই চালের চা। নিয়মিত এই চা পানের আপনার হজম প্রক্রিয়া সহজতর হওয়ার পাশাপাশি দুর্বলতাও কেটে যাবে। খুব সহজে তৈরি করা যায় এই চা। ভাত রান্নার সময় ফুটে ওঠা ফেন […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

পুজোর একদিন হয়ে যাক রাইস প্যাটি রেসিপি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : রান্না করা ভাত – ৩ কাপ. পেঁয়াজকুঁচি – ১/২ কাপ,আদা-রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ,নুন – স্বাদমতো,ডিম – ১ টা হাল্কা করে ফেটানো,তেল – স্যালো ফ্রাই করার জন্য,থাই চিলি সস – ১/৫ কাপ,লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ,চালের গুঁড়ো – ১ কাপ,চাইলে আপনি চিকেন কিমা বা চিংড়ি মাছ কুচি ব্যবহার […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

য়ামি-য়ামি রাইস পুডিং উইথ ফ্রুটস
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ঘন দুধ, চিনি, ভ্যানিলা। পদ্ধতি :  ঘন দুধ নিন। এর মাঝে ভাতগুল দিয়ে দিন। সাথে চিনি ও ভ্যানিলা দিন। এবার জ্বাল দিতে থাকুন। মাঝে একবার ডাল ঘুটনি দিয়ে ভালো করে ঘুটে দেবেন যেন ভাতগুলো আধাভাঙ্গা হয়ে যায়। একদম ঘন হলে নামিয়ে নিন, ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। পরিবেশন করুন আপনার পছন্দের […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

স্বাদ ও স্বাস্থ্যে মনকাড়া ভাত-ডাল দিয়ে রুটি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ভাত ও ডাল, ময়দা, পেঁয়াজ, লঙ্কা, জিরে গুঁড়ো, ধনেপাতা, ইচ্ছে হলে মাংস, পরিমান মত নুন। পদ্ধতি :  ভাত ও ডাল ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে পিষে ফেলুন। একদম মসৃণ আর থকথকে একটা পেস্ট হবে। পাতলা হয়ে গেলে ময়দা মিশিয়ে ঘন করুন। এরপর মাঝে দিন পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচি, সামান্য ভাজাজ জিরার গুঁড়ো, […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular অন-এ-প্লেট

রাইস অ্যান্ড চিজ বল
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : আগের দিনের ভাত,   পছন্দমত যে কোনো মশলা, বিস্কুটের গুঁড়ো, তেল। পদ্ধতি : বাসি ভাতকে গরম করে ভালো করে চটকে নিন। আপনার পছন্দমত যে কোনো মশলা দিন স্বাদের জন্য। ভেতরে চিজের পুর দিয়ে গোল গোল বল তৈরি করুন। এই বল ডিমে ডুবিয়ে বিস্কিটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন। সোনালি করে ভেজে তুলুন। দারুণ […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

বদহজম গায়েব চাল দিয়ে বানানো এক কাপ চায়ে!
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : ঘুম থেকে ওঠা থেকে শুরু করে রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে অবধি সিংহভাগ বাঙালিরই আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে থাকে পেটের অসুখ। আর পেটের এই ধরণের অসুখের মূলেই থাকে বদহজম। যদিও বদহজম খুব বড় সমস্যা নয়; তবুও কিছুক্ষণের জন্য হোলেও শরীরের অস্বস্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। আমাদের অন্যান্য শারীরিক সমস্যা যেমন, গা ব্যাথা, মাথা ব্যাথা এগুলি যেমন […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

কেন পেট ভরে ভাত খাওয়ার আগে দশবার ভাবুন, কেন ?
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : ভাত অবশ্যই উপকারি খাবার। বাঙালি সারাদিনে একবার ভাত খাবে না, সেটা হতেই পারে না। অনেক দিনে তিনবারও ভাত খায়। তাতেও তেমন ক্ষতি নেই। কিন্তু পেটপুরে ভাত খাওয়াটা মারাত্মক বিপদ ডেকে আনতে পারে। কারণ… ১। প্রথমেই জানুন, ভাত ওজন বাড়ায়। অপরিমিত ভাত অতিরিক্ত ওজন বাড়ায়। ২। বেশি পরিমাণে ভাত খেলে অন্যান্য সবজি ও […]Continue Reading