May 16, 2024     Select Language
Home Posts tagged Rice (Page 2)
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

বাসমতি চাল খান নাকি?
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : স্বাদে ও গন্ধে চালের দুনিয়ায় সেরার সেরা হল বাসমতি চাল। আর যদি শরীরের প্রসঙ্গে আসেন তাহলে বলতেই হয় কোনো দিক থেকেই বাসমতি চাল ক্ষতিকারক নয়। বিশেষত, ব্রাউন বাসমতি চাল তো বেশি স্বাস্থ্যকর। সাধারণ চালের থেকে কী বাসমতি চাল বেশি স্বাস্থ্যকর? একদমই! প্রতিদিন আমরা যে রিফাইন চালের ভাত Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

ভাত রান্নায় এত বড় ভুল? মৃত্যু ডেকে আনছেন 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : চাল সেদ্ধ করেই তৈরি হয়ে যাচ্ছে ভাত। প্রতিদিন সেই ভাত খাচ্ছেন। অথচ আপনি জানেনও না যে, প্রতিদিন অল্প অল্প করে আপনার কি পরিমাণ ক্ষতি হচ্ছে। বাঙালির রোজকার রুটিনে ভাত থাকবে না, এমনটা কি কখনও হয়? আর ভাত রান্নার পদ্ধতিও বেশ সহজ। কিন্তু ভাত রান্না করতে গিয়ে আপনার একটুখানি ভুল প্রতিদিন আপনাকে ধীরে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

সানডে স্পেশাল ‘রাজমা মশলা রাইস’
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : রাজমা-২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুঁচি-২টো, টমেটো কুঁচি-২টো, আদা বাটা- ২চামচ, রসুন বাটা- ২চামচ, ধনে গুঁড়ো-১ চামচ, জিরে গুঁড়ো- ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো-২ চামচ, গরম মশলা পাউডার- ১ চামচ, ধনেপাতা কুঁচি-২ চামচ, নুন, হলুদ, তেল, জল, ও চাল পদ্ধতি :  প্রথমে রাজমা ৪-৫ ঘন্টা জলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখতে হবে। রাজমা নরম হয়ে গেলে কুকারে […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular

সর্বনাশ! রুটির সঙ্গে এটি খেলে ক্যানসারের সম্ভাবনা বাড়ে?
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : ভাত আপনার পছন্দ? নাকি রুটি? নাকি ভাত আর রুটি একসঙ্গে খেতেই পছন্দ করেন? ভাতের লোভ এড়াতে গিয়ে যদি প্রতিদিন এই কাজটি করে থাকেন তাহলে এখনই সাবধান হন। কোনও ভাবেই ভাত আর রুটি একসঙ্গে খাওয়া য়ায় না। এবং খেলেও তার ফল কিন্তু মারাত্মক। হতে পারে ক্যান্সারের মতো জটিল রোগ। এমনই বলছেন পুষ্টিবিদরা। কারণ […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

সাবধান! ভাত খাওয়ার পর এই ভুল কাজটি করলে মৃত্যু নিশ্চিত 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সারা বিশ্বের অধিকাংশ মানুষ নানা ভাবে ভাত খেয়ে থাকেন। বিশেষত, এশিয়া মহাদেশে প্রতিদিন ভাত খাওয়া লোকের সংখ্যা সবথেকে বেশি। আর ভারতের ও বাংলাদেশ কথা তো ছেড়েই দিলাম! বাঙালি সারাদিনে একবার ভাত খাবে না, সেটা হতেই পারে না। গরম হলে তো কথাই নেই পান্তা হলেও চলবে। ভাত অবশ্যই উপকারী খাবার। কিন্তু এমন কিছু […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

বিষ দূর করতে রান্নার আগে চাল রাখুন এভাবে 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : নানা ধরনের দূষণের ফলে আমাদের সব খাবারেই কমবেশি বিষাক্ত পদার্থ চলে আসছে। আর এ তালিকার বাইরে নয় চাল সেদ্ধ করে রান্না করা সাধারণ ভাতও। তবে সাম্প্রতিক এক গবেষণার ভিত্তিতে আশার কথা জানিয়েছেন গবেষকরা। ভাত খাওয়ার আগে সর্বদা সে ভাতটি নিরাপদ কি না, সে বিষয়টি চিন্তা করার সময় এসেছে। আর এ চিন্তা তৈরি […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular ব্যবসা ও প্রযুক্তি

ভুলে যান জ্বালানি, এবার ঠাণ্ডা জলে ভিজিয়ে রাখলেই ভাত রেডি !
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : ঠাণ্ডা জলে দিব্যি তৈরি ভাত? শুনেছেন কখনও? না শুনে থাকলেও, এবার তা খাবার সুযোগ মিলবে। কারণ নতুন বছরে রাজ্যবাসীর কাছে কৃষি বিজ্ঞানীদের উপহার কোমল ধান। এই ভাত রান্না করতে লাগবে না কোনও জ্বালানি। বাঁচবে সময়ও। কোমল। নামেই পরিচয়। কোনও জ্বালানির প্রয়োজন নেই। ভয় নেই হাত পোড়ার। আধ ঘণ্টা ঠাণ্ডা জলে ভিজিয়ে রাখলেই […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

বাসমতি চাল খান নাকি?
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস  স্বাদে ও গন্ধে চালের দুনিয়ায় সেরার সেরা হল বাসমতি চাল। আর যদি শরীরের প্রসঙ্গে আসেন তাহলে বলতেই হয় কোনো দিক থেকেই বাসমতি চাল ক্ষতিকারক নয়। বিশেষত, ব্রাউন বাসমতি চাল তো বেশি স্বাস্থ্যকর। সাধারণ চালের থেকে কী বাসমতি চাল বেশি স্বাস্থ্যকর? একদমই! প্রতিদিন আমরা যে রিফাইন চালের ভাত খেয়ে থাকি, পুষ্টিগুণের বিচারে তার থেকে বাসমতি […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

ভাত-রুটি একসঙ্গে ! কি বলছে বিজ্ঞান ?
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : চাল এবং গম দুটোই আমাদের পুষ্টির জন্য অপরিহার্য উপাদান। দুই ক্ষেত্রেই প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, খনিজ পদার্থ, ভিটামিন এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। অনেকেই ভাত এবং রুটি একসঙ্গে খাওয়াকে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল বলে মনে করেন। কিন্তু ভাত আর রুটি কি আদৌ একসঙ্গে খাওয়া উচিত? এই নিয়ে ভিন্ন মত রয়েছে নিউট্রিশনিস্টদের মধ্যে। পুষ্টি সংক্রান্ত উপদেষ্টা আকাঙ্খা […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রাইস ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মুরগির মাংসের কিমা এক কাপ, পৌনে এক কাপ চাল, জলে ৩-৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে এরপর জল ঝরিয়ে রাখা, লবণ স্বাদমতো গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো, সয়াসস দেড় চা চামচ, পিঁয়াজকলি কুচি করা ২-৩টা, এক চা চামচ আদা কুচি, এক চা চামচ রসুন কুচি, কয়েকটা লাল কাঁচামরিচ কুচি। পদ্ধতি : প্রথমে একটি পাত্রে চাল বাদে বাকি সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন। ঝাল খেতে চাইলে কয়েকটা লঙ্কা দিন। নয়তো একটি Continue Reading